三北中心幼儿园：多维守护模式 筑牢幼儿食品安全防线

为切实保障师幼饮食安全，龙山镇三北中心幼儿园领导团队携手膳食监督委员会家长代表，以食材验货、日常监督、线上阳光厨房为三大抓手，织密织牢食品安全防护网，全力守护孩子们的“舌尖安全”。

每日食材验货环节，幼儿园食堂工作人员与领导管理教师轮流验货，严格落实索证索票与查验制度。对每日采购的蔬菜、肉类、粮油等食材，逐一核查产地信息、保质期、检验合格证明，对不合格食材坚决拒收，从源头筑牢食品安全第一道防线。

在日常监督层面，三北园进一步规范食堂操作常规。食安管理员认真落实暖冬暖菜工程，不仅更换了密封性、保温性更佳的盛菜容器，还为他们量身定制加厚保温套，让孩子们从打餐到用餐的全过程，都能吃到温热适口的饭菜。同时，食安两员还对厨房操作间卫生、厨具消毒情况进行细致检查，重点查看备餐间加工流程是否规范、食品留样是否达到***克标准，发现问题即刻督促整改，确保食品制作全流程安全可控。与此同时，幼儿园依托众食安的“线上阳光厨房”系统，通过实时视频监控，可随时查看厨房操作全过程，包括食材处理、烹饪制作、餐具消毒等关键环节，实现食品安全管理透明化、可视化。

未来，三北中心幼儿园将持续深化食品安全管理举措，以更严谨的态度、更细致的工作，为幼儿的健康成长保驾护航。（慈溪市龙山镇三北中心幼儿园 王思辉）