****年度副食品采购及配送服务采购项目意向公开(*****************)(第*、*、*包)

序号

一级种类

二级种类

供应、验收标准

备注

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蔬菜类

肉质根类

（白萝卜、青萝卜、红萝卜等）

大小均匀，表皮坚硬不开裂，不空心，不糠心，不黑心，有实心感；干净清洁，无泥沙，根形完整，无畸形，无细小根，无害虫，无腐烂，无断折断裂。

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地下茎类

（土豆、莲藕、生姜、芋头等）

个体均匀、无泥土、无虫蛀和机械伤、不萎蔫变软、不发芽、不变绿；无泥土、无腐烂、蒂结少；个体饱满、无泥土、无空洞干枯、不起皱；姜块完整、结实；无损伤、不皱缩；无黑心、糠心；不烂芽。

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地上茎类

（莴笋、萝卜苗、菜心、红菜苔等）

茎皮光滑不开裂，无老根、无黄叶，无病虫害、不糠心、不烂芽；鲜嫩、无老叶、无黄叶，根部切口新鲜，茎叶完整，无花斑黄叶，无腐烂现象，无农药残留。

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普通叶菜类

（上海青、菠菜、大白菜、生菜、油麦菜等）

鲜嫩，无枯黄叶，无花斑叶，无烂叶；叶茎完整，无裂口损伤，表面无泥土及其它杂物；捆扎成捆，捆内无杂物，无农药残留。

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香辛叶菜类

（芹菜、蒜苗、葱、韭菜等）

青绿，株棵完整无折断，不干枯，无黄叶，无烂叶，无泥土；新鲜青绿，无枯焦烂叶，葱株均匀无折断，干净无泥；青绿脆嫩，干爽无水，苔梗粗壮、均匀、柔软，基部不老化，苔包小，不带叶鞘，无划苔，无折断。

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瓢果类

（南瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、青瓜等）

外观良好，表皮不损伤，个体整齐，色泽正常，瓜肉坚实，无裂口，无折断，瓜条上无病斑或烂斑，无农药残留。

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蔬菜类

浆果类

（茄类、西红柿、椒类等）

皮亮有光泽，无破皮，茄身较硬，茄身和裙部有小刺，无农药残留；着色均匀饱满，圆正，不破裂，无脐腐病，无压痕，无农药残留；果实成熟，表面光滑，有光泽，无腐烂，无异味；结蒂部新鲜不发黑，个体均匀，不发软皱缩，无农药残留。

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荚果类

（豆角、豌豆、荷兰豆、四季豆等）

无虫蛀，手捏无干枯空洞，鲜嫩，手折易断；色泽鲜明，无损伤，无发软皱缩，无农药残留。

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食用菌类

（蘑菇、平菇、金针菇、香菇等）

色泽与其品种相适应，气味正常；无腐烂及虫蛀株，无发霉，无失水枯萎，朵片完整，其中鲜香菇、平菇等带柄类要求柄不能过长、过粗；手轻捏不能有水渗出。

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其他类

（芽菜、海带、蕨菜等）

芽茎鲜嫩，色清洁白净，跟呈白色，头呈淡黄，无折断,无变色变质；具有本品种特有清香味，无异味，不易断裂，包装完好；具有本品种特有质地和风味，无污染，无虫眼，无腐烂，茎部不折断。

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水果类

水果类

（苹果、梨、香蕉、菠萝、香瓜等）

个头匀称，无斑点，无破损，果实成熟，新鲜，味道纯正。

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蛋 类

蛋类

（鸡、鸭、鹅、鹌鹑等蛋产品）

个头匀称，新鲜，无斑点，无破损。

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禽肉类

鸡脯肉

表面有光泽、呈肉红色，肌肉切面有光泽、外表微湿润、不粘手。

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麻鸭

表皮光滑而有光泽、肉质丰满、表皮无毛或少毛、无破皮、无花皮、无显眼淤块；无注水、肚内无一切内脏、无血水、无异味。

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三黄鸡

大小符合要求、鸡肚内无一切内脏、眼球饱满、皮肤有光泽、呈淡黄、肌肉切而发光、外表微干或微湿润、不粘手、指压后的凹陷立即恢复，具有鲜鸡肉正常气味，淤血斑无或极少，无打水症状、无破皮、鸡的翼部或鸡关节，不能有骨折和因骨折破皮而使骨头外露。

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水产品类

活鱼

活体，鱼体硬直、完整，无破肚，具有鲜鱼固有色泽，色泽明亮，花纹清晰，鳞片紧贴鱼体；肌肉组织紧密，切面有光泽，肌纤维清晰；眼球饱满，角膜透明明亮；鳃丝清晰，色泽鲜红，有少量粘液；体表具有正常鱼特有气味，新鲜，无外来杂质。

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活虾

活体，虾体硬直、完整，无缺损，具有鲜虾固有色泽，色泽明亮，花纹清晰，鳞片完整，肌肉组织紧密，整体有活性，新鲜。

注：

*.所有配送物资，散装类副食品必须为质量可靠商品，预包装副食品剩余保质期必须在**%以上。

*.本采购清单内所附为主要采购副食品，招标人可根据实际需求购买其他同类副食品。