某部饮食社会化保障服务项目采购意向公告

【产品类别：营区内饮食社会化保障服务】【发布时间：********** **:**:**】【字号大中小】【打印】【关闭】

为便于供应商了解采购信息，根据《物资服务集中采购需求管理暂行办法》等有关规定，现将某部饮食社会化保障服务项目的采购意向公开如下：

序号	采购项目名称	需求概况	初步技术参数	预算金额(万元)	预计采购时间	备注
*	某部饮食社会化保障服务项目	采购内容：在本次饮食社会化保障服务项目中，供应商主要负责食堂营养配餐、食品安全、饮食制作、配餐打餐、餐具清洗消毒、卫生保洁、社会炊事服务人员管理等工作。食堂具有独立的后厨加工区域和前厅就餐区域，炊事机械基本齐全，水、电、天然气等配套设施到位。项目服务时间为年，协议到期后，若政策允许且项目需求方对供应商服务测评及考核合格，可续签协议，最多续签年。项目金额一年约**.万元；三年约**.万元。采购数量：项主要功能或目标：早餐提供个品种以上主副食品（约主菜道、主食种、凉菜道），另加特色风味小吃种以上；午餐提供个品种以上主副食品和水果汤类（约主菜道、汤类道、水果种、主食种、凉菜道、面点种），另加特色风味小吃种以上；晚餐提供*个品种以上主副食品和水果汤类（约主菜道、主食种、水果种、凉菜道、面点种），另加特色风味小吃种以上。法定节假日，要组织一次会餐，具体菜谱与招标方进行协商定制。在后期实际运行过程中，招标方有权对菜品品种、数量、形式等进行调整，中标方须无条件按照采购方要求进行实施。需满足的要求：拟派该项目服务保障人员岗位定数人，包括项目经理名、厨师长名、厨师名、砧板名、风味技师名、中西式面点师名、凉菜技师名、杂工*名。	.配餐质量标准必须符合《给养标准制度汇编》规定的食物定量和军人日膳食能量及营养素供给量标准及要求。中标单位须在招标方监督指导下,根据季节变化和部队需求搞好伙食调剂,持续提高主副食品的制作质量、丰富主副食品的花样和品种，周菜谱需在上周五前制定，菜谱内容保证每日有变化，一周内不重复，每月至少创新精美菜品种,不断提升饮食保障质量水平。； .严格按照军队作息时间和有关规定供应三餐,如有其他临时调整的保障任务,以通知为准； .中标方应当每季度组织满意度测评,测评对象尽量覆盖全员，全年测评满意度平均低于*%时,招标方有权无责任终止承包合同。有投诉卫生、质量及伙食问题时,中标方应当查明原因、立即整改； .项目经理具有从事部队、军队院校、大型企事业单位、高中学校或地方高校餐饮管理工作经历的合同和近一年社保缴纳证明； .本项目厨师长具有中级及以上资格证明且具有从事部队、军队院校、大型企事业单位、高中学校或地方高校餐饮管理工作经历的证明及近一年社保缴纳证明。 .本项目厨师（不含厨师长）具有职业资格证书及近一年社保缴纳证明。 *.本项目面点师具有职业资格证书。	*.	**年月	无

注：*.本次意向公开的采购意向仅作为供应商了解初步采购安排的参考，采购项目具体情况以最终发布的采购公告和采购文件为准；

*.供应商可以通过采购平台反馈参与意向和意见建议。

联系人：赵先生

联系方式：*************/***********

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