为进一步强化校园食品安全管理，推动主体责任落实，提升风险隐患发现与处置能力，近日，区市场监管局组织召开了食品安全风险隐患内部报告奖励机制专题培训会议。全区各类学校、幼儿园食品安全负责人、食堂管理员等百余人参加了此次培训。

会议首先对《食品安全风险隐患内部报告奖励机制》进行了解读，旨在引导和鼓励学校内部员工主动发现、报告食品安全潜在风险，变被动应对为主动预警，构建“人人关心、人人参与、人人负责”的校园食品安全内部监督氛围，形成风险隐患早发现、早报告、早处置的良性循环。

随后，会议进入警示教育培训环节。区市场监管局餐饮科负责人结合近期外地通报的“某学校食堂采购鲜猪肉感官性状异常（有异味）”、“某学校食堂加工制作抽检封存的四季豆”等具有代表性的典型案例，进行了深入剖析。通过对案例中问题产生的原因、可能造成的严重后果、相关责任认定进行了详细阐述，为参会人员敲响了警钟。

会议强调，学校、幼儿园作为食品安全责任主体，必须筑牢食品安全防线：一是要切实提高思想认识，将食品安全工作摆在首位；二是要认真组织内部培训，确保将本次会议精神，特别是内部报告奖励机制的具体内容和警示案例教训，传达至每一位食堂从业人员，并结合实际完善内部管理制度和应急预案；三是要立即开展自查自纠，全面排查采购验收、贮存管理、加工制作、餐具消毒、食品留样等各环节风险点，及时消除安全隐患，有效提升风险防范意识和业务能力。