主要标的名称：度假区管委会食堂服务外包采购

数量：*.**

单价（元）：*******.**

规格型号（或服务要求）：服务范围:本项目拟选取一家合格供应商承接管理上海国际旅游度假区管委会职工食堂，提供餐饮人工服务。日均用餐量在早餐*******人左右、午餐*******人左右、晚餐*****人左右。供餐时间：周一至周日，全年***天无休。早餐*：**—*:**、中餐**:**－**:**、晚餐**:**－**:**。
服务要求:*.专业、科学、合理的配置管理与服务人员。
*.餐饮服务管理、岗位、范围、内容、标准应根据餐饮服务规范和行业管理条例所需规定执行。
*.从业人员身体状况必须符合卫生部门规定的食品行业健康标准，办理健康证，建立健康档案，并每年按时体检。
*.建立完善一整套规章制度和培训体系。
*.每周制订公布食谱。
*.合理搭配菜肴，不断改进菜肴质量。
*.要爱护厨房设备设施和餐具。（详见招标文件）
服务时间:本项目经财政部门批准一招三年，合同一年一签，最多不超过三年。每年结束前采购人对成交供应商的工作进行综合考核评定，确定次年合同的签订。如年度考核未通过或项目内容及价格变动较大的（超过原合同采购金额**%），将重新采购。本项目采购预算所涵盖的服务期限为****年*月*日起至****年**月**日止。
服务标准:*.根据《中华人民共和国食品安全法》的规定要求来执行，管理采购人提供的运营场所、安全提供优质菜肴。
*.按规定穿戴工作服帽、注意个人卫生、文明礼貌、禁止吸烟、服务态度。
*.厨房内部、餐厅及售餐区域卫生达标、标识齐全，做好垃圾分类和灭四害。
*.厨房内橱柜、物品收纳、厨房用具、刀具摆放规范。
*.原材料验收情况、索票索证、物品先进先出、账目条理清楚。（详见招标文件）