序号

食品大类
(一级)

食品亚类
(二级)

食品品种
(三级)

食品细类
(四级)

必检项目

可选项目

*

粮食加工品

小麦粉

小麦粉

小麦粉

镉（以 ** 计）、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、偶氮甲酰胺、过氧化苯甲酰

苯并[*]芘、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素*、黄曲霉毒素*_*

大米

大米

大米

铅（以 ** 计）、镉（以 ** 计）、黄曲霉毒素 *_*

无机砷（以 ** 计）、苯并[*]芘、赭曲霉毒素 *

挂面

挂面

挂面

铅（以 ** 计）、合成着色剂（柠檬黄、日落黄）

黄曲霉毒素 *_*、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）

其他粮食加工品

谷物加工品

谷物加工品

铅（以 ** 计）、黄曲霉毒素 *_*

镉（以 ** 计）、赭曲霉毒素 *

谷物碾磨加工品

玉米粉(片渣)

苯并[*]芘、黄曲霉毒素 *_*、玉米赤霉烯酮

赭曲霉毒素 *、脱氧雪腐镰刀菌烯醇

米粉

铅（以 ** 计）、镉（以 ** 计）

总汞(以**计)、无机砷(以**计)、苯并[*]芘

其他谷物碾磨加工品

铬（以 ** 计）

铅(以**计)、赭曲霉毒素*

谷物粉类制成品

生湿面制品

山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、合成着色剂（柠檬黄）

铅（以 ** 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、二氧化硫残留量

发酵面制品

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜

糖精钠（以糖精计）、合成着色剂（柠檬黄、胭脂红）、菌落总数、大肠菌群

米粉制品

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、柠檬黄、日落黄、喹啉黄、亮蓝、靛蓝

其他谷物粉类制成品

黄曲霉毒素*₁、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、菌落总数、大肠菌群

*

食用油、油脂及其制品

食用植物油

食用植物油

花生油

酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素*₁

苯并[*]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(****)

玉米油

酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素*₁

苯并[*]芘、特丁基对苯二酚(****)

芝麻油

酸值/酸价、过氧化值、乙基麦芽酚

苯并[*]芘、溶剂残留量

橄榄油、油橄榄果渣油

酸值/酸价、过氧化值

溶剂残留量、特丁基对苯二酚(****)

菜籽油

酸值/酸价、过氧化值、乙基麦芽酚

铅(以**计)、苯并[*]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(****)

大豆油

酸值/酸价、过氧化值

苯并[*]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(****)

食用植物调和油

酸价、过氧化值、乙基麦芽酚

苯并[*]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(****)

油茶籽油

酸值/酸价、过氧化值

铅(以**计)、苯并[*]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(****)

其他食用植物油

酸值/酸价、过氧化值

苯并[*]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(****)

食用动物油脂

食用动物油脂

食用动物油脂

酸价、过氧化值

丙二醛、苯并[*]芘

食用油脂制品

食用油脂制品

食用油脂制品

酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)

大肠菌群、霉菌

*

调味品

酱油

酱油

酱油

氨基酸态氮、全氮(以氮计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、菌落总数

铵盐(以占氨基酸态氮的百分比计)、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(以对羟基苯甲酸计)、三氯蔗糖、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、大肠菌群

食醋

食醋

食醋

总酸(以乙酸计)、不挥发酸(以乳酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数

对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(以对羟基苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)

酱类

酿造酱

黄豆酱、甜面酱等

氨基酸态氮、黄曲霉毒素*₁、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和

糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、大肠菌群

调味料酒

调味料酒

料酒

氨基酸态氮(以氮计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)

甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖

香辛料类

香辛料类

香辛料调味油

酸价/酸值、过氧化值

铅(以**计)

辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉

铅(以**计)、苏丹红*、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红**、二氧化硫残留量

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、罗丹明*、柠檬黄、日落黄、胭脂红、沙门氏菌

其他香辛料调味品

铅(以**计)、二氧化硫残留量、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、亮蓝、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、毒死蜱、克百威

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、丙溴磷、多菌灵、沙门氏菌

调味料

固体复合调味料

鸡粉、鸡精调味料

谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、菌落总数、大肠菌群

铅(以**计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜

其他固体调味料

铅(以**计)、苏丹红*、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红**、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、二氧化硫残留量

罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、阿斯巴甜

半固体复合调味料

蛋黄酱、沙拉酱

二氧化钛、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、合成着色剂（柠檬黄、日落黄）

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和

坚果与籽类的泥(酱)

过氧化值、黄曲霉毒素*₁

酸价/酸值、铅(以**计)

辣椒酱

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、二氧化硫残留量

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)

火锅底料、麻辣烫底料

罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和

其他半固体调味料

苏丹红*、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红**、罗丹明*、罂粟碱、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜

铅(以**计)、吗啡、可待因、那可丁

液体复合调味料

蚝油、虾油、鱼露

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、大肠菌群

氨基酸态氮、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和

其他液体调味料

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数

糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、柠檬黄、日落黄、胭脂红、诱惑红、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和

味精

味精

味精

谷氨酸钠

/

食盐

食用盐

普通食用盐

氯化钠、碘(以*计)、铅(以**计)、亚铁氰化钾/亚铁氰 化钠(以亚铁氰根计)

钡(以**计)、总砷(以**计)、镉(以**计)、总汞(以**计)

低钠食用盐

氯化钾、碘(以*计)、铅(以**计)、亚铁氰化钾/亚铁氰 化钠(以亚铁氰根计)

钡(以**计)、总砷(以**计)、镉(以**计)、总汞(以**计)

风味食用盐

铅(以**计)、镉(以**计)、亚铁氰化钾/亚铁氰 化钠(以亚铁氰根计)

钡(以**计)、总砷(以**计)、总汞(以**计)

特殊工艺食用盐

氯化钠、碘(以*计)、铅(以**计)、亚铁氰化钾/亚铁氰 化钠(以亚铁氰根计)

钡(以**计)、总砷(以**计)、镉(以**计)、总汞(以**计)

食品生产加工用盐

食品生产加工用盐

铅(以**计)、亚铁氰化钾/亚铁氰 化钠(以亚铁氰根计)

总砷(以**计)、镉(以**计)、总汞(以**计)、亚硝酸盐(以****₂计)

*

肉制品

预制肉制品

调理肉制品

调理肉制品(非速冻)

山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)

腌腊肉制品

腌腊肉制品

亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、诱惑红、苋菜红 、酸性红 ）、氯霉素

过氧化值(以脂肪计)、铅(以**计)、总砷(以**计)

熟肉制品

发酵肉制品

发酵肉制品

亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、纳他霉素、大肠菌群

沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌

酱卤肉制品

酱卤肉制品

镉(以**计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、诱惑红）、氯霉素、菌落总数、大肠菌群

**二甲基亚硝胺、铬(以**计)、总砷(以**计)、纳他霉素、糖精钠(以糖精计)、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌、商业无菌

油炸肉制品

油炸肉制品

亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)

**二甲基亚硝胺、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌

熟肉干制品

熟肉干制品

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、合成着色剂（胭脂红、诱惑红）、氯霉素

**二甲基亚硝胺、铅(以**计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌

 熏烧烤肉制品

熏烧烤肉制品

苯并[*]芘、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、合成着色剂（柠檬黄 、日落黄 、胭脂红）

**二甲基亚硝胺、纳他霉素、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌

 熏煮香肠火腿制品

熏煮香肠火腿制品

亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、合成着色剂（胭脂红、诱惑红 ）、氯霉素、菌落总数、大肠菌群

纳他霉素、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌

*

乳制品

乳制品

  液体乳

巴氏杀菌乳

蛋白质、酸度、三聚氰胺、丙二醇

铅(以**计)、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、菌落总数、大肠菌群

灭菌乳

蛋白质、酸度、脂肪、三聚氰胺、丙二醇

非脂乳固体、铅(以**计)、商业无菌

高温杀菌乳

蛋白质、酸度、三聚氰胺、铅(以**计)、丙二醇

沙门氏菌、菌落总数、大肠菌群

发酵乳

脂肪、蛋白质、酸度、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、阿斯巴甜、安赛蜜、三聚氰胺

山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铅(以**计)、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠菌群、酵母、霉菌

调制乳

蛋白质、三聚氰胺、铅(以**计)

商业无菌、菌落总数、大肠菌群

 乳粉

乳粉(全脂、脱脂、部分脱脂)和调制乳粉

蛋白质、脂肪、复原乳酸度、杂质度、水分、三聚氰胺

铅(以**计)、菌落总数、大肠菌群

乳清粉和乳清蛋白粉(企业原料)

脱盐乳清粉、非脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉、分离乳清蛋白粉

蛋白质、三聚氰胺

其他乳制品(浓缩乳制品、奶油、干酪、固态成型产品)

浓缩乳制品

蛋白质、三聚氰胺、商业无菌

菌落总数、大肠菌群

稀奶油、奶油和无水奶油

脂肪、酸度、三聚氰胺、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、沙门氏菌

商业无菌、菌落总数、大肠菌群、霉菌

干酪、再制干酪、干酪制品

三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、霉菌

金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌

奶片、奶条等固态成型产品

蛋白质、三聚氰胺

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、沙门氏菌

*

饮料

饮料

 包装饮用水

饮用天然矿泉水

界限指标、溴酸盐、硝酸盐(以**₃计)、亚硝酸盐(以**₂计)、大肠菌群、铜绿假单胞菌

铅(以**计)、总砷(以**计)、镉(以**计)、总汞(以**计)、镍

饮用纯净水

电导率、亚硝酸盐(以**₂计)、余氯(游离氯)、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌

耗氧量(以*₂计)、铅(以**计)、总砷(以**计)、镉(以**计)、三氯甲烷

其他类饮用水

耗氧量(以*₂计)、亚硝酸盐(以**₂计)、余氯(游离氯)、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌

铅(以**计)、总砷(以**计)、镉(以**计)、三氯甲烷

 果蔬汁类及其饮料

果蔬汁类及其饮料

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、阿斯巴甜、合成着色剂（柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红、喹啉黄、赤藓红）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母

铅(以**计)、展青霉素、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)

  蛋白饮料

蛋白饮料

蛋白质、氰化物(以***计)、三聚氰胺、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、阿斯巴甜、菌落总数、大肠菌群

乳酸菌数、霉菌、酵母、商业无菌

碳酸饮料(汽水)

碳酸饮料(汽水)

二氧化碳气容量、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、安赛蜜、菌落总数

甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、阿斯巴甜、霉菌、酵母

茶饮料

茶饮料

茶多酚、咖啡因、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、阿斯巴甜、菌落总数

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)

固体饮料

固体饮料

蛋白质、乳酸菌数、氰化物(以***计)、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、阿斯巴甜、合成着色剂（柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红、喹啉黄、赤藓红）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群

铅(以**计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、霉菌

其他饮料

其他饮料

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、阿斯巴甜、合成着色剂（柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红、喹啉黄、赤藓红）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母

糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)

*

方便食品

方便食品

方便面

油炸面、非油炸面、方便米粉(米线)、方便粉丝

酸价(以脂肪计)(***)、菌落总数、大肠菌群

水分、过氧化值(以脂肪计)、霉菌

调味面制品

调味面制品

过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、诱惑红、苋菜红、胭脂红）、菌落总数、大肠菌群、霉菌

酸价(以脂肪计)(***)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、三氯蔗糖、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

其他方便食品

方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等

酸价(以脂肪计)(***)、过氧化值(以脂肪计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌

铅(以**计)、黄曲霉毒素*₁、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

*

饼干

饼干

饼干

饼干

酸价(以脂肪计)(***)、过氧化值(以脂肪计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品、以**计)、二氧化硫残留量、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、靛蓝、诱惑红、赤藓红）、菌落总数、大肠菌群、霉菌

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

*

罐头

罐头

畜禽水产罐头

畜禽肉类罐头

镉(以**计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、商业无菌

铅(以**计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)

水产动物类罐头

无机砷(以**计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、商业无菌

组胺、铅(以**计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)

果蔬罐头

水果类罐头

柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、诱惑红、亮蓝、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、二氧化硫残留量、商业无菌

铅(以**计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)

蔬菜类罐头

柠檬黄、日落黄、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、二氧化硫残留量、商业无菌

铅(以**计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、乙二胺四乙酸二钠

食用菌罐头

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、乙二胺四乙酸二钠、二氧化硫残留量、商业无菌

铅(以**计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)

其他罐头

其他罐头

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、商业无菌

黄曲霉毒素*₁、乙二胺四乙酸二钠

**

冷冻饮品

冷冻饮品

冷冻饮品

冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类

蛋白质、安赛蜜、三氯蔗糖、菌落总数、大肠菌群、单核细胞增生李斯特氏菌

甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、柠檬黄、日落黄、沙门氏菌

**

速冻食品

速冻面米食品

速冻面米食品

速冻面米生制品

过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、柠檬黄、亮蓝

铅(以**计)、日落黄、苋菜红

速冻面米熟制品

过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂（柠檬黄、亮蓝）、菌落总数

铅(以**计)、日落黄、苋菜红、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

速冻调制食品

速冻调理肉制品

速冻调理肉制品

过氧化值(以脂肪计)、铬(以**计)、氯霉素、合成着色剂（胭脂红、柠檬黄、日落黄、诱惑红）

铅(以**计)、亚硝酸盐、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌

速冻调制水产制品

速冻调制水产制品

挥发性盐基氮、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)

过氧化值、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、副溶血性弧菌、单核细胞增生李斯特氏菌

速冻其他食品

速冻谷物食品

速冻谷物食品

铅(以**计)、黄曲霉毒素*₁

/

速冻蔬菜制品

速冻蔬菜制品

铅(以**计)、镉(以**计)

糖精钠(以糖精计)

速冻水果制品

速冻水果制品

铅(以**计)、镉(以**计)、菌落总数、大肠菌群

霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

**

薯类和膨化食品

薯类和膨化食品

膨化食品

含油型膨化食品和非含油型膨化食品

酸价(以脂肪计)(***)、过氧化值(以脂肪计)、水分、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、新红、胭脂红、赤藓红、苋菜红、诱惑红、酸性红、亮蓝）

黄曲霉毒素*₁、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

薯类食品

干制薯类

菌落总数、大肠菌群、铅(以**计)

酸价(以脂肪计)(***)、过氧化值(以脂肪计)、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

冷冻薯类

铅(以**计)、合成着色剂（柠檬黄、日落黄）

/

薯泥(酱)类

铅(以**计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)

商业无菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

薯粉类

铅(以**计)、二氧化硫残留量

菌落总数、大肠菌群

其他薯类食品

铅(以**计)

沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

**

糖果制品

糖果制品(含巧克力及制品)

糖果

糖果

甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂（柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红、喹啉黄、赤藓红）、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群

铅(以**计)、糖精钠(以糖精计)、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和

巧克力及巧|克力制品

巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品

铅(以**计)、沙门氏菌

/

果冻

果冻

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、霉菌

蛋白质、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、酵母

**

茶叶及相关制品

茶叶

茶叶

绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶

草甘膦、吡虫啉、乙酰甲胺磷、灭多威、三氯杀螨醇、水胺硫磷、啶虫脒、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、亮蓝）

铅(以**计)、联苯菊酯、氰戊菊酯和**氰戊菊酯、甲拌磷、克百威、氧乐果、毒死蜱、多菌灵、茚虫威

含茶制品和代用茶

含茶制品

速溶茶类、其他含茶制品

铅(以**计)、菌落总数、霉菌、霉菌及酵母

/

代用茶

代用茶

铅(以**计)、二氧化硫残留量、三唑磷、霉菌

啶虫脒、克百威、毒死蜱、吡虫啉、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

**

酒类

蒸馏酒

白酒

白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)

甲醇、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)

酒精度、铅(以**计)、氰化物(以***计)、三氯蔗糖、安赛蜜

发酵酒

黄酒

黄酒

糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)

酒精度、氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)

啤酒

啤酒

酒精度、金黄色葡萄球菌

甲醛、沙门氏菌

葡萄酒

葡萄酒

山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、二氧化硫残留量、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、新红、胭脂红、赤藓红、苋菜红、诱惑红、酸性红、亮蓝）

酒精度、甲醇、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖

果酒

果酒

甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、二氧化硫残留量、酸性红

酒精度、展青霉素、糖精钠(以糖精计)

其他酒

配制酒

以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒

甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜

酒精度、甲醇、氰化物(以***计）

以发酵酒为酒基的配制酒

甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜

酒精度、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和

其他蒸馏酒

其他蒸馏酒

甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)

酒精度、铅(以**计)、甲醇、氰化物(以***计)、三氯蔗糖

其他发酵酒

其他发酵酒

糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜

酒精度、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)

**

蔬菜制品

蔬菜制品

酱腌菜

酱腌菜

亚硝酸盐(以****₂计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、二氧化硫残留量、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、诱惑红）

铅(以**计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、大肠菌群

蔬菜干制品

蔬菜干制品

二氧化硫残留量

铅(以**计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝

其他蔬菜制品

其他蔬菜制品

山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量

铅(以**计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)

食用菌制品

干制食用菌

铅(以**计)、总砷(以**计)、无机砷(以**计)

总汞(以**计)、甲基汞(以**计)、镉(以**计)、

腌渍食用菌

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和

/

**

水果制品

水果制品

蜜饯

蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、二氧化硫残留量、合成着色剂（亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、诱惑红、喹啉黄）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数

铅(以**计)、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、乙二胺四乙酸二钠、大肠菌群、霉菌

水果干制品

水果干制品(含干枸杞)

克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、二氧化硫残留量、亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、诱惑红、喹啉黄、菌落总数

铅(以**计)、啶虫脒、吡虫啉、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、大肠菌群、霉菌

果酱

果酱

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、商业无菌

铅(以**计)、大肠菌群、霉菌

**

炒货食品及坚果制品

炒货食品及坚果制品

炒货食品及坚果制品(烘炒类、油炸类、其他类)

开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子

酸价(以脂肪计)(***)、过氧化值(以脂肪计)、黄曲霉毒素*₁、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量、霉菌

铅(以**计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、大肠菌群

其他炒货食品及坚果制品

酸价(以脂肪计)(***)、过氧化值(以脂肪计)、黄曲霉毒素*₁、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量、霉菌

铅(以**计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、大肠菌群

**

蛋制品

蛋制品

再制蛋

再制蛋

铅(以**计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、大肠菌群、沙门氏菌

干蛋类

干蛋类

菌落总数

大肠菌群、沙门氏菌

冰蛋类

冰蛋类

菌落总数

大肠菌群、沙门氏菌

其他类

其他类

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数

铅(以**计)、大肠菌群、沙门氏菌

**

可可及焙烤咖啡产品

焙炒咖啡

焙炒咖啡

焙炒咖啡

咖啡因、赭曲霉毒素*

铅(以**计)

可可制品

可可制品

可可制品

铅(以**计)

沙门氏菌

**

食糖

食糖

食糖

白砂糖

蔗糖分、还原糖分、二氧化硫残留量

色值、干燥失重、螨

绵白糖

总糖分、还原糖分、二氧化硫残留量

色值、干燥失重、螨

赤砂糖

总糖分、二氧化硫残留量、合成着色剂（柠檬黄、新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、酸性红、喹啉黄、赤藓红）

不溶于水杂质、干燥失重、螨

红糖

总糖分、螨、合成着色剂（柠檬黄、新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、酸性红、喹啉黄、赤藓红）

不溶于水杂质、干燥失重、二氧化硫残留量

冰糖

还原糖分、色值、螨、合成着色剂（柠檬黄、新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、酸性红、喹啉黄、赤藓红）

蔗糖分、干燥失重、二氧化硫残留量

冰片糖

还原糖分、二氧化硫残留量、合成着色剂（柠檬黄、新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、酸性红、喹啉黄、赤藓红）

总糖分、干燥失重、螨

方糖

蔗糖分、二氧化硫残留量、螨

还原糖分、色值、干燥失重

其他糖

蔗糖分、总糖分、色值、还原糖分、二氧化硫、合成着色剂（柠檬黄、新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、酸性红、喹啉黄、赤藓红）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌

干燥失重、螨

**

水产制品

水产制品

干制水产品

藻类干制品

铅(以**计)、菌落总数

大肠菌群

预制动物性水产干制品

镉(以**计)、合成着色剂（柠檬黄、胭脂红、日落黄）

过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)

盐渍水产品

盐渍鱼

组胺、镉(以**计)

过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)

盐渍藻

铅(以**计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)

其他盐渍水产品

山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)

鱼糜制品

预制鱼糜制品

山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、诱惑红

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)

熟制动物性水产制品

熟制动物性水产制品

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)

铅(以**计)、镉(以**计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)

生食水产品

生食动物性水产品

铝的残留量(以即食海蜇中**计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、副溶血性弧菌

挥发性盐基氮、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、单核细胞增生李斯特氏菌

其他水产制品

其他水产制品

山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、合成着色剂（柠檬黄）、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数

铅(以**计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)

干制水产品

干海参（省级特色产品）

蛋白质、盐分、水溶性总糖、复水后干重率

合成着色剂（柠檬黄、胭脂红、日落黄）、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)

**

淀粉及淀粉制品

淀粉及淀粉制品

淀粉

淀粉

菌落总数、霉菌和酵母、二氧化硫残留量、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)

铅(以**计)、大肠菌群、葛根素

淀粉制品

粉丝粉条

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品、以**计)、二氧化硫残留量、着色剂（柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红、喹啉黄、赤藓红）

铅(以**计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)

其他淀粉制品

山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品、以**计)

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、二氧化硫残留量、着色剂（柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红、喹啉黄、赤藓红）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和

淀粉糖

淀粉糖

铅(以**计)、总砷(以**计)

干物质(固形物)、硫酸灰分、葡萄糖含量(以干基计、质量分数)、***含量(占干物质、质量分数)、**₂+*+**₃含量(占干物质、质量分数)、果糖(占干基比)、果糖+葡萄糖(占干基比)、**羟甲基糠醛(以吸光度计)、果糖+葡萄糖含量(以干物质计)、果糖含量(以干物质计)、麦芽糖含量(以干物质计、质量分数)

**

糕点

糕点

面包

面包

过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、诱惑红）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、霉菌

酸价(以脂肪计)(***)、铅(以**计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、铝的残留量(干样品、以**计)、三氯蔗糖、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

月饼

月饼

酸价(以脂肪计)(***)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、霉菌

糖精钠(以糖精计)、铝的残留量(干样品、以**计)、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、赤藓红、诱惑红）、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

粽子

粽子

甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌

过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、商业无菌

糕点

糕点

酸价(以脂肪计)(***)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、赤藓红、诱惑红）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、霉菌

铅(以**计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、铝的残留量(干样品、以**计)、三氯蔗糖、丙二醇、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

**

豆制品

豆制品

发酵性豆制品

腐乳、豆豉、纳豆等

黄曲霉毒素*₁、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)

铅(以**计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铝的残留量(干样品、以**计)、大肠菌群

非发酵性豆制品

腐竹、油皮及其再制品

蛋白质、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量、铝的残留量(干样品、以**计)、合成着色剂（柠檬黄、 日落黄）

铅(以**计)、碱性嫩黄、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)

豆干、豆腐、豆皮等

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、铝的残留量(干样品、以**计)、合成着色剂（柠檬黄、 日落黄）

铅(以**计)、酸价、过氧化值、三氯蔗糖、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、大肠菌群、金黄色葡萄球菌

其他豆制品

大豆蛋白类制品等

山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品、以**计)、大肠菌群

铅(以**计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖

**

蜂产品

蜂产品

蜂蜜

蜂蜜

果糖和葡萄糖、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、氯霉素、呋喃西林代谢物、诺氟沙星、嗜渗酵母计数

蔗糖、铅(以**计)、呋喃唑酮代谢物、甲硝唑、双甲脒、氧氟沙星、菌落总数、霉菌计数

蜂王浆(含蜂王浆冻干品)

蜂王浆(含蜂王浆冻干品)

***羟基***癸烯酸、蛋白质

酸度、呋喃西林代谢物

蜂花粉

蜂花粉

铅(以**计)

菌落总数、大肠菌群、霉菌

蜂产品制品

蜂产品制品

山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)

柠檬黄、日落黄、菌落总数

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保健食品

保健食品

保健食品

保健食品

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特殊膳食食品

婴幼儿辅助食品

婴幼儿谷类辅助食品

婴幼儿谷物辅助食品、婴幼儿高蛋白谷物辅助食品、婴幼儿生制类谷物辅助食品、婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品

能量、蛋白质、脂肪、亚油酸、月桂酸占总脂肪的比值、肉豆蔻酸占总脂肪的比值、维生素*、维生素*、维生素*₁、钙、铁、锌、钠、维生素*、维生素*_*、维生素*_*、维生素*₁₂、烟酸、叶酸、泛酸、维生素*、生物素、磷、碘、钾、水分、不溶性膳食纤维、脲酶活性定性测定、铅(以**计)、无机砷(以**计)、锡(以**计)、镉(以**计)、黄曲霉毒素*₁、硝酸盐(以****₃计)、亚硝酸盐(以****₂计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、二十二碳六烯酸、花生四烯酸、金黄色葡萄球菌

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婴幼儿罐装辅助食品

泥(糊)状罐装食品、颗粒状罐装食品、汁类罐装食品

蛋白质、脂肪、总钠、铅(以**计)、无机砷(以**计)、总汞(以**计)、锡(以**计)、硝酸盐(以****₃计)、亚硝酸盐(以****₂计)、商业无菌、霉菌

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营养补充品

营养补充品

辅食营养素补充食品、辅食营养素补充片、辅食营养素撒剂

蛋白质、钙、铁、锌、维生素*、维生素*、维生素*₁、维生素*₂、维生素*_*、烟酸(烟酰胺)、维生素*₆、叶酸、维生素*₁₂、泛酸、胆碱、生物素、维生素*、二十二碳六烯酸、脲酶活性定性、铅(以**计)、总砷(以**计)、黄曲霉毒素*₁、黄曲霉毒素*₁、硝酸盐(以****₃计)、亚硝酸盐(以****₂计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

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孕妇及乳母营养补充食品

铁、维生素*、维生素*、叶酸、维生素*₁₂、钙、镁、锌、硒、维生素*、维生素*、维生素*₁、维生素*₂、维生素*₆、烟酸(烟酰胺)、泛酸、胆碱、生物素、维生素*、二十二碳六烯酸、脲酶活性定性、铅(以**计)、总砷(以**计)、硝酸盐(以****₃计)、亚硝酸盐(以****₂计)、黄曲霉毒素*₁、黄曲霉毒素*₁、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

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运动营养食品

咖啡因、肌酸、肽类、维生素*、维生素*、维生素*、维生素*₁、维生素*₂、维生素*₆、维生素*₁₂、维生素*、叶酸、烟酸、生物素、泛酸、钙、钠、钾、镁、铁、锌、硒、铜、碘、锰、磷、钼、铬、左旋肉碱、牛磺酸、铅(以**计)、总砷(以**计)、黄曲霉毒素*₁、黄曲霉毒素*₁、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

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特殊医学用途配方食品

特殊医学用途配方食品

特殊医学用途婴儿配方食品

特殊医学用途婴儿配方食品

蛋白质、脂肪、亚油酸、α*亚麻酸、亚油酸与α*亚麻酸比值、终产品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸(十四烷酸)总量占总脂肪酸的比值、芥酸与总脂肪酸比值、反式脂肪酸与总脂肪酸比值、碳水化合物、维生素*、维生素*、维生素*、维生素*₁、维生素*₁、维生素*₂、维生素*₆、维生素*₁₂、烟酸(烟酰胺)、叶酸、泛酸、维生素*、生物素、钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、钙磷比值、碘、氯、硒、铬、钼、胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、二十二碳六烯酸与总脂肪酸比、二十碳四烯酸与总脂肪酸比、二十二碳六烯酸(**:****)与二十碳四烯酸(**:****)的比、长链不饱和脂肪酸中二十碳五烯酸(**:****)的量与二十二碳六烯酸的量的比、二十二碳六烯酸、二十碳四烯酸、水分、灰分、杂质度、脲酶活性定性测定、核苷酸、叶黄素、铅(以**计)、锡(以**计)、黄曲霉毒素*₁、黄曲霉毒素*₁、硝酸盐(以****₃计)、亚硝酸盐(以****₂计)、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌)、商业无菌、果聚糖

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特殊医学用途配方食品

全营养配方食品

蛋白质、亚油酸供能比、α*亚麻酸供能比、维生素*、维生素*、维生素*、维生素*₁、维生素*₁、维生素*₂、维生素**、维生素*₁₂、烟酸(烟酰胺)、叶酸、泛酸、维生素*、生物素、钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、碘、氯、硒、铬、钼、氟、胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、二十二碳六烯酸与总脂肪酸比、二十碳四烯酸与总脂肪酸比、二十二碳六烯酸、二十碳四烯酸、核苷酸、铅(以**计)、锡(以**计)、黄曲霉毒素*₁、黄曲霉毒素*₁、硝酸盐(以****₃计)、亚硝酸盐(以****₂计)、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、商业无菌

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非全营养配方食品

铅(以**计)、锡(以**计)、黄曲霉毒素*₁、黄曲霉毒素*₁、硝酸盐(以****₃计)、亚硝酸盐(以****₂计)、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、商业无菌、企业标准/注册的产品技术要求中规定的质量指标

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特定全营养配方食品

铅(以**计)、锡(以**计)、黄曲霉毒素*₁、黄曲霉毒素*₁、硝酸盐(以****₃计)、亚硝酸盐(以****₂计)、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、商业无菌、企业标准/注册的产品技术要求中规定的质量指标

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婴幼儿配方食品

婴幼儿配方食品(湿法工艺、干法工艺、干湿法混合工艺)

婴儿配方食品

乳基婴儿配方食品、豆基婴儿配方食品

蛋白质、脂肪、碳水化合物、乳糖占碳水化合物总量、亚油酸、α*亚麻酸、亚油酸与α*亚麻酸比值、终产品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸(十四烷酸)总量占总脂肪酸的比值、芥酸与总脂肪酸比值、反式脂肪酸与总脂肪酸比值、维生素*、维生素*、维生素*、维生素*₁、维生素*₁、维生素*₂、维生素*₆、维生素*₁₂、烟酸(烟酰胺)、叶酸、泛酸、维生素*、生物素、钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、钙磷比值、碘、氯、硒、胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、二十二碳六烯酸(***)、二十二碳六烯酸(**:****)与总脂肪酸比、二十碳四烯酸(**/***)、二十碳四烯酸与总脂肪酸比、二十二碳六烯酸(**:****)与二十碳四烯酸(**:****)的比、二十碳五烯酸(**:****)的量与二十二碳六烯酸(**:****)的量的比、果聚糖、水分、灰分、杂质度、叶黄素、核苷酸、脲酶活性定性测定、铅(以**计)、黄曲霉毒素*₁或黄曲霉毒素*₁、硝酸盐(以****₃计)、亚硝酸盐(以****₂计)、三聚氰胺、香兰素、乙基香兰素、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、阪崎肠杆菌/克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌)、锡、果糖、蔗糖、乳铁蛋白

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较大婴儿配方食品

乳基较大婴儿配方食品、豆基较大婴儿配方食品

蛋白质、脂肪、亚油酸、α*亚麻酸、亚油酸与α*亚麻酸比值、终产品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸(十四烷酸)总量占总脂肪酸的比值、反式脂肪酸与总脂肪酸比值、芥酸与总脂肪酸比值、碳水化合物、乳糖占碳水化合物总量、维生素*、维生素*、维生素*、维生素**、维生素*₁、维生素*₂、维生素*₆、维生素*₁₂、烟酸(烟酰胺)、叶酸、泛酸、维生素*、生物素、钠、钾、铜、镁、铁、锌、钙、磷、钙磷比值、碘、氯、锰、硒、胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、二十二碳六烯酸(***)、二十二碳六烯酸(**:****)与总脂肪酸比、二十碳四烯酸(**/***)、二十碳四烯酸与总脂肪酸比、二十二碳六烯酸(**:****)与二十碳四烯酸(**:****)的比、二十碳五烯酸(**:****)的量与二十二碳六烯酸(**:****)的量的比、水分、灰分、杂质度、叶黄素、核苷酸、果聚糖、三聚氰胺、铅(以**计)、硝酸盐(以****₃计)、亚硝酸盐(以****₂计)、脲酶活性定性测定、黄曲霉毒素*₁或黄曲霉毒素*₁、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、锡、果糖、蔗糖、乳铁蛋白

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幼儿配方食品

幼儿配方食品

蛋白质、脂肪、亚油酸、α*亚麻酸、亚油酸与α*亚麻酸比值、乳糖占碳水化合物总量、反式脂肪酸与总脂肪酸比值、碳水化合物、维生素*、维生素*、维生素*、维生素*₁、维生素*₁、维生素*₂、维生素**、维生素*₁₂、烟酸(烟酰胺)、叶酸、泛酸、维生素*、生物素、钠、钾、铜、镁、铁、锌、钙、磷、钙磷比值、碘、氯、锰、硒、胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、二十二碳六烯酸(***)、二十二碳六烯酸(**:****)与总脂肪酸比、二十碳四烯酸(**/***)、二十碳四烯酸与总脂肪酸比、水分、灰分、杂质度、叶黄素、核苷酸、果聚糖、三聚氰胺、铅(以**计)、硝酸盐(以****₃计)、亚硝酸盐(以****₂计)、脲酶活性定性测定、黄曲霉毒素*₁或黄曲霉毒素*₁、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、锡、乳铁蛋白

/

**

餐饮食品

米面及其制品(自制)

小麦粉制品(自制)

馒头花卷(自制)

糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)

包子(自制)

糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)

油饼油条(自制)

铝的残留量(干样品、以**计)

/

凉皮类(自制)

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)

/

其他生制面制品(自制)

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)

铅（以 ** 计）、二氧化硫残留量、柠檬黄*

肉制品(自制)

熟肉制品(自制)

肉冻皮冻(自制)

铬(以**计)、铅（以 ** 计）

/

熏烧烤肉类(自制)

苯并[*]芘

**二甲基亚硝胺、铅(以**计)

调味料(自制)

调味料(自制)

火锅麻辣烫底料(自制)

罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁

/

水产制品(自制)

预制水产制品(自制)

生食动物性水产品(自制)

铝的残留量(以即食海蜇中**计)

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坚果及籽类食品(自制)

坚果及籽类食品(自制)

花生制品(自制)

黄曲霉毒素*₁、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)

/

熟制毛豆(自制)

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)

/

餐饮具

复用餐饮具

复用餐饮具(餐馆自行消毒)

阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群

/

复用餐饮具(集中清洗消毒服务单位消毒)

阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群

/

焙烤食品(自制)

焙烤食品(自制)

糕点(自制)

酸价(以脂肪计)(***)、过氧化值(以脂肪计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品、以**计)

山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和

食用油、油脂及其制品(自制)

食用油、油脂及其制品(自制)

煎炸过程用油

极性组分、酸价(***)

/

淀粉制品(自制)

粉丝粉条(自制)

粉丝粉条(自制)

铝的残留量(干样品、以**计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)

/

饮料(自制)

饮料(自制)

奶茶(自制)

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、诱惑红、亮蓝）

蔬菜制品（自制）

蔬菜制品（自制）

酱腌菜(自制)

糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)

铅（以 ** 计）、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和

**

食品添加剂

食品添加剂

复配食品添加剂

复配食品添加剂

铅(**)、砷(以**计)

致病性微生物

食品用香精

食品用香精

砷(以**计)含量/无机砷含量、菌落总数

单一食品添加剂

明胶

铬(**)、二氧化硫

铅(**)、总砷(**)、过氧化物

糖精钠

糖精钠含量、总砷(以**计)、铅(**)

干燥失重、酸度和碱度、苯甲酸盐和水杨酸盐

环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)

环己基氨基磺酸钠含量(以干基计)、硫酸盐(以**₄计)、氨基磺酸、环己胺、双环己胺、重金属(以**计)

**(****/*水溶液)、干燥减量、吸光值(****/*溶液)、透明度(以****/*溶液的透光率表示)、砷(**)

碳酸钠

总碱量(以**₂**₃计)(以干基计)、总碱量(以**₂**₃计)(以湿基计)、氯化物(以****计)(以干基计)、铁(**)(以干基计)、铅(**)(以干基计)、砷(**)(以干基计)

水不溶物(以干基计)

碳酸氢钠

澄清度、氯化物(以**计)、白度、砷(**)、重金属(以**计)

总碱量(以*****₃计)、干燥减量、**(***/*水溶液)、铵盐

焦糖色

二氧化硫(以**₂计)、**甲基咪唑、总硫(以*计)、总汞(以**计)

吸光度****(*****)、氨氮(以*计)、总氮(以*计)、总砷(以**计)、铅(**)

蜂蜡

过氧化值、酸值(以***计)、皂化值(以***计)、铅(**)、巴西棕榈蜡、

熔程、甘油和其他多元醇、纯白地蜡、石蜡及其他蜡、脂肪、日本蜡、松脂和皂质

红曲米

黄曲霉毒素*₁、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌

水分、色价、细度***μ*(***目)通过率、总砷(以**计)、重金属(以**计)

红曲红

铅(**)、砷(**)

色价*(***±**)**、干燥减量

红曲黄色素

铅(**)、总砷(以**计)

色价*(***±**)**、干燥减量、灼烧残渣

海藻酸钠

砷（**）、铅（**）

**、水分、灰分

胶基

胶基

铅(**)、总砷(以**计)

食品工业用酶制剂

食品工业用酶制剂

铅(**)、总砷(以**计)、菌落总数、大肠菌群、大肠埃希氏菌、沙门氏菌

抗菌活性

**

畜禽肉及副产品

畜禽肉及副产品

畜肉

猪肉

克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、替米考星、磺胺类(总量)、甲氧苄啶、氟苯尼考、多西环素、地塞米松、林可霉素

挥发性盐基氮、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、喹乙醇、甲硝唑、氯丙嗪、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)

牛肉

克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、磺胺类(总量)、氟苯尼考、地塞米松、倍他米松、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)

挥发性盐基氮、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、甲氧苄啶、多西环素、林可霉素

羊肉

克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、氯霉素、磺胺类(总量)、氟苯尼考、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）

呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、林可霉素、环丙氨嗪

其他畜肉

呋喃唑酮代谢物、氯霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、氧氟沙星

呋喃西林代谢物、诺氟沙星、培氟沙星、磺胺类（总量）、氟苯尼考

禽肉

鸡肉

呋喃唑酮代谢物、氟苯尼考、呋喃西林代谢物、氯霉素、氧氟沙星、恩诺沙星、替米考星、磺胺类(总量)、甲氧苄啶、多西环素、尼卡巴嗪

挥发性盐基氮、呋喃它酮代谢物、培氟沙星、诺氟沙星、沙拉沙星、甲硝唑、环丙氨嗪、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)

鸭肉

呋喃唑酮代谢物、氯霉素、氧氟沙星、恩诺沙星、磺胺类(总量)、

呋喃妥因代谢物、氟苯尼考、多西环素、甲硝唑、环丙氨嗪

其他禽肉

呋喃唑酮代谢物、氯霉素、氧氟沙星、恩诺沙星、甲硝唑、环丙氨嗪

呋喃西林代谢物、呋喃它酮代谢物、磺胺类(总量)、甲氧苄啶、多西环素

畜副产品

猪肝

镉（以**计）、呋喃唑酮代谢物、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、磺胺类（总量）、甲氧苄啶

呋喃西林代谢物、氯霉素、氯丙嗪

牛肝

克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇

/

羊肝

克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇

环丙氨嗪

猪肾

克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、磺胺类(总量)、甲氧苄啶

呋喃西林代谢物、氯霉素

牛肾

克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星

/

羊肾

镉（以**计）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星

环丙氨嗪

其他畜副产品

呋喃西林代谢物、氯霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇

呋喃唑酮代谢物

禽副产品

鸡肝

呋喃西林代谢物、氯霉素、恩诺沙星

呋喃唑酮代谢物、氧氟沙星、环丙氨嗪

其他禽副产品

呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素

诺氟沙星、环丙氨嗪

**

蔬菜

蔬菜

豆芽

豆芽

**氯苯氧乙酸钠(以**氯苯氧乙酸计)、**苄基腺嘌呤(****)、亚硫酸盐(以**₂计)

铅(以**计)、总汞(以**计)

鲜食用菌

鲜食用菌

无机砷(以**计)、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

镉(以**计)、百菌清、除虫脲

鳞茎类蔬菜

韭菜

镉（以 ** 计）、阿维菌素、毒死蜱、多菌灵、二甲戊灵、氟虫腈、腐霉利、甲拌磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰
菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、三氯杀螨醇、辛硫磷、氧乐果

铅（以 ** 计）、敌敌畏、甲胺磷、乐果、六六六、三唑磷、水胺硫磷、乙酰甲胺磷

葱

毒死蜱、甲拌磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫嗪、戊唑醇、氧乐果

铅（以 ** 计）、镉（以 ** 计）、丙环唑、、甲基异柳磷、三唑磷、水胺硫磷、乙酰甲胺磷

大蒜

啶虫脒、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、噻虫胺、噻虫嗪

阿维菌素、吡虫啉、倍硫磷、克百威、甲拌磷、氧乐果

芸薹属类蔬菜

菜薹

毒死蜱、氟虫腈、联苯菊酯、噻虫胺

镉（以 ** 计）、吡虫啉、啶虫脒

结球甘蓝

毒死蜱、克百威、噻虫胺、噻虫嗪、氧乐果、乙酰甲胺磷

阿维菌素、吡虫啉、倍硫磷、啶虫脒、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

花椰菜

啶虫脒、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、噻虫胺、噻虫嗪

阿维菌素、吡虫啉、倍硫磷、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、克百威、甲拌磷、氧乐果

叶菜类蔬菜

菠菜

铬（以 ** 计）、阿维菌素、毒死蜱、氟虫腈、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果

铅（以 ** 计）、镉（以 ** 计）、腐霉利、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、乐果、水胺硫磷、乙酰甲胺磷

大白菜

阿维菌素、吡虫啉、毒死蜱、甲拌磷、乐果

镉（以 ** 计）、氟虫腈、氧乐果、乙酰甲胺磷

普通白菜(小白菜、小油菜、青菜)

阿维菌素、吡虫啉、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲拌磷、克百威、氧乐果

镉（以 ** 计）、敌敌畏、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、甲基异柳磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、噻虫胺、水胺硫磷、乙酰甲胺磷

芹菜

阿维菌素、百菌清、苯醚甲环唑、毒死蜱、二甲戊灵、甲拌磷、腈菌唑、乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫胺、噻虫嗪、辛硫磷、氧乐果

铅（以 ** 计）、镉（以 ** 计）、敌敌畏、啶虫脒、氟虫腈、甲基异柳磷、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、三氯杀螨醇、水胺硫磷、乙酰甲胺磷

油麦菜

阿维菌素、吡虫啉、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、腈菌唑、克百威、氧乐果

甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、灭多威、噻虫嗪、三氯杀螨醇、乙酰甲胺磷

茼蒿

阿维菌素、啶虫脒、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫胺、噻虫嗪

吡虫啉、倍硫磷、克百威、甲拌磷、氧乐果

茄果类蔬菜

茄子

镉（以 ** 计）、吡唑醚菌酯、毒死蜱、克百威、噻虫胺、噻虫嗪、霜霉威和霜霉威盐酸盐、氧乐果

铅（以 ** 计）、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、水胺硫磷、乙酰甲胺磷

辣椒

镉（以 ** 计）、倍硫磷、吡唑醚菌酯、敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、克百威、乐果、联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫胺、噻虫嗪、氧乐果、苯醚甲环唑

铅（以 ** 计）、吡虫啉、丙溴磷、呋虫胺、甲胺磷、甲拌磷、三唑磷、杀扑磷、水胺硫磷、乙酰甲胺磷

甜椒

阿维菌素、吡虫啉、吡唑醚菌酯、毒死蜱、噻虫胺、噻虫嗪

镉（以 ** 计）、倍硫磷、克百威、氧乐果

番茄

敌敌畏、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫嗪、烯酰吗啉、氧乐果

铅（以 ** 计）、镉（以 ** 计）、吡唑醚菌酯、腐霉利、甲拌磷、乙酰甲胺磷

瓜类蔬菜

黄瓜

阿维菌素、敌敌畏、毒死蜱、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、克百威、噻虫嗪、乙螨唑

哒螨灵、腐霉利、甲拌磷、乐果、氧乐果、乙酰甲胺磷、异丙威

西葫芦

倍硫磷、啶虫脒、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、噻虫嗪、氧乐果

阿维菌素、吡虫啉、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、克百威、甲拌磷、灭蝇胺

冬瓜

倍硫磷、啶虫脒、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫嗪、苯醚甲环唑

吡虫啉、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、克百威、甲拌磷、氧乐果

丝瓜

倍硫磷、毒死蜱、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、噻虫嗪、氧乐果

阿维菌素、吡虫啉、克百威、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

豆类蔬菜

豇豆

倍硫磷、啶虫脒、毒死蜱、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、灭蝇胺、噻虫胺、噻虫嗪、氧乐果

阿维菌素、氟虫腈、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、三唑磷、水胺硫磷、乙酰甲胺磷

菜豆

吡虫啉、毒死蜱、多菌灵、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、克百威、灭蝇胺、噻虫胺、氧乐果

倍硫磷、甲胺磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷、乙酰甲胺磷

食荚豌豆

吡唑醚菌酯、毒死蜱、多菌灵、噻虫胺、烯酰吗啉

阿维菌素、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、灭蝇胺、氧乐果、乙酰甲胺磷

根茎类和薯芋类蔬菜

马铃薯

毒死蜱、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、噻虫嗪

铅（以 ** 计）、镉（以 ** 计）、杀扑磷、乙酰甲胺磷

甘薯

毒死蜱、甲拌磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、噻虫嗪

铅（以 ** 计）、氟虫腈、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、杀扑磷

山药

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、涕灭威

铅(以**计)、毒死蜱

胡萝卜

毒死蜱、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫胺

铅（以 ** 计）、氟虫腈

萝卜

毒死蜱、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫嗪

铅（以 ** 计）、甲胺磷、氧乐果

姜

铅（以 ** 计）、吡虫啉、吡唑醚菌酯、毒死蜱、甲拌磷、六六六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、噻虫胺、噻虫嗪、二氧化硫残留量

镉（以 ** 计）、敌敌畏、甲胺磷、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷

芋

铅（以 ** 计）、镉（以 ** 计）

氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

**

水产品

水产品

淡水产品

淡水鱼

镉（以**计）、孔雀石绿、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、恩诺沙星、沙拉沙星、磺胺类（总量）、地西泮、氧氟沙星、培氟沙星

挥发性盐基氮、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、甲氧苄啶、氟苯尼考、甲硝唑、诺氟沙星

淡水虾

镉（以**计）、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、恩诺沙星、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）

孔雀石绿、呋喃妥因代谢物、磺胺类（总量）、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、氧氟沙星、诺氟沙星

淡水蟹

镉(以**计)、孔雀石绿

氯霉素、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、呋喃唑酮代谢物

海水产品

海水鱼

挥发性盐基氮、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、恩诺沙星、磺胺类（总量）、甲硝唑、诺氟沙星

组胺、镉(以**计)、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)、甲氧苄啶、氧氟沙星、培氟沙星

海水虾

镉（以**计）、二氧化硫残留量、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、恩诺沙星、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）

挥发性盐基氮、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、磺胺类(总量)、诺氟沙星

海水蟹

镉(以**计)、氯霉素

二氧化硫残留量、呋喃妥因代谢物

贝类

贝类

镉（以**计）、孔雀石绿、氯霉素、呋喃西林代谢物、恩诺沙星

无机砷（以**计）、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、氟苯尼考、磺胺类（总量）

其他水产品

其他水产品

镉（以**计）、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、恩诺沙星、氟苯尼考、氧氟沙星

孔雀石绿、氯霉素、呋喃妥因代谢物、磺胺类（总量）、甲硝唑、诺氟沙星

**

水果类

水果类

仁果类水果

苹果

敌敌畏、氧乐果、三氯杀螨醇

啶虫脒、毒死蜱、甲拌磷、克百威

梨

敌敌畏、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊、苯醚甲环唑、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、乙螨唑、乙酰甲胺磷

吡虫啉、毒死蜱、多菌灵、克百威、氧乐果、水胺硫磷、噻虫嗪

核果类水果

枣

氟虫腈、氧乐果、糖精钠(以糖精计)

多菌灵、氰戊菊酯和**氰戊菊酯

桃

苯醚甲环唑、敌敌畏、氟硅唑、克百威、噻虫胺、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

多菌灵、甲胺磷、氧乐果、溴氰菊酯、吡虫啉

油桃

克百威、苯醚甲环唑、噻虫胺

甲胺磷、氧乐果、敌敌畏

樱桃

螺螨酯、代森锰锌、苯醚甲环唑、哒螨灵、单氰胺、咯菌腈、肟菌酯

/

柑橘类水果

柑、橘

苯醚甲环唑、丙溴磷、联苯菊酯、三唑磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、*,**滴和*,**滴钠盐、敌敌畏、联苯肼酯

克百威、氯唑磷、水胺硫磷、氧乐果、甲拌磷、狄氏剂、毒死蜱、杀扑磷

柚

水胺硫磷、联苯菊酯、氯唑磷

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、多菌灵、克百威

柠檬

克百威、联苯菊酯、水胺硫磷、毒死蜱

多菌灵、乙螨唑、氯唑磷

橙

丙溴磷、联苯菊酯、苯醚甲环唑、氯唑磷、敌敌畏、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、乙酰甲胺磷

克百威、三唑磷、杀扑磷、水胺硫磷、氧乐果、*,**滴和*,**滴钠盐

浆果和其他小型水果

葡萄

苯醚甲环唑、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟唑菌酰胺、戊唑醇、腈苯唑

己唑醇、克百威、霜霉威和霜霉威盐酸盐、氧乐果、氟虫腈、氯吡脲、联苯菊酯

草莓

阿维菌素、克百威、烯酰吗啉、戊菌唑

敌敌畏、多菌灵、氧乐果、吡虫啉、乙酰甲胺磷

猕猴桃

敌敌畏、氯吡脲

多菌灵、氧乐果

桑葚

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、三氯蔗糖、多菌灵

热带和亚热带水果

香蕉

吡唑醚菌酯、腈苯唑、吡虫啉、噻虫胺、噻虫嗪、联苯菊酯、氟唑菌酰胺

苯醚甲环唑、多菌灵、氟虫腈、甲拌磷、烯唑醇、百菌清、噻唑膦

芒果

苯醚甲环唑、戊唑醇、吡唑醚菌酯、噻虫胺、噻嗪酮

氧乐果、乙酰甲胺磷、吡虫啉、噻虫嗪

火龙果

甲胺磷、乙酰甲胺磷、噻虫嗪

氟虫腈、克百威、氧乐果

荔枝

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、吡唑醚菌酯、除虫脲、氰霜唑、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、乐果

多菌灵、氧乐果、毒死蜱、苯醚甲环唑、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氟吗啉

杨梅

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、啶虫脒

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、敌敌畏、氧乐果

龙眼

二氧化硫残留量

克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧乐果

橄榄

三氯蔗糖、甲胺磷、戊唑醇、乙酰甲胺磷

糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、多菌灵

番木瓜

噻虫胺、噻虫嗪

乙酰甲胺磷

石榴

苯醚甲环唑、嘧菌酯、氧乐果、敌敌畏

克百威、敌百虫、硫环磷、硫线磷

去皮鲜切水果类（菠萝、小菠萝、榴莲、菠萝蜜等）

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、柠檬黄、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖

/

瓜果类水果

西瓜

噻虫嗪、苯醚甲环唑

克百威、氧乐果、乙酰甲胺磷

甜瓜类

克百威、乙酰甲胺磷

烯酰吗啉、氧乐果

**

鲜蛋

鲜蛋

鲜蛋

鸡蛋

甲硝唑、地美硝唑、氟苯尼考、恩诺沙星、氧氟沙星、甲氧苄啶、磺胺类(总量)、多西环素

呋喃唑酮代谢物、氟虫腈、氯霉素、甲砜霉素、沙拉沙星、地克珠利、托曲珠利

其他禽蛋

磺胺类(总量)、多西环素

呋喃唑酮代谢物

**

豆类

豆类

豆类

豆类

铅(以**计)、铬(以**计)

赭曲霉毒素*、吡虫啉、环丙唑醇

**

生干坚果与籽类食品

生干坚果与籽类食品

生干坚果与籽类食品

生干坚果

酸价(以脂肪计)(***)、过氧化值(以脂肪计)、二氧化硫残留量

吡虫啉

生干籽类

酸价(以脂肪计)(***)、过氧化值(以脂肪计)、黄曲霉毒素*^₁、噻虫胺

铅(以**计)、镉(以**计)、噻虫嗪

**

其他食品

阿胶糕

阿胶糕

阿胶糕

铅、蛋白质、酸价、过氧化值、菌落总数、大肠菌群、霉菌

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

检验项目

费用（单位：元）

菌落总数

***

大肠菌群

***

霉菌

***

酵母

***

霉菌和酵母

***

商业无菌

***

乳酸菌数

***

嗜渗酵母计数

***

金黄色葡萄球菌

***

沙门氏菌

***

单核细胞增生李斯特氏菌

***

大肠埃希氏菌****:**

***

铜绿假单胞菌

***

副溶血性弧菌

***

阪崎肠杆菌

***

致泻大肠埃希氏菌

***

β 型溶血性链球菌

***

大肠埃希氏菌

***

蜡样芽胞杆菌

***

黄曲霉毒素**

***

黄曲霉毒素**

***

黄曲霉毒素（**、**、**、**）总量

***

玉米赤霉烯酮

***

脱氧雪腐镰刀菌烯醇

***

赭曲霉毒素*

***

展青霉素

***

井冈霉素

***

米酵菌酸

***

伏马毒素** 、**之和

***

鸡源性成分鉴定

***

核桃源性成分、杏仁源性成分、花生源性成分、大豆源性成分

***

动物源性成分鉴定（牛、羊、猪、鸡、鸭）

***

铅（以**计）

***

镉（以**计）

***

总汞（以**计）

***

总砷（以**计）

***

无机砷（以**计）

***

锡（以**计）

***

镍

***

铬（以**计）

***

硝酸盐（以*****计）

***

亚硝酸盐（以*****计）

***

**二甲基亚硝胺

***

苯并[*]芘

***

多环芳烃（苯并[*]芘，苯并[*]蒽、苯并［*］荧蒽、䓛）

****

多氯联苯

***

溴酸盐

***

肌酸

***

极性组分

***

三氯甲烷

***

氰化物（以***计）

***

双酚*

***

胶囊売中铬

***

螨

***

吸虫囊蚴

***

线虫幼虫

***

绦虫裂头蚴

***

缩水甘油酯（以******计〉

***

游离棉酚

***

**氯**，**丙二醇

***

防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和

*

阿斯巴甜

***

安赛蜜

***

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）

***

脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）

***

山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

***

甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）

***

纳他霉素

***

丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）

***

呈味核苷酸二钠

***

茶多酚

***

合成着色剂

***+***（***）

酸性橙Ⅱ

***

糖精钠（以糖精计）

***

特丁基对苯二酚（****）

***

对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）

***

丙二醇

***

香兰素

***

乙基香兰素

***

二氧化硫残留量

***

二氧化硫

***

三氯蔗糖

***

谷氨酸钠

***

铝的残留量（以即食海蜇中**计）

***

过氧化物

***

壬基酚

***

曲酸

***

三聚硫氢酸三钠盐

***

苯甲羟肟酸

***

硫脲

***

紫外吸光度（*****）

***

硫氰酸钠（以硫氰酸根计）

***

高氯酸盐

***

二硫代氨基甲酸盐

***

邻苯二 甲酸二丁酯（***）、邻苯二 甲酸二（**乙基）己酯（****）

***

缩水甘油脂肪酸酯

***

尿素

***

甲基汞（以**计）

***

滑石粉

***

脲酶试验

***

乙基麦芽酚

***

亚铁氰化钾/亚铁氰 化钠（以亚铁氰根计）

***

咖啡因

***

铝的残留量（干样品.以**计）

***

乙二胺四乙酸二钠

***

阿力甜

***

纽甜

***

亚硫酸盐（以***计）

***

丁基羟基茴香醚（***）

***

二丁基羟基甲苯（***）

***

酸价（以脂肪计）

***

酸价（植物油）

***

过氧化值（以脂肪计）

***

溶剂残留量

***

余氯（游离氯）

***

阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）

***

丙二醛

***

氨基酸态氮

***

全氮（以氮计）

***

铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计）

***

总酸（以乙酸计）

***

不挥发酸（以乳酸计）

***

钡（以**计）

***

酸度

***

界限指标

***

锑

***

电导率

**

耗氧量（以**计）

***

二氧化碳气容量

***

水分

***

组胺

***

酒精度

***

甲醇

***

蔗糖分

***

还原糖分

***

色值

**

总糖分

***

不溶于水杂质

**

挥发性盐基氮

***

果糖和葡萄糖

***

蔗糖

***

***羟基***癸烯酸

***

功效/标志性成分

****

可溶性固形物

***

崩解时限

***

脲酶活性定性测定

***

碳水化合物

***

铜

***

灰分

***

杂质度

***

固形物

***

总酸

***

总酯

***

酸酯总量

***

己酸乙酯

***

乙酸乙酯

***

甜菊糖苷

***

瑞鲍迪苷*

***

干浸出物

***

高果糖淀粉糖浆

***

碳**植物糖含量

***

麦芽糖

***

氯化钠

***

碘（以*计）

***

氯化钾

***

蛋白质

***

脂肪

***

非脂乳固体

***

氟

***

能量

***

亚油酸

***

月桂酸占总脂肪的比值

***

肉豆蔻酸占总脂肪的比值

***

维生素*

***

维生素**

***

维生素**

***

维生素**

***

维生素***

***

维生素*

***

维生素*

***

维生素*

***

维生素*

***

维生素**

***

钙

***

铁

***

锌

***

钠

***

磷

***

钾

***

镁

***

硒

***

锰

***

氯

***

钼

***

总钠

***

烟酸

***

叶酸

***

泛酸

***

生物素

***

不溶性膳食纤维

****

二十二碳六烯酸

***

花生四烯酸

***

烟酸（烟酰胺）

***

胆碱

***

α*亚麻酸

***

终产品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸（十四烷酸）总量与总脂肪酸的比值

***

芥酸与总脂肪酸比值

***

反式脂肪酸最高含量与总脂肪酸比值

***

肌醇

***

牛磺酸

***

左旋肉碱

***

二十二碳六烯酸与总脂肪酸比

*

二十碳四烯酸

***

二十碳四烯酸与总脂肪酸比

*

二十二碳六烯酸（**:****）与二十碳四烯酸（**:****）的比

*

长链不饱和脂肪酸中二十碳五烯酸（**:****）的量与二十二碳六烯酸的量的比

***

核苷酸

***

叶黄素

***

果聚糖

***

亚油酸供能比

***

α*亚麻酸供能比

***

终产品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸（十四烷酸）总量占总脂肪酸的比值

***

反式脂肪酸与总脂肪酸比值

***

乳糖占碳水化合物总量比

***

苏丹红*、苏丹红**、苏丹红***、苏丹红**

***

二氧化钛

***

罗丹明*

***

碱性嫩黄

***

甲醛

***

偶氮甲酰胺

***

过氧化苯甲酰

***

富马酸二 甲酯

***

罂粟碱

***

吗啡

***

可待因

***

那可丁

***

硼酸

***

地西泮

***

喹诺酮类

***+****（***)由于恩诺沙星项目实际检验恩诺+环丙，按***元计价

替米考星

***

环丙氨嗪

***

三聚氰胺

***

五氯酚酸钠（以五氯酚计）

***

地塞米松

***+****（***)

倍他米松

利巴韦林

***

甲硝唑

***

洛硝达唑

***

地美硝唑

***

喹乙醇

***

氯丙嗪

***

林可霉素

***

孔雀石绿

***

莱克多巴胺

***

沙丁胺醇

***

克伦特罗

***

氯霉素

***

氟苯尼考

***

甲砜霉素

***

氯酸盐

***

呋喃唑酮代谢物

***

呋喃西林代谢物

***

呋喃妥因代谢物

***

呋喃它酮代谢物

***

多西环素

***

金霉素

***（若检验组合含量，单项不重复计价）

土霉素

***（若检验组合含量，单项不重复计价）

四环素

***（若检验组合含量，单项不重复计价）

土霉素/金霉素/四环素（组合含量）

***（单项不重复计价）

磺胺类（总量）

****

甲氧苄啶

***

尼卡巴嗪

***

金刚烷胺

***

金刚乙胺

***

地克珠利

***+****（***)

托曲珠利

**氯苯氧乙酸钠（以**氯苯氧乙酸计）

农药残留项目 ***+****（***)

**苄基腺嘌呤（****）

草甘膦

吡虫啉

克百威

氟虫腈

涕灭威

阿维菌素

灭蝇胺

甲拌磷

联苯菊酯

吡蚜酮

嘧菌酯

多菌灵

杀虫脒

水胺硫磷

联苯肼酯

氯吡脲

吡唑醚菌酯

噻虫嗪

烯酰吗琳

咪鲜胺和咪鲜胺锰盐

*, **滴和*, **滴钠盐

螺螨酯

溴氰菊酯

敌敌畏

丙环唑

灭幼脲

克螨特

双甲脒

毒死蜱

辛硫磷

啶虫脒

氟虫腈（以氟虫腈、氟甲腈、氟虫腈砜、氟虫腈亚砜之和计）

甲氨基阿维菌素苯甲酸盐

二 甲戊灵

氧乐果

唑虫酰胺

苯醚甲环唑

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

灭多威

哒螨灵

乙酰甲胺磷

虫螨腈

马拉硫磷

百菌清

乐果

腈苯唑

三唑磷

灭线磷

三唑醇

氯唑磷

甲基异柳磷

腐霉利

甲胺磷

倍硫磷

噻虫胺

敌百虫

氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

氰戊菊酯和**氰戊菊酯

氟硅唑

丙溴磷

已唑醇

嘧霉胺

戊唑醇

唑螨酯

霜霉威和霜霉威盐酸盐

甲氰菊酯

甲萘威

异丙威

乙螨唑

杀扑磷

三氯杀螨醇

肟菌酯