一、典型案例

　　****年*月*日，辽源市市场监督管理局在开展早餐店食品安全专项检查时发现，辽源市某早餐店冰柜内有**袋鲜肉小云吞已超期。执法人员当场下达《责令改正通知书》，责令其立即改正违法行为，并对其立案调查。****年**月*日，执法人员对当事人整改情况进行复查发现，该店冰柜内存放的“某品牌小白菜鲜肉馄饨”**袋已超过保质期。

　　二、处理结果

　　经调查，当事人经营过期食品的行为。违反了《吉林省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理条例》第十九条第一项规定。依据《吉林省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理条例》第四十四条规定，鉴于当事人积极配合调查，如实陈述违法事实，经营过期食品的货值金额数额较小，对市场秩序的扰乱程度轻微，危害程度较轻，且经营者丈夫王某的母亲是残疾人并患有疾病，无经济来源，依靠政府低保维持生活，王某作为其唯一的儿子，对其具有赡养的义务，生活确有困难，符合从轻行政处罚的情节，但当事人在执法人员对其整改情况进行复查时发现仍未改正，同时具有从重处罚的情节，结合案件情况综合考虑，参照《吉林省市场监督管理行政处罚裁量权适用规则》第二章第九节、第十二条第三、五项及第十五条之规定决定执行一般处罚。 对当事人处罚如下：*.没收**袋过期鲜肉小云吞、**袋过期小白菜鲜肉馄饨；*.罚款人民币****元。

　　三、典型意义

　　一是刚柔并济，释放执法善意。执法机构坚持过罚相当原则，综合考虑当事人违法行为事实、性质、案件配合调查程度、主观过错程度及违法行为危害后果等多方面因素，依法予以行政处罚，让监管执法既有“力度”，又有“温度”。二是惩戒结合引导，推动合规经营。在执法过程中，执法人员全程说理式执法，向当事人宣讲相关法律法规条款，强调食品的保质期管理不仅是经营规范的基本要求，更是守护公众健康的“安全线”，任何因疏忽大意、管理缺位导致过期食品留存经营的行为，都将面临法律惩处；同时也提醒餐饮经营者需切实履行食品安全主体责任，建立健全食品原料进货查验、定期清查、先进先出等管理制度，加强对库存食品的动态管理，避免因“不懂法”“图便利”而违法，形成“主动学习法规、自觉合规经营”的行业风气。

初审：刘 荀 复审：杨宇航 终审：苑继强