各中小学、幼儿园、旅游中专：

为进一步加强我市学校食堂大宗食材采购验收管理工作，切实保障校园食品安全，深化“校园餐”专项整治，现将《江西省教育厅办公室江西省市场监督管理局办公室关于转发〈教育部办公厅市场监管总局办公厅关于印发《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》的通知〉的通知》转发给你们，并提出以下要求，请认真抓好贯彻落实。

一、推进食材采购数字化监管。各地各校要积极做好全省“校园餐”数字化管理系统建设前期准备工作，因地因校制宜推进“校园餐”数字化管理，及时设立学校膳食经费专户，着力推动食材智能化核验，对“校园餐”重点领域和关键环节实施全流程监管，实现食材采购、供应、验收、膳食经费收支等流程的透明化、可监控、可溯源。

二、严把食材采购验收关。各地各校要规范食材采购，严格供应商招投标管理，完善学校食堂大宗食材供应商资质评审制度和考核评价及退出机制，切实保障供校食材质优价宜。各校要积极推动供校食材快检工作，切实履行相关检测结果的查验留存职责。严格执行“双人或多人联检”查验制度，规范索证索票并留存相应合格凭证，确保食材来源可溯、质量安全。

三、强化食材贮存与供应商监管。各校要严格落实食材出入库及贮存管理，由专人负责管理并做好档案记录，食材出入库应登记完整并保存相关记录资料；食材贮存应遵循食材分类分区、离墙离地等要求，建立定期库存盘点制度，确保库存记录准确、食材安全可追溯。各县(市、区)市场监管部门要加强对大宗食材供应等经营主体的日常监督和抽查，重点加强对其许可资质、进货查验、票据索取、贮存条件、运输冷链等环节的监督检查；督促落实“日管控、周排查、月调度”机制，对问题企业或问题产品，依法查处并通报属地教育部门。

附件：江西省教育厅办公室江西省市场监督管理局办公室关于转发《教育部办公厅市场监管总局办公厅关于印发***;学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引***;的通知》

井冈山市教育体育局

****年**月**日

（联合发文）市教体局 市市监局 关于转发《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》的通知(*).***​