项目说明

《地方风味菜肴工艺》《中式冷菜与冷拼制作》教材出版

每种教材的书号、编审、校对、质检、封面及版式设计、排版、印刷等正式出版的所有相关服务。

版面字数：约**万字。

教材开本：**开。

纸张规格：**********

成品尺寸：*** ** **** **。

内文用纸：**克双胶纸。

封面用纸：***克铜版纸、覆亚膜。

出版方式：彩色印刷。

装订方式：活页式装订。

*.提供正规的国际标准书号。

*.设计装订印刷方面质量达标。设计：封面、扉页、封底设计能恰当反映教材内容，构思合理、格调健康、风格鲜明、文字准确、色彩和谐。装订：版式设计规范、统一，字号、字型、序号的使用合理。版芯正直，订口、切口、天头、地脚等规范一致；墨色均匀，压力一致，图版网点清楚、层次分明。装订：无缺页、白页、脏页，无颠倒、顶头、倒头，纸质教材活页式装订。

*.安排对口专业的编辑作为文字编辑、责任编辑，对教材内容的专业性进行把关。所出版的教材内容科学、系统、全面、可靠，重点突出、观点鲜明、专业性强、适用性强，版式设计风格与专业内容相符合。

*.优先推荐参评省部级、国家级规划教材。 

*.出版图书的品质。出版社严格执行三审三校，保证成品文字差错率在 */***** 以下。教材整体质量佳，专业性、科学性强，市场认可度高。

*.承诺安排不少于*名相关专业具有高级职称的编辑与编写人员对接，安排线上或线下编写会，对编写体例规范、出版流程、编写大纲、编写样章等，根据每种教材的具体内容，进行一对一指导，以提高书稿编写质量，就作者提出的关于编写教材方面的问题及时有效地解答。

*.出版社配备专业化的课程资源建设团队，协助课程教师根据课程的教学目标和学科特点，合理、有序的设计知识单元和拆分、配置知识点及技能点，进行教材编写和成果申报等，具体如下：

（*）协助教师团队完成课程的整体实施方案计划。包括人员分工、任务分类、各任务节点完成的时间计划，各种资源的组织与运用等。

（*）安排有专业能力的课程顾问或聘请行业相关专家协助教师团队完成课程设计的制定，包括对课程背景、课程目标、设计原则、课程整体框架和内容。

（*）辅助教学资源制作。协助教师团队制作与课程相关的数字教学资源二维码。

（*）协助申报省级课程。根据甲方对课程的建设目标，协助甲方申报省级精品在线开放课程、省级规划教材、国家级规划教材等。