为深入贯彻甘肃省关于收费公路服务区食品安全工作的安排部署，高速公路运营管理平凉分公司坚持“以训促学、以查促改”，积极构建“学习*排查”一体化长效机制，持续巩固食品安全防线，全面提升服务区安全治理效能。

　　专题培训强认知，政策要求入脑入心。平凉分公司及时组织全员开展专题学习培训，围绕省级监管政策、食品销售相关法规及服务质量等级评定标准，结合服务区实际经营情况逐条解读。通过剖析典型案例，重点讲解食品采购验收、加工操作、储存保鲜等关键环节的风险点，明确从业人员健康管理、应急处置流程等重点任务。参训人员认真听讲、积极交流工作中的难点，形成了“学政策、明要求、抓落实”的浓厚氛围。

　　常态机制促长效，规范操作落地落细。建立“三查三促”工作机制，推进食品安全管理常态化运行。开展政策学习抽查，通过现场查验、随机提问等方式，促进全员熟练掌握法规内容；组织实操演练检查，围绕食品加工、餐具消毒等环节进行现场督导，促进规范操作贯穿全程；开展隐患排查督查，建立问题台账并实行跟踪整改，促进风险隐患闭环管理。

　　精准防控提质效，安全防线筑牢筑实。平凉分公司以“主动防控”为核心目标，将不断深化食品安全治理举措，推动管理模式从“被动应对”向“主动排查”转变，提前研判节假日、高峰期等特殊时段的安全风险，定期复盘管理成效、优化防控流程，持续提升服务区食品安全整体水平，切实让广大司乘“吃得放心、行得安心”，以实际行动践行“服务为民”的初心使命。

　　（高速公路运营管理平凉分公司 白尚东 鲁旭栋供稿）