四、主要标的信息

包组编号：***

包组名称：沈阳市铁西区勋望建南教育集团食堂餐饮服务

服务类

名称：沈阳市铁西区勋望建南教育集团食堂餐饮服务（*********餐饮服务）

服务范围：满足项目服务需求，在采购人的监督和管理下严格遵守《中华人民共和国食品安全法》以构建良好的供餐服务为宗旨，为沈阳市铁西区勋望建南教育集团，现有教职工约***人，学生约****人，提供科学、营养、健康的餐品搭配。满足广大师生的用餐需求。

服务要求：满足招标文件要求

服务时间：三年（政府采购合同一年一签）提示：每年的合同续签工作在假期完成（每年的*月*日前完成）

服务标准：*、服务期内我公司严格执行《中华人民共和国食品安全法》等与有关食品安全相关法规，建立健全管理制度（例如：岗位职责、流程规范、食品安全制度、生产安全制度、健康证公示、食品经营许可公示等），并做好教育局、市场监督管理局等相关监管部门的例行检查。★*、我公司选用资质齐全的原材料供应商，建立健全合格的供应商库，保证正规渠道采购新鲜、卫生的食材。详细记录供货商进货台账。学校食堂禁止采购和使用超过保质期、腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂、感官形状异常的食品、食品添加剂以及食品相关产品；禁止采购未按规定进行检疫或检疫不合格的肉类、未经检验或检验不合格的肉类制品；禁止采购其他不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂及消毒剂、洗涤剂等食品相关产品。不得提供冷食类食品、生食类食品、裱花蛋糕以及预制菜品；不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、发芽土豆、野生蘑菇等高风险食品。*、服务期内我公司负责食堂的食品卫生与安全，要保持工作场所的环境、操作规范和出品质量符合《中华人民共和国食品安全法》和其他有关食品安全法律法规，应建立健全食堂整体运营方案。*、我公司负责制定食品安全、消防安全、断水、断电、断燃气、特殊天气的应急预案，并定期组织演练，为全体师生提供一个安全、健康的用餐环境。*、我公司按规定严格落实食品留样制度。学校食堂应当配备专用的食品留样柜,留样柜须在监控区域内专人负责、上锁管理。每餐次的食品成品按品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内,容器上应当标注留样食品名称、留样量、留样时间、留样人、审核人等信息,每个品种留样量不少于***克,在专用食品留样柜中*℃**℃冷藏存放**小时以上,及时更换并做好记录。如有异常，立即封存，备查。*、我公司建立餐厨废弃物处理制度。依据《沈阳市餐厨垃圾管理办法》,学校食堂应当设置专门的餐厨废弃物收集设施并做明显标识,按照规定收集、存放餐厨废弃物,交由符合要求的餐厨垃圾处理单位处理。 *、服务期内我公司负责食堂的食品安全卫生，签订合同时还应签订食品安全责任状。学校严格执行事故责任追究制度，在服务期内如因中标供应商原因导致食物中毒等重大责任事故，损害就餐师生身体健康，影响学校声誉，中标供应商须全部承担由此造成的责任和经济损失，学校有权终止服务合同。*、我公司保证餐厅及后厨环境及设备清洁，定期消毒，对设备进行维护和保养。

五、评审专家（单一来源采购人员）名单： 崔涛、刘芳利、雷英红、苏冬雪、徐晓东、邵丽玮、李敏（包组编号：***）

六、代理服务收费标准及金额：

包组编号：***

包组名称：沈阳市铁西区勋望建南教育集团食堂餐饮服务

代理服务收费标准及金额：参照国家发改委“计价格【****】****号”收取，费率按下表执行，收费按差额定率累进法计算。由于本项目为固定报价，故项目代理服务费计算以每年预算金额为基数标准计算后乘以服务年限收取。向成交人收取代理服务费金额***,***.**（元）

七、公告期限

自本公告发布之日起 * 个工作日。

八、其他补充事宜

九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。

*.采购人信息

名 称：沈阳市铁西区勋望小学

地 址：沈阳市铁西区

联系方式：************

*.采购代理机构信息

名 称：沈阳市中晟招标有限公司

地 址：沈阳市铁西区建设中路**号浅草绿阁商务中心***室

联系方式：***********

*.项目联系方式

项目联系人：郭权锋

电 话：***********

十、附件

采购文件：沈阳市铁西区勋望建南教育集团食堂餐饮服务最终**.**(*).***

包组编号：***

包组名称：沈阳市铁西区勋望建南教育集团食堂餐饮服务

供应商名称：沈阳汇朗餐饮管理有限公司

*.中小企业声明函：中小企业声明函.***