关于“南京鼓小咖文化创意有限公司进行蛋糕、面包等烘焙及生产加工提供服务比选”的公告

2025-10-14

江苏/南京招标采购

关于“南京鼓小咖文化创意有限公司进行蛋糕、面包等烘焙及生产加工提供服务比选”的公告
江苏/南京-2025-10-14 00:00:00

关于“ 南京鼓小咖文化创意有限公司进行蛋糕、面包等烘焙及生产加工提供服务比选”的公告

作者：南京鼓小咖文化创意有限公司发布时间：[********** ]浏览：**

一、项目概述

*. “鼓小咖”项目背景

为满足鼓小咖日常需求，现面向社会公开比选蛋糕、面包及烘焙等生产加工服务供应商，欢迎符合条件的加工供应商参与比选。

*. 服务内容

（*）提供各类蛋糕、面包及相关烘焙等产品生产加工。生产场所应清洁卫生、通风、光线良好、空间满足生产加工需要。

（*）产品需符合国家食品安全标准，确保新鲜、卫生、口感优良。

（*）根据需求每季度能够更新****款产品生产条件，

* 加工品种要求：[按医院要求提供产品：* 常规甜面包类 *欧包类 *碱水面包类 *调理面包类 *常温点心（饼干、薄脆、酥饼、手工糖、芝士点心等）*各种蛋糕甜品类 *沙拉轻食三明治类 *饮品类*食品定制礼盒**定制茶歇等

当鼓小咖需要时提供专业技术人员支持

二、比选人资格要求

*. 比选人须为依法注册的独立法人，具有有效的营业执照、食品经营许可证等相关资质（非个体工商户）。

*. 具备良好的商业信誉和财务状况，近三年内无重大违法记录。

*. 具有类似项目的供货经验，并提供相关证明材料。

*. 具备完善的食品安全管理体系，能够确保产品质量和安全。

*. 供货商拥有稳定经营两年及以上的实体店铺（非写字楼内）。

*.所供产品不得使用预制面团与预制馅料。所有产品均由比选方加工制作，不得从第三方采购。

三、技术要求

*.产品质量标准

（*）符合国家食品安全标准（如** *********《糕点、面包卫生标准》）。

（*）所有产品均为低油低糖低盐低脂健康养生类产品

须具有产品研发能力比如健康养生类产品特殊人群（儿童糖尿病患者等）类产品。

每季度更新****款产品加工。

*.硬件设施：店内基础设备需要齐全，包括面包醒发箱、冷冻柜、冷藏柜、风炉烤箱、平炉烤箱、开酥机等，电脑和必要的监控设备。

*. 包装要求

* 产品包装需符合食品安全要求，标明生产日期、保质期、配料表等信息。

* 产品需要根据招标方要求设计专属包装，产品报价包含包装费用。

* 包装材料需环保、无污染。

*. 配送要求

*. 配送车辆需符合食品运输卫生标准，确保产品在运输过程中不受污染。

*.配送时间需严格按照要求执行。

*.在鼓小咖营业时间之前将当天所售商品摆放到位店面缺货在**分钟内及时补货到店。

五、欢迎各潜在供应商前来报名：

请供应商提供以下要求证明文件的复印件，且须加盖供应商公章后方为有效。

（*）报名供应商的企业法人营业执照副本复印件、税务登记证副本复印件、组织机构代码证复印件或三证合一的营业执照正本及复印件；

（*）报名供应商法定代表人授权委托书原件和委托代理人的身份证复印件。

（*）所有材料加盖单位公章。

六、是否接受联合体投标：否。

七、报名时间：****年**月 **日上午*:**开始，截止时间：****年**月**日下午**:**止，超时逾期不候，比选时间另行通知。

八、联系电话：***********联系人：陈老师***********联系人：高老师

九、报名地点：南京鼓楼医院中山路***号（*号门入口罗森超市*楼）院内上*楼***办公室，集团管理公司。

十、比选时间另行通知

南京鼓小咖文化创意有限公司

****年**月**日

“鼓小咖”蛋糕、面包等烘焙及生产加工提供服务比选

的要求

产品报价（参考原材料：安佳动物奶油或同级、****奶油奶酪或同级）

分类名称	商品名称	规格名称	单价（元/个）	给到医院折扣	备注
蛋糕系列	基础款纯动物奶油蛋糕*寸	*寸			可定制口味、装饰
	基础款纯动物奶油蛋糕*寸	*寸			可定制口味、装饰
	基础款纯动物奶油蛋糕**寸	**寸			可定制口味、装饰
	芝士蛋糕*寸	*寸			可定制口味、装饰
	千层蛋糕*寸	*寸切八块			巧克力、海盐、开心果、草莓等
	慕斯蛋糕	*寸			多种口味可选
	造型慕斯蛋糕	*寸			根据需求造型
	奶油蛋糕切块	*寸			抹茶、原味、青柠等 ****奶油奶酪或同级
	磅蛋糕	******			多种口味可选
	核桃红枣养生糕	长.*宽.***高.***			低糖低油
	木糖醇生日蛋糕	*寸			特殊人群需求
	云朵蛋糕	*寸			多种口味，口感绵软
	无糖蛋糕	*寸			特殊人群需求
	素食蛋糕	*寸			特殊人群需求
	造型蛋糕仔	*寸			动物、水果造型等

	料理面包	约*～**			多种食材搭配
日式面包	芝士猪扒包	约**～**			整块猪扒
	芋泥大鼓	约**～**			现蒸芋泥拒绝预制馅料
	卡通面包	约**～**			根据需求造型
	胡萝卜山药棒	约**～**			奶香胡萝卜味
	肉松面包	约*～*			肉松量足、口感松软辣、不辣
	海苔肉松	约*～*			口感松软、酥香可口
	米面包	约*～*			米面包专用面粉
	一口芝士肠	约**～**			外焦里嫩、满满芝士香
	口味盐卷	约*～*			酥脆外壳配玫瑰清香
	海盐卷	约*～*			搭配发酵黄油
	农场系列	约*～*			各种口味蔬菜系列
	菠萝包	约*～*			香酥表皮和绵软的内心
	牛奶和风	约**～**			浓郁奶香配脆脆酥粒
	药食同源小餐包	约*～*			草本复合、香软可口
	南瓜麻薯	约**～**			香甜的南瓜、糯糯麻薯
	玉米培根烤肠	约**～**			玉米和培根配上爆汁烤肠
碱水面包系列	原味碱水面包	约*～**			低糖低油、嚼劲十足、
	带馅碱水面包	约*～**			多种馅料配上咸香碱水
	碱水小食	约*～**			低糖低油、嚼劲十足、
	药食同源碱水面包	约*～**			低油低糖
	料理碱水	约*～**			现做馅料拒绝预制
贝果系列	原味贝果	约*～**			内里松软、外皮有嚼劲
	带馅贝果	约**～**			丰富馅料
	药食同源贝果	约**～**			低糖低油药食同源食材
丹麦可颂	原味可颂	约**～**			外酥内软，层次分明、寇曼发酵片油
	料理可颂	约*～**			现做馅料拒绝预制
	迷你可颂	约*～*			外酥内软，层次分明、寇曼发酵片油
	药食同源可颂	约*～**			寇曼发酵片油药食同源食材
	德式烤肠	约**～***			外酥内软，层次分明、爆汁德式烤肠

三明治	鸡肉三明治	三层吐司夹馅			鸡排、鸡胸肉，一切二、盒装
	牛肉三明治	三层吐司夹馅			自制牛胸肉，拒绝预制，一切二、盒装
	火腿三明治	三层吐司夹馅			自制火腿肉，拒绝预制，一切二、盒装
	鸡蛋三明治	三层吐司夹馅			草鸡蛋，拒绝预制，一切二、盒装
	贝果三明治	贝果夹馅			现烤三明治拒绝预制
	定制三明治	整片吐司大小约****			根据需求定制拒绝预制
	药食同源三明治	整片吐司大小约****			采用药食同源食材
现烤吐司	鲜奶吐司	约**～**			山茶花或同级面粉
	全麦吐司	约**～**			麦香果香完美组合
	风味吐司	约**～**			低温缓慢发酵
	药食同源养生吐司	约**～**			山茶花或同级面粉药食同源食材
	切片吐司	约**～**			香软绵韧
	摇滚吐司	约*～*			酥脆可口
	小吐司	约*～*			山茶花或同级面粉
干点系列	各种饼干	约**～**			安佳或同级黄油
	药食同源养生丸	约*～*			采用药食同源食材
	各种口味酥	约**～**			奶香十足、甜而不腻
	口味脆片	约**～**			淡淡的甜混合着浓郁的坚果香
	口味硬糖	约**～**			无添加色素香精调味剂
	口味软糖	约**～**			无添加色素香精调味剂
	口味司康	约*～*			蔓越莓、橙皮、外层酥脆、内里柔软湿润
欧包系列	料理硬欧	约**～**			面包外皮酥脆、内部柔软细腻、配上丰富馅料
	养生软欧	约**～**			柔软的面包体
	蔓越莓芝士谷物	约**～**			芝士谷物果脯组成的丰富口感
	造型软欧	约*********			各种造型和自制馅料
	硬欧	约**～**			麦香浓郁外脆内糯
定制点心	定制三明治		根据需求定价		根据需求制作
	定制面包		根据需求定价		根据需求制作
	定制蛋糕		根据需求定价		根据需求制作
	定制点心		根据需求定价		根据需求制作