为全面贯彻落实食品安全“四个最严”要求，进一步压实餐饮服务单位食品安全主体责任，规范餐饮单位文明行为，积极倡导绿色消费理念，推动形成“厉行节约、反对浪费”社会文明风尚，瓜州县市场监督管理局推出文明餐桌“红黑榜”曝光制度。“红黑榜”名单实行动态管理，被列入“黑榜”的餐饮服务经营单位整改到位经验收达标后，可申请移出“黑榜”，现公布****年第六期文明餐桌“红黑榜”。

*****;

红*****; 榜*****;*****;

*****;

*****;

瓜州县知馨客牛肉面店

上榜亮点：证照信息公示完整，主体责任落实较好；经营场所卫生干净整洁，后厨卫生干净整洁，做到明码标价。

瓜州县肖飞靖远烤饼店

上榜亮点：证照信息公示完整，从业人员健康证齐全；做到明码标价；经营场所、后厨卫生干净整洁，食品添加剂落实“五专”管理；食品及原料、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票齐全。

黑*****; 榜

*****;

瓜州县兴元飘香餐厅

*****;*****;*****;*****;上榜理由：

*****;*****;*****;*****;*.后厨卫生不干净整洁，冷藏柜内食品原材料摆放混乱；

*****;*****;*****;*****;*.使用的砧板和刀具生熟不分、荤素不分；

*****;*****;*****;*****;*.后厨设备设施不齐全，各类记录不规范、不齐全。

*****;*****;*****;*****;瓜州县柳园镇金张掖餐厅

*****;*****;*****;*****;上榜理由：

*****;*****;*****;*****;*.操作间内卫生脏乱差，存在卫生死角；

*****;*****;*****;*****;*.使用的毛巾、砧板和刀具生熟不分、荤素不分；

*****;*****;*****;*****;*.厨具、食品原料就地摆放，加工操作台面未及时清洁，食品与非食品混放；