智慧食堂建设项目招标公告（二次）(*****************)

序号

物资名称

规格型号

技术要求

计量

单位

数量

交货

时间

交货

地点

备注

*

智慧食堂综合管理平台

包括业务集成、用户管理、设备管理等功能模块。业务集成通过对给养*.*伙食管理子系统的集成，实现业务数据的交互；用户管理具有统一门户、用户管理、权限控制管理、日志管理等功能；设备管理支持对智慧食堂所配备各类智能设备信息的管理，包括设备基础信息、设备使用信息、位置信息、配置信息等。

*.维护硬件设备的种类及相关数据信息，并实时监控设备运行状态。

*.可查询、修改用户信息，包括登录名、密码、姓名、角色、联系方式、权限等。对平台用户角色进行授权。对系统使用单位及信息进行维护，并建立保障关系。

*.记录、存储、查询和分析系统运行过程中的各类事件信息。

*.实现与给养*.*伙食管理子系统业务数据交互。

*.支持创价网数据导入给养*.*伙食管理子系统功能。

*.实现对智慧食堂配备各类智能设备信息的管理。

包括业务集成、用户管理、设备管理等功能模块。业务集成通过对给养*.*伙食管理子系统的集成，实现业务数据的交互；用户管理具有统一门户、用户管理、权限控制管理、日志管理等功能；设备管理支持对智慧食堂所配备各类智能设备信息的管理，包括设备基础信息、设备使用信息、位置信息、配置信息等。

*.维护硬件设备的种类及相关数据信息，并实时监控设备运行状态。

*.可查询、修改用户信息，包括登录名、密码、姓名、角色、联系方式、权限等。对平台用户角色进行授权。对系统使用单位及信息进行维护，并建立保障关系。

*.记录、存储、查询和分析系统运行过程中的各类事件信息。

*.实现与给养*.*伙食管理子系统业务数据交互。

*.支持创价网数据导入给养*.*伙食管理子系统功能。

*.实现对智慧食堂配备各类智能设备信息的管理。

*

套

合同签订之日起**日内设备物资及系统安装完成，安装完成后**日内调试完成

采购单位指定地点

保证与给养*.*系统对接，在现有系统使用前，先行提供伙食管理功能，后续根据给养*.*系统运行情况进行调整。

*

智慧餐厅服务系统

包括膳食营养计量与分析、膳食营养指导建议、就餐人员饮食互动、问卷调查、电子经济民主栏、基础体检服务等功能模块。膳食营养计量与分析主要集成于精准分餐设备，用于精准计量就餐人员膳食营养摄入量，并分析其能量、营养素消耗情况；膳食营养指导建议功能主要结合就餐人员一段时期膳食营养摄入数据和就餐人员输入的个人健康数据，自动生成膳食营养摄入分析报告和科学膳食指导建议，可在伙食交互终端和食堂管理端电脑上查询打印；就餐人员饮食互动主要实现菜肴点评、意见簿、厨师评价、服务员评价、食堂卫生评价等功能，用于就餐人员与食堂管理服务人员进行互动；问卷调查主要实现编辑设置调查项目、发布问卷调查主题内容、进行伙食满意度调查等功能；电子经济民主栏主要实现价格、库存、消耗、食谱、伙食账目公布表等信息的发布等，数据取自给养信息*.*系统伙食管理子系统；基础体检服务主要实现依托健康体检机将就餐人员个人志愿体检数据传输至本系统，为生成膳食指导建议提供数据来源。

*.通过交互终端展示周食谱，用户可点击菜品查看具体营养信息等。支持菜品点赞、点踩、评论功能，支持食堂意见反馈和回复，问卷调查和资讯公示；具备审核与管理食堂评论数据功能，支持删除违规或不当评论。

*.通过公示大屏集中展示各类信息，包括当日食谱、热门菜品排行榜、菜品评论与反馈、阳光厨房实时监控画面、任务台账（留样、消毒、出入库）、副食品价格公示、经费与伙食费用明细、逐日消耗等，数据取自给养信息*.*系统伙食管理子系统。

*.通过智能餐台统计就餐人员打餐情况，计算并记录就餐人员的营养摄入情况，支持对单位及个人的膳食摄入、营养成分等数据收集、分析和评估,就餐人员可在伙食交互终端和食堂管理端电脑上查询打印报告。

*.依托健康体检机将就餐人员个人志愿体检数据传输至本系统，为生成膳食指导建议提供数据。

*.对接现有结算系统，通过摆渡机实时获取现有结算系统用餐数据，统计用餐人员信息、消费数据等，按日期可实时统计分析用餐情况。

包括膳食营养计量与分析、膳食营养指导建议、就餐人员饮食互动、问卷调查、电子经济民主栏、基础体检服务等功能模块。膳食营养计量与分析主要集成于精准分餐设备，用于精准计量就餐人员膳食营养摄入量，并分析其能量、营养素消耗情况；膳食营养指导建议功能主要结合就餐人员一段时期膳食营养摄入数据和就餐人员输入的个人健康数据，自动生成膳食营养摄入分析报告和科学膳食指导建议，可在伙食交互终端和食堂管理端电脑上查询打印；就餐人员饮食互动主要实现菜肴点评、意见簿、厨师评价、服务员评价、食堂卫生评价等功能，用于就餐人员与食堂管理服务人员进行互动；问卷调查主要实现编辑设置调查项目、发布问卷调查主题内容、进行伙食满意度调查等功能；电子经济民主栏主要实现价格、库存、消耗、食谱、伙食账目公布表等信息的发布等，数据取自给养信息*.*系统伙食管理子系统；基础体检服务主要实现依托健康体检机将就餐人员个人志愿体检数据传输至本系统，为生成膳食指导建议提供数据来源。

*.通过交互终端展示周食谱，用户可点击菜品查看具体营养信息等。支持菜品点赞、点踩、评论功能，支持食堂意见反馈和回复，问卷调查和资讯公示；具备审核与管理食堂评论数据功能，支持删除违规或不当评论。

*.通过公示大屏集中展示各类信息，包括当日食谱、热门菜品排行榜、菜品评论与反馈、阳光厨房实时监控画面、任务台账（留样、消毒、出入库）、副食品价格公示、经费与伙食费用明细、逐日消耗等，数据取自给养信息*.*系统伙食管理子系统。

*.通过智能餐台统计就餐人员打餐情况，计算并记录就餐人员的营养摄入情况，支持对单位及个人的膳食摄入、营养成分等数据收集、分析和评估,就餐人员可在伙食交互终端和食堂管理端电脑上查询打印报告。

*.依托健康体检机将就餐人员个人志愿体检数据传输至本系统，为生成膳食指导建议提供数据。

*.对接现有结算系统，通过摆渡机实时获取现有结算系统用餐数据，统计用餐人员信息、消费数据等，按日期可实时统计分析用餐情况。

*

套

*

智慧食堂监管服务系统

主要包括食堂环境监测与控制、入库验收过程监管、食品留样监管、明厨亮灶监管、移动式检查监管等功能模块。食堂环境监测与控制功能主要实现以大屏界面实时显示环境信息、设备运行状态及报警信息等，并能够对接入电控模块的设备进行手动软件控制与智能控制；入库验收过程监管主要实现依托视频监控技术和物联网技术，对食品入库验收过程进行全方位的视频监控和基于食品验收单元的数据监控；食品留样监管功能主要依托智能留样柜，实现食品留样信息与伙食管理子系统的交互，以监管食堂食谱执行情况；明厨亮灶监管功能主要依托视频监控设备技术实现对食堂后厨人员行为、环境卫生、库房安全等进行监管；移动式检查监管主要通过配备移动式平板电脑，安装伙食监管检查***，对食堂管理和卫生、食品安全等情况进行移动式检查。

*.入库验收过程监管依托视频监控技术和物联网技术，对食品入库验收过程进行全方位的视频监控和基于食品验收单元的数据监控。

*.对接智能留样柜，自动生成留样台账,详细记录每项任务的执行人员、完成时间及任务结果等信息；实现食品留样信息与伙食管理子系统交互，以监管食堂食谱执行情况。

*.食堂利用高清摄像头，增加违规抓拍功能，自动识别不规范行为及潜在安全隐患，支持对吸烟、玩手机等违规行为进行抓拍。检测到异常情况，系统自动发出告警，提醒管理人员及时处理。

*.通过在食堂库房配备温湿度传感器，实时监测库房的温湿度情况。系统可根据不同食材和原料的适宜存储温度，预设温湿度监控阈值。一旦温湿度超出安全范围，系统将自动发出警报，提醒工作人员及时采取措施。

*.系统针对后厨管理需求，设置了任务预警、储存临期预警等预警机制。一旦触发预警条件，系统将在界面显示预警提示并发出警报。

*.食堂环境监测与控制功能主要实现以大屏界面实时显示环境信息、设备运行状态及报警信息等，并能够对接入电控模块的设备进行手动软件控制与智能控制。

*.配备人脸识别门禁，对进出库房的人员进行授权控制。

主要包括食堂环境监测与控制、入库验收过程监管、食品留样监管、明厨亮灶监管、移动式检查监管等功能模块。食堂环境监测与控制功能主要实现以大屏界面实时显示环境信息、设备运行状态及报警信息等，并能够对接入电控模块的设备进行手动软件控制与智能控制；入库验收过程监管主要实现依托视频监控技术和物联网技术，对食品入库验收过程进行全方位的视频监控和基于食品验收单元的数据监控；食品留样监管功能主要依托智能留样柜，实现食品留样信息与伙食管理子系统的交互，以监管食堂食谱执行情况；明厨亮灶监管功能主要依托视频监控设备技术实现对食堂后厨人员行为、环境卫生、库房安全等进行监管；移动式检查监管主要通过配备移动式平板电脑，安装伙食监管检查***，对食堂管理和卫生、食品安全等情况进行移动式检查。

*.入库验收过程监管依托视频监控技术和物联网技术，对食品入库验收过程进行全方位的视频监控和基于食品验收单元的数据监控。

*.对接智能留样柜，自动生成留样台账,详细记录每项任务的执行人员、完成时间及任务结果等信息；实现食品留样信息与伙食管理子系统交互，以监管食堂食谱执行情况。

*.食堂利用高清摄像头，增加违规抓拍功能，自动识别不规范行为及潜在安全隐患，支持对吸烟、玩手机等违规行为进行抓拍。检测到异常情况，系统自动发出告警，提醒管理人员及时处理。

*.通过在食堂库房配备温湿度传感器，实时监测库房的温湿度情况。系统可根据不同食材和原料的适宜存储温度，预设温湿度监控阈值。一旦温湿度超出安全范围，系统将自动发出警报，提醒工作人员及时采取措施。

*.系统针对后厨管理需求，设置了任务预警、储存临期预警等预警机制。一旦触发预警条件，系统将在界面显示预警提示并发出警报。

*.食堂环境监测与控制功能主要实现以大屏界面实时显示环境信息、设备运行状态及报警信息等，并能够对接入电控模块的设备进行手动软件控制与智能控制。

*.配备人脸识别门禁，对进出库房的人员进行授权控制。

*

套

*

智能秤

*.接入智慧食堂监管服务系统，能够根据采购清单生成查验清单。

*.支持斤与公斤常用重量单位的切换，满足不同计量习惯及业务场景需求。

*.具备手动输入重量及实时称重双重模式，支持存储历史去皮重量。

*.通过摄像头对食材、票证进行拍照记录，完成供货商票据核验、记录留存。

*.当检测到异常食材时，支持自动填充异常数量值，减少人工统计，系统自动生成二次查验清单。

*.支持批量入库、批量出库、批量盘库操作、自动生成台账数据。

*.支持对采购食材拍照以及验货过程录制上传。

参数指标

*.量程：≥*****

*.分度值：≤***

*.最小称量：≤*****

*.秤体尺寸：≥*********

*.触摸屏尺寸：≥**英寸

*.触摸屏属性：定制工业防水电容屏

*.系统：*******

*.内存：≥**,硬盘存储空间≥***

*.显示分辨率：≥*********

**.电池容量：≥***/*****毫安动力锂电池。专用电源：≥**.* */**防浪涌抗干扰配置

**.摄像头像素：≥**** 录像

**.工作条件：工作温度***℃*+**℃ 湿度***%***%

**.带滚轮、扶手和移动电源，方便移动验收使用

**.支持与给养*.*伙食管理子系统对接

*.接入智慧食堂监管服务系统，能够根据采购清单生成查验清单。

*.支持斤与公斤常用重量单位的切换，满足不同计量习惯及业务场景需求。

*.具备手动输入重量及实时称重双重模式，支持存储历史去皮重量。

*.通过摄像头对食材、票证进行拍照记录，完成供货商票据核验、记录留存。

*.当检测到异常食材时，支持自动填充异常数量值，减少人工统计，系统自动生成二次查验清单。

*.支持批量入库、批量出库、批量盘库操作、自动生成台账数据。

*.支持对采购食材拍照以及验货过程录制上传。

参数指标

*.量程：≥*****

*.分度值：≤***

*.最小称量：≤*****

*.秤体尺寸：≥*********

*.触摸屏尺寸：≥**英寸

*.触摸屏属性：定制工业防水电容屏

*.系统：*******

*.内存：≥**,硬盘存储空间≥***

*.显示分辨率：≥*********

**.电池容量：≥***/*****毫安动力锂电池。专用电源：≥**.* */**防浪涌抗干扰配置

**.摄像头像素：≥**** 录像

**.工作条件：工作温度***℃*+**℃ 湿度***%***%

**.带滚轮、扶手和移动电源，方便移动验收使用

**.支持与给养*.*伙食管理子系统对接

*

台

*

后厨看板

用于展示餐厅餐台情况，当餐台菜品不足时，系统会提醒后厨工作人员进行调整和制作，尽快出餐。

*.液晶屏：***液晶屏、屏幕尺寸≥**.*英寸

*.分辨率：≥****×****@****

*.亮度：≥*****/㎡

*.工控主机：***不低于***** **** ** 十代，内存≥**、存储≥**** ***

*.触摸屏：电容屏、无需专用笔，手指或其他任何不透明物体、触摸点数≥**点、精度＜***

用于展示餐厅餐台情况，当餐台菜品不足时，系统会提醒后厨工作人员进行调整和制作，尽快出餐。

*.液晶屏：***液晶屏、屏幕尺寸≥**.*英寸

*.分辨率：≥****×****@****

*.亮度：≥*****/㎡

*.工控主机：***不低于***** **** ** 十代，内存≥**、存储≥**** ***

*.触摸屏：电容屏、无需专用笔，手指或其他任何不透明物体、触摸点数≥**点、精度＜***

*

台

*

智能留样柜

*.具备应急机械开锁功能，外部无电源时，可用机械钥匙一键开启所有柜门。

*.具备关门感应装置，未关门智能语音提醒。

*.对留样温度、时间、数量、操作状态实时监控。

*.支持自动获取食谱，自助打印留样标签。

*.留样人只能查看所属菜品数据，管理人、责任人可查看所有菜品数据。

*.强制取样，需管理人、责任人人脸识别确认后才能开启舱门。

*.留样操作精准定位留样人，厨师等，留样完成后提示未留样数据。

*.支持与给养*.*伙食管理子系统对接、留样数据回传。

*.设备运行期间无噪音、无杂音。

参数指标

*.内存:≥** ****

*.存储：≥*** ****

*.操作系统：******* **.*及以上

*.留样仓格数：≥*格

*.有效容积(*)：≥****

*.仓格容积(*): ≥***

*.电源：单相****，****

*. 智能电子控温：***℃

*.人脸识别摄像头：双目***万宽动态，可防照片、视频识别

**.拍照摄像头：≥***万像素，最大分辨率*********

**.提供不少于***个标准留样盒，标签好撕取。（且留样盒尺寸：*********）

*.具备应急机械开锁功能，外部无电源时，可用机械钥匙一键开启所有柜门。

*.具备关门感应装置，未关门智能语音提醒。

*.对留样温度、时间、数量、操作状态实时监控。

*.支持自动获取食谱，自助打印留样标签。

*.留样人只能查看所属菜品数据，管理人、责任人可查看所有菜品数据。

*.强制取样，需管理人、责任人人脸识别确认后才能开启舱门。

*.留样操作精准定位留样人，厨师等，留样完成后提示未留样数据。

*.支持与给养*.*伙食管理子系统对接、留样数据回传。

*.设备运行期间无噪音、无杂音。

参数指标

*.内存:≥** ****

*.存储：≥*** ****

*.操作系统：******* **.*及以上

*.留样仓格数：≥*格

*.有效容积(*)：≥****

*.仓格容积(*): ≥***

*.电源：单相****，****

*. 智能电子控温：***℃

*.人脸识别摄像头：双目***万宽动态，可防照片、视频识别

**.拍照摄像头：≥***万像素，最大分辨率*********

**.提供不少于***个标准留样盒，标签好撕取。（且留样盒尺寸：*********）

*

台

*

智能餐台

*.接入智慧餐厅服务系统，采用高清摄像头实现人脸识别功能，识别准确率达**.*%。

*.管理平台自动推送当日菜品，菜品名称和营养成分实时呈现。

*.打餐时系统会展示菜品的营养数值及汇总数据，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，并通过三色标识其含量的偏低、达标与偏高。

*.支持对接体检一体机，或根据体检结果数据提供就餐建议

*.实时计算并显示用户当餐累计取餐的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、胆固醇等营养数据。

*.根据累计选餐量，具有能量摄入的仪表提醒功能，超过推荐摄入量后，会提醒就餐者适量取餐。

*.报警：菜品重量不足报警功能；超过取餐重量时报警；取餐时有重物按压称报警；离线报警；异常动作报警；

*.能识别当前打餐人员身份信息，在多人员同时出现在识别画面中时，能确定打餐人身份与菜品减重的关联关系。

参数指标

*.屏幕尺寸≥**寸

*.分辨率：≥********

*.亮度≥*****/㎡

*.内嵌式触摸屏，支持*触点同步操作

*.***：***≥四核**位，主频≥*.****

*.存储：***≥**，****≥***

*.重力传感器：高精度传感器，≤****量程，≥*****分度数，≤*克分度值

*.人脸摄像头：***万像素

*.支持**小时不间断工作：不断电运行**小时后正常读取、正常显示

**.显示终端人脸识别时间＜*****

*.接入智慧餐厅服务系统，采用高清摄像头实现人脸识别功能，识别准确率达**.*%。

*.管理平台自动推送当日菜品，菜品名称和营养成分实时呈现。

*.打餐时系统会展示菜品的营养数值及汇总数据，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，并通过三色标识其含量的偏低、达标与偏高。

*.支持对接体检一体机，或根据体检结果数据提供就餐建议

*.实时计算并显示用户当餐累计取餐的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、胆固醇等营养数据。

*.根据累计选餐量，具有能量摄入的仪表提醒功能，超过推荐摄入量后，会提醒就餐者适量取餐。

*.报警：菜品重量不足报警功能；超过取餐重量时报警；取餐时有重物按压称报警；离线报警；异常动作报警；

*.能识别当前打餐人员身份信息，在多人员同时出现在识别画面中时，能确定打餐人身份与菜品减重的关联关系。

参数指标

*.屏幕尺寸≥**寸

*.分辨率：≥********

*.亮度≥*****/㎡

*.内嵌式触摸屏，支持*触点同步操作

*.***：***≥四核**位，主频≥*.****

*.存储：***≥**，****≥***

*.重力传感器：高精度传感器，≤****量程，≥*****分度数，≤*克分度值

*.人脸摄像头：***万像素

*.支持**小时不间断工作：不断电运行**小时后正常读取、正常显示

**.显示终端人脸识别时间＜*****

**

台

无需绑盘，人脸识别

*

布菲炉

*.与智能餐台尺寸匹配

*.*.**，配***食物盆

*.保温功率低至****

*.提供食品级认证

*.免加水

*.设备运行期间无噪音、无杂音

*.与智能餐台尺寸匹配

*.*.**，配***食物盆

*.保温功率低至****

*.提供食品级认证

*.免加水

*.设备运行期间无噪音、无杂音

**

个

*

健康体检机

*.接入智慧餐厅服务系统，支持人脸识别自助建档检测，体检数据上传至智慧餐厅服务系统个人健康档案中。

*.支持打印小票式体检报告，报告中详细列出检测项目的检测数据及正常值参考范围，异常检测结果可通过箭头给出标识。（提供报告模版说明）。

*.具备身高、体重、体质指数（***）、血压、脉搏、血氧饱和度、体温、心率、体脂肪量、体水分量、体水分率等测量功能。

技术参数：

*.身份识别方式：人脸识别

*.身高检测：测量范围***～******，测量精度±****

*.体重检测：测量范围*.*******，测量精度±****，自动计算***

*.血压检测：压力测量范围≥*****~*******，误差土*****，脉搏率测量范围≥(**~***)次/分，误差±*%

*.血氧饱和度检测：测量范围**%～***%，测量误差±*%

*.体温测量：范围**~**℃，精度±*.*℃

*.脂肪率测量：范围*%***%，分度值：*.*%

*.接入智慧餐厅服务系统，支持人脸识别自助建档检测，体检数据上传至智慧餐厅服务系统个人健康档案中。

*.支持打印小票式体检报告，报告中详细列出检测项目的检测数据及正常值参考范围，异常检测结果可通过箭头给出标识。（提供报告模版说明）。

*.具备身高、体重、体质指数（***）、血压、脉搏、血氧饱和度、体温、心率、体脂肪量、体水分量、体水分率等测量功能。

技术参数：

*.身份识别方式：人脸识别

*.身高检测：测量范围***～******，测量精度±****

*.体重检测：测量范围*.*******，测量精度±****，自动计算***

*.血压检测：压力测量范围≥*****~*******，误差土*****，脉搏率测量范围≥(**~***)次/分，误差±*%

*.血氧饱和度检测：测量范围**%～***%，测量误差±*%

*.体温测量：范围**~**℃，精度±*.*℃

*.脂肪率测量：范围*%***%，分度值：*.*%

*

台

**

伙食交互终端

*.对接给养*.*伙食管理子系统获取食谱信息，发布周食谱、日食谱和日常维护的资讯信息；

*.提供点评类、投票类、反馈类的信息交互功能，供就餐人员对菜品进行点赞、点踩、点评，支持就餐人员填写问卷调查和意见反馈；

*.具备单机环境下的人脸自动识别，通过人脸识别登录系统，支持根据人脸识别信息自动调取个人信息。

参数指标

*.尺寸：≥**英寸

*.分辨率：≥**** * ****

*.亮度：≥*****/*²

*.对比率：≥****:*

*.内存缓存容量：≥**

*.硬盘：≥***

*.系统：*******

*.人脸识别摄像头：≥****像素双目摄像头，具备宽动态功能，角度可调

*.触摸精度：≤***

*.对接给养*.*伙食管理子系统获取食谱信息，发布周食谱、日食谱和日常维护的资讯信息；

*.提供点评类、投票类、反馈类的信息交互功能，供就餐人员对菜品进行点赞、点踩、点评，支持就餐人员填写问卷调查和意见反馈；

*.具备单机环境下的人脸自动识别，通过人脸识别登录系统，支持根据人脸识别信息自动调取个人信息。

参数指标

*.尺寸：≥**英寸

*.分辨率：≥**** * ****

*.亮度：≥*****/*²

*.对比率：≥****:*

*.内存缓存容量：≥**

*.硬盘：≥***

*.系统：*******

*.人脸识别摄像头：≥****像素双目摄像头，具备宽动态功能，角度可调

*.触摸精度：≤***

*

台

**

边缘计算专用设备

*.与智慧食堂监管服务系统对接，实现违规数据上报。

*.上报的违规数据类型包括图像、视频。

*.违规类型包含未戴帽子、未戴口罩、未戴手套、未穿上衣、未盖垃圾桶、有害生物、玩手机、抽烟、摄像头未开等。

参数指标

*.处理能力：单台设备支持≥**路动态摄像头识别

*.计算能力：峰值算力不低于*.*******

*.内存：≥****

*.****：≥****

*.网络接口：**/***/******** 自适应**

*.与智慧食堂监管服务系统对接，实现违规数据上报。

*.上报的违规数据类型包括图像、视频。

*.违规类型包含未戴帽子、未戴口罩、未戴手套、未穿上衣、未盖垃圾桶、有害生物、玩手机、抽烟、摄像头未开等。

参数指标

*.处理能力：单台设备支持≥**路动态摄像头识别

*.计算能力：峰值算力不低于*.*******

*.内存：≥****

*.****：≥****

*.网络接口：**/***/******** 自适应**

*

台

现有摄像头符合国标，可以利旧，只需要用接入违规抓拍的硬件设备即可。

**

半球摄像头

*.≥***万像素；≥ */*" **** ***日夜型半球型网络摄像机

*.支持*****侦测：≥**项事件检测，*项异常检测

*.最低照度: 彩色：*.*** *** @（**.*，*** **），黑白：* *** **** **

*.宽动态: *** **

*.调节角度: 水平：*°~***°，垂直：*°~**°，旋转：*°~***°

*.补光灯类型: 红外灯

*.最远补光距离: ≥** *

*.红外波长范围: ≥*** **

*.防补光过曝: 支持

**.最大图像尺寸: **** × ****

**.视频压缩标准: 主码流：*.***/*.***

**.网络存储: 支持***（***，***/****均支持）

**.音频: *个内置麦克风

**.网络: ≥*个 ** */*** *自适应以太网口

**.防护: ≥****

*.≥***万像素；≥ */*" **** ***日夜型半球型网络摄像机

*.支持*****侦测：≥**项事件检测，*项异常检测

*.最低照度: 彩色：*.*** *** @（**.*，*** **），黑白：* *** **** **

*.宽动态: *** **

*.调节角度: 水平：*°~***°，垂直：*°~**°，旋转：*°~***°

*.补光灯类型: 红外灯

*.最远补光距离: ≥** *

*.红外波长范围: ≥*** **

*.防补光过曝: 支持

**.最大图像尺寸: **** × ****

**.视频压缩标准: 主码流：*.***/*.***

**.网络存储: 支持***（***，***/****均支持）

**.音频: *个内置麦克风

**.网络: ≥*个 ** */*** *自适应以太网口

**.防护: ≥****

**

台

**

综合态势展示一体机

用于展示食堂运行综合信息、伙食账目、水电使用情况、点评结果、后厨与餐厅互动信息等食堂态势信息。

参数指标

*.规格尺寸：≥**英寸

*.分辨率：≥****×****@****

*.触控技术：红外**点触控

*.触控方式：手指或者触控笔（配两支触控笔）

*.操作系统：*********或安卓

*.处理器：***** **** **

*.存储容量：****

*.内存容量：***

*.亮度：≥*****/**

**.反应时间：***

**.接口：****、********、***、*****（****）

**.不含无线设备（蓝牙模块****模块）

用于展示食堂运行综合信息、伙食账目、水电使用情况、点评结果、后厨与餐厅互动信息等食堂态势信息。

参数指标

*.规格尺寸：≥**英寸

*.分辨率：≥****×****@****

*.触控技术：红外**点触控

*.触控方式：手指或者触控笔（配两支触控笔）

*.操作系统：*********或安卓

*.处理器：***** **** **

*.存储容量：****

*.内存容量：***

*.亮度：≥*****/**

**.反应时间：***

**.接口：****、********、***、*****（****）

**.不含无线设备（蓝牙模块****模块）

*

台

**

便携式移动监控终端

定制编辑监督检查模板，可逐条进行检查、现场拍照录像作为证据留存，并连接回传到智慧食堂综合管理平台。

参数指标

*.屏幕尺寸：≥**.*英寸

*.系统：国产操作系统

*.摄像头：前置不低于*** **，后置不低于**** **

*.***：国产品牌

*.内存：***

*.硬盘：**

*.触控：电容触控+手写笔(多点触控+原笔迹手写)

*.禁用****、**功能

定制编辑监督检查模板，可逐条进行检查、现场拍照录像作为证据留存，并连接回传到智慧食堂综合管理平台。

参数指标

*.屏幕尺寸：≥**.*英寸

*.系统：国产操作系统

*.摄像头：前置不低于*** **，后置不低于**** **

*.***：国产品牌

*.内存：***

*.硬盘：**

*.触控：电容触控+手写笔(多点触控+原笔迹手写)

*.禁用****、**功能

*

台

**

智能温湿度管理主机

*.内存：≥** 存储：≥****

*.采用有线***通讯，可连接不少于**个测点终端，可支持***/**本地有线通讯

*.报警区间设置：温度报警区间***～+**℃可调，湿度报警区间*～*****%可调

*．支持数据补传和存储功能。主机支持存储≥**万条记录。主机在网络中断后，对接收的数据进行存储，通讯恢复后及时自动上传

*．设备自带声光报警系统，支持超温、超湿报警、断电报警等

*.内存：≥** 存储：≥****

*.采用有线***通讯，可连接不少于**个测点终端，可支持***/**本地有线通讯

*.报警区间设置：温度报警区间***～+**℃可调，湿度报警区间*～*****%可调

*．支持数据补传和存储功能。主机支持存储≥**万条记录。主机在网络中断后，对接收的数据进行存储，通讯恢复后及时自动上传

*．设备自带声光报警系统，支持超温、超湿报警、断电报警等

*

台

**

温湿度监测终端

*.供电:≤***

*.支持***传输，可实现采集、显示、声光报警、上传等功能

*.测量范围：***.*～+**.*℃

*.测量精度：±*.*℃（*℃～+**℃），±*.*%（***%～*%）**

*.供电:≤***

*.支持***传输，可实现采集、显示、声光报警、上传等功能

*.测量范围：***.*～+**.*℃

*.测量精度：±*.*℃（*℃～+**℃），±*.*%（***%～*%）**

**

台

**

人脸识别门禁

*.操作系统：嵌入式*****操作系统

*.屏幕：不小于*英寸触摸显示屏，屏幕比例*:**，屏幕分辨率不低于********

*.摄像头：≥***万双目摄像头

*.认证方式：支持人脸、刷卡、密码认证方式

*.存储容量：本地支持不少于*****人脸库、*****张卡，**万条事件记录

*.产品尺寸：***.*****.******±*%

*.包含人脸识别门禁配套的电源箱、磁力锁、门禁开关等全套配件

*.操作系统：嵌入式*****操作系统

*.屏幕：不小于*英寸触摸显示屏，屏幕比例*:**，屏幕分辨率不低于********

*.摄像头：≥***万双目摄像头

*.认证方式：支持人脸、刷卡、密码认证方式

*.存储容量：本地支持不少于*****人脸库、*****张卡，**万条事件记录

*.产品尺寸：***.*****.******±*%

*.包含人脸识别门禁配套的电源箱、磁力锁、门禁开关等全套配件

*

套

**

鼓泡洗菜机

*.自动冲洗，适合各类型瓜果蔬菜

*.高频鼓泡翻浪清洗，对食材进行有效冲击，实现去泥去沙降残留

*.加热清洗，实现食材深度净化除菌降农残

*.电压：****

*.功率：≥*.***

*.容量：≥****

*.单次投放：≥****

*.外形尺寸：**************±*%

*.自动冲洗，适合各类型瓜果蔬菜

*.高频鼓泡翻浪清洗，对食材进行有效冲击，实现去泥去沙降残留

*.加热清洗，实现食材深度净化除菌降农残

*.电压：****

*.功率：≥*.***

*.容量：≥****

*.单次投放：≥****

*.外形尺寸：**************±*%

*

台

**

切菜机

*.支持切割叶菜、根茎类蔬菜

*.支持切丝，切片、切丁

*.不同种类蔬菜具备独立开关，支持分开操控

*.切菜产量：根茎类：**********/*、叶菜类：**********/*

*.功率：≥*.***

*.电压：****

*.材质：优质不锈钢

*.控制方式：按键+旋钮式

*.支持切割叶菜、根茎类蔬菜

*.支持切丝，切片、切丁

*.不同种类蔬菜具备独立开关，支持分开操控

*.切菜产量：根茎类：**********/*、叶菜类：**********/*

*.功率：≥*.***

*.电压：****

*.材质：优质不锈钢

*.控制方式：按键+旋钮式

*

台

**

管理终端计算机

*.处理器：≥*.****

*.内存：≥**** ***

*.硬盘：≥** ****

*.显卡：≥*** 显存独立显卡

*.显示器：尺寸不小于**.*英寸，分辨率不低于 ****×****

*.配件：键盘、鼠标

*.操作系统：预装华为欧拉、麒麟、统信、凝思、普华等国产操作系统(须提供与国产操作系统已适配的证明文件）

★*.选用《*******关键软硬件自主可控产品名录》中的产品

*.处理器：≥*.****

*.内存：≥**** ***

*.硬盘：≥** ****

*.显卡：≥*** 显存独立显卡

*.显示器：尺寸不小于**.*英寸，分辨率不低于 ****×****

*.配件：键盘、鼠标

*.操作系统：预装华为欧拉、麒麟、统信、凝思、普华等国产操作系统(须提供与国产操作系统已适配的证明文件）

★*.选用《*******关键软硬件自主可控产品名录》中的产品

*

台

**

机架式服务器

*.国产自主可控芯片***≥**核 主频≥*.****

*.内存：≥**** ****

*.硬盘：≥≥*******系统盘+***** ****

*.网络：****卡≥**，支持*****/*/**/*扩展

*.电源：****冗余电源

*.显示器：≥**.* 英寸，分辨率≥ ****×****

★*. 选用《*******关键软硬件自主可控产品名录》中的产品

*.操作系统：预装国产操作系统

*.***采用***架构

*.国产自主可控芯片***≥**核 主频≥*.****

*.内存：≥**** ****

*.硬盘：≥≥*******系统盘+***** ****

*.网络：****卡≥**，支持*****/*/**/*扩展

*.电源：****冗余电源

*.显示器：≥**.* 英寸，分辨率≥ ****×****

★*. 选用《*******关键软硬件自主可控产品名录》中的产品

*.操作系统：预装国产操作系统

*.***采用***架构

*

台

**

***接入交换机

*.***端口数：≥**个

*.接入电口：≥**个

*.上行电口：≥*个

*.上行光口：≥*个

*.电口速率：**/*******

*.光口速率：********

*.上行电口速率：**/***/********

*.上行光口速率：*****

*.交换容量：≥*******

**.包转发率：≥******

*.***端口数：≥**个

*.接入电口：≥**个

*.上行电口：≥*个

*.上行光口：≥*个

*.电口速率：**/*******

*.光口速率：********

*.上行电口速率：**/***/********

*.上行光口速率：*****

*.交换容量：≥*******

**.包转发率：≥******

*

台

**

机架式***电源

*.***采用在线机架式****，内置*节***蓄电池

*.输出电压：******

*.***采用在线机架式****，内置*节***蓄电池

*.输出电压：******

*

台

**

单向数据摆渡机

"实现不同密级网络之间的数据安全传递，全天**小时不间断工作，支持网际两端、数据审查与存档备查

*.数据单向摆渡介质:≥***** 红色可见光

*.单向数据摆渡速率:最大*******

*.摆渡数据类型:纯数据文件或纯数据块

*.网间物理隔离距离:≥****

*.外网端可选配 ** 物联网模块

*.工作模式: 全天 ** 小时连续

*.工作电压及功率:******，*****

*.收、发两端电源相互独立，采用*级隔离，具备电磁信号屏蔽及高压防护功能

"实现不同密级网络之间的数据安全传递，全天**小时不间断工作，支持网际两端、数据审查与存档备查

*.数据单向摆渡介质:≥***** 红色可见光

*.单向数据摆渡速率:最大*******

*.摆渡数据类型:纯数据文件或纯数据块

*.网间物理隔离距离:≥****

*.外网端可选配 ** 物联网模块

*.工作模式: 全天 ** 小时连续

*.工作电压及功率:******，*****

*.收、发两端电源相互独立，采用*级隔离，具备电磁信号屏蔽及高压防护功能

*

台

支持与现有结算系统对接

**

基础数据管理

搭建系统运行环境，完成基础模版的配置和导入

搭建系统运行环境，完成基础模版的配置和导入

*

项

**

综合安装调试

系统集成服务、设备安装调试、软硬件部署网络改造

系统集成服务、设备安装调试、软硬件部署网络改造

*

项

负责与甲方提供的的***显示屏连接

其他要求详见招标文件

说明：

*.投标供应商应当对所投包内所有产品和数量进行唯一报价，否则视为无效投标。

*.投标报价应当包括所有物资供应、运输、安装调试、技术培训、售后服务、备品备件和伴随服务等价格。

*.投标供应商应当保证所投产品为全新且未使用过的产品。