食堂饮食社会化服务采购项目意向公开(*****************)(第*包)

一、采购内容：

采购数量：*年

主要功能或目标：饭堂饮食社会化服务

需满足的要求：*、为采购单位提供日常用餐服务，包括但不限于自助餐、公务接待餐、工作餐等；*、目前主要为*个地区共*个食堂点位（福州市连江县）；*、一年内用餐人数有波动，峰值保障人数约****人，持续*个月，低谷人数约***人，持续*个半月（人数每年不确定，只做参考）。

二、主要功能或目标：*、主要包括但不限于制定服务保障计划（包括食品安全事故应急处置预案） 并组织实施、 食谱定制、 主副食品加工制作、 饮食保障设施（设备、 器材等） 日常养护管理、 食堂卫生清洁、 餐厨用具清洗消毒、 餐厨垃圾处理、 就餐服务等（有紧急特殊任务期间需进行夜宵制作） 。 另外负责应急支援保障， 主要是配合采购单位制定特殊情况下饮食支援保障方案预案并组织实施伴随保障。*、服务标准:应符合《中华人民共和国食品安全法》 及《餐饮服务食品安全操作规范》 的相关要求。*、投标企业应对以下服务人员要求做出承诺并单独提供承诺书：峰值时期服务人员常备人数不少于**人，主要分为*个项目经理整体负责，中级以上厨师、中级以上面点师、勤杂工若干（具体人员类别数量需根据各个点位人数灵活安排）， 男性年龄不得超过**周岁， 女性年龄不得超过**周岁； 除勤杂工以外其他人员具备初中及以上学历； 所有人员需具备从事饮食服务业所必须的健康证； 无刑事犯罪记录； 经政治考核合格后方可上岗。*、为保证服务人员的积极性和稳定性， 中标企业承诺为服务本项目人员支出的薪酬福利不得低于当地工资最低标准， 中标企业按《劳动法》 要求， 保证所有本项目员工的合法权益， 员工保险、 餐饮企业税金参照国家和有关规定执行。*、 投标人应当建立健全食品安全管理制度， 明确食品安全责任， 落实定期考核制度。 *、服务人员住宿由采购方提供， 水电费由服务人员自行承担，伙食费需按标准向采购方缴纳。

三、预算金额：***万/年

四、采购时间：****年**月