****年度江西赣州副食品筹措意向公开(*****************)(第*包)

****年度江西赣州副食品筹措意向公开

为了便于供应商了解军队采购信息，根据《军队物资服务集中采购需求管理暂行办法》等有关规定，现将****年度江西赣州副食品筹措采购意向公开如下：

初步技术要求

一、肉类：鲜肉、畜禽肉、冻品、水产类

*.肉类

（*）畜禽肉类产品符合《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》***********、《鲜、冻禽产品》************国家标准及食品卫生相关标准及法规要求，兽药残留按《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》************、《食品安全国家标准 食品中**种兽药最大残留限量》*******.******标准及有关规定执行，肉制品中食品添加剂按《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》***********标准执行；

（*）畜禽肉类产品具有动物检验检疫证明或“ ** ”食品质量认证标志，符合食品卫生安全法要求，有检验合格证，肉上面有讫印章；

（*）肉类边缘整齐，无碎肉，无碎骨，表皮干净，无毛或少毛。具有品种应有的色泽和风味。畜禽肉不粘手，有弹性；

（*）鲜猪肉整体色泽光滑、切面红色、不粘手、无淤血、无污染、无注水、无寄生虫；

（*）鲜牛肉肉色深红、肉质有弹性、切面有光泽及微湿润，极小渗出物，无寄生虫，无污染、无注水；

（*）鲜羊肉肉色为均匀的红色、有光泽、肉质紧密而细腻，有弹性、外表微干、不粘手、无污染、无注水。

（*）家禽肉色泽正常，无异味，无注水，冻禽类外观滋润，呈乳白色或微黄色，基本无血脉、风干现象，无白、黄、绿、紫斑，无冻衣，解冻后与鲜禽特征相同；

（*）肉制品包装完整，无污染，无渗透，剩余保质期天数不得少于总保质期的*/*。

*.水产、冻品类

（*）水产品类食品必须符合《食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品》***********国家标准，所有类别产品必须鲜活（特殊情况除外），无注水且符合食品卫生相关标准及法规要求；

（*）个体完整、大小均匀，外包装无破损；具有固有的色泽和风味，肌肉组织紧密、有弹性；体表洁净且无伤痕、无异味、无霉变、无污染、无杂质；

（*）淡水鱼虾等水产品原则上应为鲜活产品；

（*）冷冻水产品、干制品及水产品加工制品（即食）剩余保质期天数不得少于总保质期的*/*；

（*）包装产品（含冻品类）有生产日期，外包装无破损，生产地址明显，符合国家和行业最新技术标准；

（*）所有属于预包装食品、半成品、预制品等货物的质量标准(包括所有的蔬菜、水果等加工制品):由符合国家生产标准的生产厂家生产的食品，要以其原有包装进行筹措供应，不得随意拆改、更换及以其它方式进行二次包装，如采购方有特殊要求，则要按采购方的要求进行二次包装供应；

（*）兽药残留按《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》************标准及有关规定执行。肉制品中食品添加剂按《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》***********标准执行。

二、蔬果类：蔬菜水果、蛋类、饮品（含奶制品）类

*.蔬菜水果类

（*）蔬菜的农药残留不得超过《食品中农药最大残留限量》（***********）国家标准；

（*）蔬菜新鲜，无泥沙，大小、形状、外表整齐，色泽鲜亮，叶身肥壮、饱满、无伤痕，质地脆嫩、坚挺，不得出现霉烂、霉臭、黄叶、变质、存放时间长的蔬菜类；

（*）蔬菜外表不得人为喷洒水分和有过多的虫孔；

（*）水果类必须符合《农产品质量安全法》，保证果面新鲜洁净，包装良好，大小均匀，果实成熟，果形端正饱满，无畸形果，无病虫害，无病斑，无腐烂、无变质，无压、伤疤痕，不干皱，口感质感良好；葡萄、提子等成串水果无脱粒；

*.禽蛋类

蛋类具有禽蛋固有的色泽，蛋类大小均匀，生蛋新鲜、无破损、不散黄、无裂痕，蛋壳清洁，打开后蛋壳凸起、完整、有韧性，蛋白澄清透明、稀稠分明，无杂质，具有固有的气味，无异味。符合《食品安全国家标准 蛋与蛋制品》***********、《食品安全国家标准 食品中污染物限量标准》***********，满足相关微生物限量，达到农业部无公害食品标准。

*.饮品（含奶制品）类

（*）必须符合国家食品安全标准（******《饮料》或对应品类专项标准，如**/******《果蔬汁饮料》）；

（*）包装材料是食品级，无破损、漏液，标签清晰，标签内容包括品名、配料表、净含量、生产日期、保质期、厂名厂址、**认证号、储存条件等；含过敏原（如乳制品、坚果）需显著标注；

（*）液体清澈（果汁类允许合理沉淀），无悬浮物、异物；具有产品特征风味，无异味、酸败味；

（*）奶制品：主要以纯牛奶、调制乳和酸奶为主，乐利包或百利包包装，包装完整、无破损，色泽呈乳白色或微黄色，有乳香味，无异味，无凝块、无沉淀、无可见异物。奶制品的包装必须符合“**”国家标准，产品在保质期内；

（*）饮品类须为主流品牌，严禁假冒伪劣产品、过期产品，保证新鲜、保证货品在质保期内，外形完整，无破损。

三、干菜调料、米面油豆（含豆制品）类

*.干调类

（*）所有的干菜、调料、食用油及其他类必须符合国家卫生标准和质量；加工制品中的食品添加剂符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》***********标准及行业现行有关标准；

（*）包装完好无损、无污染、无渗透；

（*）色泽正常、封口平整、无砂包、漏包、无污染；

（*）包装产品外包装显示商品名称、净含量、生产地址及生产日期等标识，外包装无破损，剩余保质期天数不得少于总保质期的*/*。

*.米面油豆（含豆制品）类：

（*）米：符合**/* *********国家标准；颗粒饱满、色泽清白或精白，有光泽且半透明，米粒腹白小，无爆腰裂纹，散发淡淡米香，无霉变、无虫蛀、无污染；水分含量≤**.*%，碎米率≤**%；黄粒米≤*.*%，重金属（镉、铅等）符合国标。包装上需印有品牌、质量等级、执行标准、生产日期、保质期、生产厂家等信息。

（*）面：高筋面粉执行**/* ****标准，中筋面粉执行**/* ****标准，低筋面粉执行**/*****标准；粉质细腻、无结块、无黑点、无异味，面筋含量符合类型标准，不得添加增白剂。包装上需印有品牌、质量等级、执行标准、生产日期、保质期、生产厂家等信息。

（*）油：植物油应符合《食品安全国家标准食用植物油》***********标准，澄清透明、无沉淀、无酸败味；包装规格可为***/桶（食品级***或铁桶）或***/桶（食品级***或铁桶），包装上需印有品牌、质量等级、执行标准、生产日期、保质期、生产厂家等信息，还需标明初制油的加工工艺（即用浸出法生产还是用压榨法生产的）和是否用转基因油料生产。

（*）豆类：质量标准按相关国家标准和行业标准执行，豆制品应符合《食品安全国家标准豆制品》***********标准；大豆应符合《食品安全国家标准大豆》***********；豆类需属同一品种规格，形态完整，成熟度适中，无杂质，无腐烂、畸形、异味，豆荚类新鲜、幼嫩、均匀，豆仁类籽粒饱满、较均匀，无发芽，不带泥土杂质；鲜豆制品送货时间距生产时间不超过**小时，不得隔天。预包装食品剩余保质期天数不得少于总保质期的*/*。

（*）豆制品原料应选用新鲜大豆，制作符合卫生要求，不得使用霉变、油脂酸败等受污染豆子及其他有毒有害物质。豆制品外形、颜色、气味、含水量、蛋白质等含量符合国家标准（***********），有包装的包装标志应含生产厂商、地址、规格、生产日期及保质期；豆制品具有“**”食品生产许可证安全认证。

注：*.本次公开的采购意向仅作为供应商了解初步采购安排的参考，采购项目具体情况以最终发布的采购公告和采购文件为准；

*.供应商可以通过电话反馈参与意向和意见建议

联系人：李先生

电 话：***********