为保障师生饮食安全，近日，市场监督管理局执法人员走进衡益中学，开展秋季校园食品安全专项检查，守护师生“舌尖安全”。

在衡益中学食堂，执法人员重点核查米、面、油等食材的采购台账、供应商资质及检验报告，要求学校落实“索证索票”制度，确保食材来源可溯。执法人员还深入后厨检查环境卫生、生熟食品存放及餐具消毒记录，现场核对食品留样，确认按规定留样**小时以上。同时，通过“明厨亮灶”系统查看工作人员操作，督促遵守“色标管理”等规范，并提醒食堂定期开展从业人员安全培训。

随后，执法人员对校内超市开展排查，重点检查奶类、面包、日用品等商品的生产日期、保质期，核对进货台账与供应商资质，严防过期、“三无”产品流入校园。执法人员还查看了冷藏柜温湿度记录，确保需低温储存的食品达标。

市场监管局相关负责人表示，将持续加大检查力度，联合学校开展食品安全宣传，共同构建校园食品安全“防护网”。