服务类

名称：常州市公共交通和单位内部安全保卫公安局地铁配餐服务项目

服务范围：地铁配餐服务，每天中餐、晚餐各约***份。全年***天不间断。

服务要求：地铁配餐标准为**.**元/份，每餐一大荤、一小荤、一素菜，一汤，一酸奶，每天中餐、晚餐品种不重复。投标人根据配菜规格，春冬季要确保至少有三个不同菜谱搭配，夏秋季要确保至少有五个不同菜谱搭配，每份大荤克数在***以上，每份小荤克数在***以上，每份素菜克数在***以上。汤和米饭不限量供应，投标人应保证原材料质量、制作规格，遵守招标人对于工作餐的相关管理规定。

服务时间：服务期为一年。前两个月为试用期，试用期满须经招标人考核，考核不合格，招标人有权解除合同，解除合同的通知自发出之日起生效。

服务标准：投标人餐饮制作符合《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《集体用餐卫生管理规定》要求，具备健全的《食品卫生安全管理制度》、《从业人员安全管理培训制度》、《食品采购、验收、储存、加工制度》、《食品供应及配送制度》、《食品留样制度》、《餐具、工用具清洗、消毒、保洁制度》、《设施设备保养与环境卫生管理制度》、《食品中毒及其他食源性疾患突发性事件应急处理制度》、《食品安全自检自查和责任追究制度》等相关投标人用餐及配送服务作业制度。以上如遇新制度新标准出台，则按新制度新标准执行。