智慧食堂建设项目采购意向公告
2025-08-13
全国 招标采购
智慧食堂建设项目采购意向公告
全国-2025-08-13 00:00:00
全国-2025-08-13 00:00:00
智慧食堂建设项目采购意向公告
为便于供应商了解采购信息，根据《物资服务集中采购需求管理暂行办法》等有关规定，现将智慧食堂建设项目的采购意向公开如下：
| 序号 | 采购项目名称 | 需求概况 | 初步技术参数 | 预算金额(万元) | 预计采购时间 | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| * | 智慧食堂建设 |
采购内容：*.结合食堂规范和提升效益，对场地（包括后厨和就餐区）进行合理优化；*.根据实用性，导入性价比最优的智能化、自动化厨房设备；*.导入智慧食堂管理系统及配套智能硬件。
采购数量：*项
主要功能或目标：*.实现规范高效的“五区四线”以及动线设计；*.大幅度提升工作效率，减少人力占用，提升保障品质；*.确保管理制度落地，简化管理流程，提高工作效率，将炊管人员从繁杂的事务性工作中解脱出来。
需满足的要求：提高饭菜品质和制作效率，降低炊事人员作业强度和复杂程度，提升人员就餐体验感和获得感，保证人员饮食科学健康，确保伙食管理知情权和民主性，提高饮食监管精准性和时效性，减少人力占用**%，提升保障效率**%，减少食材浪费****%，形成规范化的饮食保障机制，全面提升饮食保障质效。
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（一）建设智慧食堂：（*）验收区配备智能食物验收单元、智能货架等；（*）清洗加工区配备全自动鼓泡洗菜机、多功能双头切菜机、绞切肉一体机等；（*）留样区配备智能留样冰箱、食品安全快检仪等；（*）烹饪区配备万能蒸烤箱、包子机、饺子机等，其他设备里利旧使用； （*）餐厅配套一体化伙食交互终端、信息发布终端等配套的网络设备。 （二）软件应用功能拓展：上述设备接入军队给养信息系统*.*版，拓展相关功能版块，实现智能化加工、检测、监控等保障设施设备互联互通、数据共享，相关数据全流程网络化管理，物资供应管理、伙食供应管理、经济民主、质效评估等管理环节顺畅运行。*.综合管理平台：系统管理、日志管理、用户管理、角色授权管理、综合管理工作台、数据调度、数据对接、数据管理、特色功能（对反馈的就餐意见可以进行审核发布或者删除、可以统计汇总菜肴的好评度排行、支持自定义进行伙食问卷调查）；*.智厨餐厅服务系统：用户管理列表、伙食灶管理、就餐建议、消息发布；*.膳食营养精准跟踪系统：（*）显示个人取餐信息与膳食建议，分析膳食营养；（*）统计分析人员就餐信息、菜肴消耗数据；（*）支持基础信息管理，可查看管理单位的基础信息，包括单位名称、单位编码等；（*）支持对接智厨伙食业务系统，可以从智厨伙食业务系统同步基础食材菜肴和食谱数据。*.智厨运行监管系统：可视化管理、视频监控（明厨亮灶）、行为分析、违规抓拍、食品安全。*.智能硬件终端：（*）智能验收单元；（*）一体化伙食交互终端；（*）伙食信息发布看板；（*）智能留样柜；（*）后厨看板。 | ***.** | ****年**月 | 无 |
注：*.本次意向公开的采购意向仅作为供应商了解初步采购安排的参考，采购项目具体情况以最终发布的采购公告和采购文件为准；
*.供应商可以通过采购平台反馈参与意向和意见建议。
联系人：苏惠龙
联系方式：***********
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