“现在孩子每天在校吃的饭菜，配送轨迹能查、检测环节到位，我们做家长的特别放心。”近日，在亲身参与市实验小学教育集团毓秀小学食材验收流程后，学生家长黄女士谈及校园食材安全，言语间满是踏实。

这份安心，源于我市持续推进的校园食材统一配送规范化建设。去年，我市依托“浙食链”数字化平台，打破上游供应商、配送企业与学校食堂的数据壁垒，构建起覆盖源头采购、品质把控、新鲜配送的“全链智控”体系，实现全流程数据上链、全方位实时监管、全链条责任压实，为万千学子筑牢食品安全防线。

凌晨*点多，当城市还沉浸在静谧中时，平湖市农产品展销配送有限公司内已是灯火通明。来自合作供应商的生鲜食材陆续入库，配送工作人员熟练登录“浙食链”数字化平台，逐一核查每批次食材的合格证明、检测报告等文件，细致查验新鲜度、规格等关键指标——这场跨越昼夜的校园食材安全守护，就此拉开序幕。

食材分拣完毕后，在规范化快检室内，经过系统培训的快检员朱师傅正细致地开展抽样检测。“我们坚持天天检、批批检，每一份食材都要过‘安全关’，才能送到孩子手上。”朱师傅一边整理检测记录一边介绍，企业日均检测**余批次，所有检测结果都会同步上传至“浙食链”数字化平台，实现检测全程可追溯，学校、监管部门等都可实时查看。

而这样的严格管控流程，在全市*家校园食材配送企业同时推动。如何确保这些流程真正落地执行呢？为实现全流程可视化监管，市市场监管局牵头推动配送企业进行硬件迭代，在关键点位安装高清摄像头并接入“浙食链”，实现**抓拍与视频回溯。目前，*家校园食材配送企业的分拣区、仓库等关键点位，已累计安装**个高清摄像头，布设**个物联感知系统；**台校园食材配送车辆全部配备***定位；冷链车与冷库的温湿度实现远程实时监控，确保食材新鲜安全可溯可查。

“除了实时监控掌握各环节运行情况，我们还推行月度动态评估机制，围绕企业实力、人员资质、场地设施、环境卫生等多个维度进行量化打分，既及时排查潜在风险隐患，又督促企业持续优化管理水平。”市市场监管局食品科科长方芳表示。去年，我市累计完成校园食材监督抽检**批次、监管性快检***批次，各配送企业自检更是高达*****批次，层层把关，将安全风险牢牢挡在校园门外。

筑牢校园食安防线，是我市深化全域食品安全治理的一个缩影。去年以来，市市场监管局聚焦群众关切，扎实推进全域全链条食品安全监管。紧盯关键环节，重点开展农村假冒伪劣食品专项整治，强化农贸市场快检室便民化建设，常态化推进抽检排查与风险处置；针对餐饮行业突出问题，持续推行红黑榜公示制度，深化“阳光厨房”建设，重点规范网络餐饮经营行为。同时，开展“百姓点检”等活动畅通社会监督渠道，加快构建“监管有力度、服务有温度、社会有参与”的共治格局，全方位守护市民舌尖上的安全。

从源头食材的严格筛查，到流通环节的动态监管，再到终端消费的常态化督查，一张覆盖广、链条全、监管严的食品安全保障网正越织越密，让城市烟火气的底色，更添一份安心底气。