固镇县人大代表调研任桥镇中心幼儿园食堂

*月**日，固镇县人大代表一行到任桥镇中心幼儿园食堂开展食品安全管理专题调研。任桥市场监督管理所全程参与，协助代表从监管专业维度对幼儿园食堂的食品安全管理、服务保障等环节进行全面核查。

资质齐全，流程规范。代表们首先查看了食堂的许可资质与人员管理情况。在执法人员的引导下，代表们仔细核对了幼儿园食堂的《食品经营许可证》，确认其在有效期内且经营范围相符。检查发现食堂从业人员的健康证明、岗前培训记录等资料齐全规范，人员着装整洁、操作规范，代表们认可该幼儿园从源头筑牢了食品安全第一道防线。

操作精细，环境整洁。代表们深入食堂后厨，对环境卫生、设施设备等进行了详细检查。后厨地面干净整洁，墙面瓷砖光亮如新，各类厨具、餐具分类摆放整齐，生熟砧板、刀具分别标注并严格分开使用，消毒柜、留样柜等设备运转正常且定期维护、保养记录齐全。代表们指出，良好的硬件设施和规范的日常管理体现了幼儿园对食品安全的高度重视，也反映出市场监管常态化监督的成效。

营养均衡，管理严格。在留样柜前，代表们查看了食品留样情况，每样菜品均按规定留足克数，标注日期、品名和留样人，冷藏保存**小时以上。食堂负责人介绍，每日食谱根据幼儿营养需求制定，做到荤素搭配、营养均衡，且提前在家长群公示。代表们认为幼儿园主动细化管理、保障营养，不仅筑牢了食品安全的“防火墙”，更切实保障了孩子的健康和家长的知情权。

调研结束后，县人大代表对任桥镇中心幼儿园食堂的食品安全管理工作给予了充分肯定，表示该幼儿园在食材管理、环境卫生、操作规范等方面均符合标准，保障了幼儿的饮食安全。

下一步，任桥市场监管所将以此次调研为契机，将任桥镇中心幼儿园食堂的规范做法作为辖区内校园食堂的示范标准推广，持续筑牢食品安全防线，切实守护好师生“舌尖上的安全”。