吉林/白城-2025-11-25 00:00:00
白城市洮北区政府采购中心关于白城市洮北区政府机关食堂服务项目的竞争性磋商公告
项目概况
白城市洮北区政府机关食堂服务项目采购项目的潜在供应商应在政采云平台线上获取获取采购文件，并于****年**月**日 **:**（北京时间）前提交响应文件。
一、项目基本情况
项目编号：采购计划*[****]******号*********************
项目名称：白城市洮北区政府机关食堂服务项目
采购方式：竞争性磋商
预算金额（元）：******
最高限价（元）：******
采购需求：
标项名称：白城市洮北区政府机关食堂服务项目
数量：
预算金额（元）：******
单位：
简要规格描述：用餐标准
（*）早餐人数基数按每天实际就餐人数核算。标准：两凉两热、面食、牛奶、粥、豆浆等。
（*）午餐基数按每天实际就餐人数核算。标准：两荤两素、咸菜、米饭、面食、辅食、汤。（营养均衡调剂）
（*）晚餐人数按实际人数备菜。
（*）提供早餐、午餐、晚餐主副食菜品质量和数量。
（*）须提前定制出*周或*个月的菜谱和加班人员菜谱供招标人参考，午餐满足白城市洮北区机关食堂最多***人用餐需求，并提供优质服务。（不包含食材采购）
服务标准：
（*）食品安全
①资质与制度
持有有效的《食品经营许可证》；所有从业人员持有效健康证；建立完善的人员管理制度并上墙公示。
②仓储
仓库管理规范，原料分类、分架、离地、离墙存放，标识清晰；严格执行“先进先出”原则，无过期、变质食材。
③加工与制作
标准：生熟食品的刀具、砧板、容器分开使用、存放，标识明确；食物必须烧熟煮透，中心温度不低于**℃；严禁加工腐败变质、感官异常食材。
④餐具消毒
标准：餐具清洗消毒流程规范，使用消毒柜或煮沸消毒；消毒后的餐具存放在专用保洁柜内，无污渍、无水渍。
⑤留样管理
标准：每餐、每菜品按规定留样（留存**小时），标签清晰，记录完整。
（*）菜品质量
①营养与搭配
标准：每周提前公布食谱，做到营养均衡、荤素搭配、粗细结合；菜品应适应季节变化，定期更新。
②色泽与口味
标准:菜肴色、香、味、形俱佳，咸淡适中；杜绝使用过多食品添加剂，保持食材原味。
③种类与创新
标准:提供主食品种不少于*种，菜肴品种不少于*荤*素*汤。
④温度与分量
标准：供应期间，主食、菜肴需有保温措施，确保热菜热饭。
（*）服务质量
①人员仪表
标准:工作人员着装统一、整洁，佩戴工牌、口罩和发帽；个人卫生良好，不留长指甲，不佩戴首饰。
②服务态度
标准：文明用语，态度热情，有问必答，耐心周到；高效处理职工意见和建议，无争吵事件。
③就餐环境
标准：就餐区干净整洁，桌椅摆放整齐，地面无垃圾、无油渍。
④开餐时间
标准：严格遵守规定的开餐和结束时间。
（*）卫生与安全
①后厨卫生
标准：地面、灶台、水池、操作台、餐厅等时刻保持清洁，无油污、无水渍。
②餐厨垃圾
标准：餐厨垃圾按规定分类、袋装、及时清运，垃圾桶干净加盖。
③消防安全
标准：消防设施完好有效，员工会熟练使用；燃油阀门、电器线路定期检查，无安全隐患。
④虫害防治
标准：无老鼠
备注：
合同履约期限：标项 *，*年
本项目（否）接受联合体投标。
二、申请人的资格要求：
*.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；
*.落实政府采购政策需满足的资格要求：落实政府采购政策需满足的资格要求：
*.执行《政府采购促进中小企业发展管理办法》（财库〔****〕**号）、《关于进一步加大政府采购支持中小企业力度的通知》（财库〔****〕**号）；
*.执行《财政部、司法部关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知》（财库〔****〕**号）；
*.执行《财政部关于在政府采购活动中查询及使用信用记录有关问题的通知》（财库〔****〕***号）；
*.执行《关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》（财库〔****〕***号）；
*.本项目专门面向中小企业的项目，中小企业、监狱企业、残疾人福利性单位享受政府采购政策需提供相关声明。
*.本项目的特定资格要求：标项*人员要求 供应商应提供人员具体要求详见第五章采购需求及服务标准，（响应文件内附相关证明材料复印件并加盖公章。
三、获取采购文件
时间：****年**月**日至****年**月**日，每天上午**:**:**至**:**:**，下午**:**:**至**:**:**（北京时间，法定节假日除外）
地点：政采云平台线上获取
方式：供应商登录政采云平台*****://***.******.**/在线申请获取采购文件（进入“项目采购”应用，在获取采购文件菜单中选择项目，申请获取采购文件）
售价（元）：*
四、响应文件提交
截止时间：****年**月**日 **:**（北京时间）
地点：请登录政采云投标客户端投标
五、响应文件开启
开启时间：****年**月**日 **:**（北京时间）
地点：洮北区白城市政务大厅*楼开标三室
六、公告期限
自本公告发布之日起*个工作日。
七、其他补充事宜
服务范围：
（*）负责周一至周五的早餐、午餐、晚餐。
早餐时间：*：****:**
午餐时间：**：*****:**
晚餐时间：**:*****:**
（*）负责餐间服务。根据需要，安排具体服务人员和按要求提供用餐标准。
服务需求
*、人员需求
序号 岗位名称 同时在岗人数 岗位所需总人数 备注（岗位所需服务时长或时段、需具备的上岗资格证、人员学历、工作经验等要求） 备注
* 厨师 * * 工作时间早*：***晚上**：**（**岁***岁）*年以上厨师工作经验需持有厨师证，持有效健康证
* 副厨 * * 工作时间早*：***下午**：**（**岁***岁）*年以上厨师工作经验需持有厨师证，持有效健康证
* 面案 * * 工作时间早*：***下午**：**（**岁以下），持有效健康证
* 切菜 * * 工作时间早*：***下午**：**（**岁以下），持有效健康证
* 保洁员 * * 工作时间早*：***下午**：**（**岁以下），持有效健康证
* 服务员 * * 工作时间早*：***下午**：**（**岁以下），持有效健康证
考核标准：
采取日常检查、月度抽查与季度综合考评相结合的方式。由单位后勤管理部门及职工代表共同组成考评小组。考核结果应用：考核结果与服务费用支付、合同续签等直接挂钩。季度考核低于**分，发出书面警告并扣罚相应服务费；连续两月平均分低于**分，甲方有权终止服务合同。详见《洮北区政府机关食堂管理公司服务标准与考核评分细则》。
八、凡对本次招标提出询问，请按以下方式联系
*.采购人信息
名 称：白城市洮北区机关事务服务中心
地 址：青年南大街**号
联系方式：***********
*.采购代理机构信息
名 称：白城市洮北区政府采购中心
地 址：白城市洮北区财政局一楼（中兴东大路**号）
联系方式：************
*.项目联系方式
项目联系人：董慧欣
电 话：************
附件信息：
