标的名称：机关海景大楼食堂托管服务
数量/单位：项
预算金额（元）：*******.**

采购目录：*********餐饮服务

需实现的主要功能或者目标：主要负责机关海景食堂食品加工、餐具清洗消毒、环境卫生保洁及食堂设备维护等。服务对象：海洋经济发展局、海景大楼内所有办公单位、附近单位以及相关单位公务接待活动人员的就餐服务。（注：此采购项目为续签合同项目）

需满足的质量、服务、安全、时限等要求：*. 食材新鲜度达标，无过期、变质情况，菜品口感稳定、无异味，热菜上桌温度不低于**℃。*. 餐具、炊具每餐经高温（***℃以上）或紫外线消毒，食堂地面、餐桌餐后*小时内清洁无油污。
*. 控制菜品份量，避免浪费，主食、汤品提供续加服务，满足用餐需求。；*. 按单位上下班作息精准供餐，涵盖早中晚餐，支持加班餐。
*. 每周公示带营养配比的菜谱，每月收集*次用餐反馈，**小时内回应并优化。
*. 提供文明引导服务，高峰期维持取餐秩序，餐后协助清理餐桌残余。；*. 食材需从合规供应商采购，留存溯源凭证（至少*个月），工作人员持有效健康证上岗，每年体检*次。
*. 每日开展食品安全自查（记录留存），生熟食材分开存放、加工，杜绝交叉污染。
*. 消防设施每月检查*次，用电、用气设备定期维护，食堂内严禁无关人员进入操作区。；****年**月**日——****年**月**日。