****年市民中心员工餐厅经营权外包项目答疑澄清公告

一、项目名称：****年市民中心员工餐厅经营权外包项目

二、项目编号：************

三、首次发布时间：****年*月**日

四、答疑澄清及修改公告内容：

质疑事项*：针对招标文件“第五章评标办法”中“*、详细评审（总分***分）”中“企业荣誉”中“*、投标人获得政府部门颁发的荣誉，国家级的，每提供一个荣誉得*分；省级的，每提供一个荣誉得*分；地市级的，每提供一个荣誉得*分；县(区)级的，每提供一个荣誉得*分。本小项满分**分。”问：行政主管部门或事业单位颁发的荣誉是否认可。

回复：投标人获得政府部门或行政主管部门颁发的荣誉，予以认可。

质疑事项*:针对招标文件“第五章 评标办法”中“*、详细评审（总分***分）”中“人员配备”中“一、项目经理(*人，满分*分)”中“(*)具有二级营养配餐员职业资格(或职业技能等级)证书的，得*分”。

回复：按招标文件执行。现有要求是基于项目实际需求和对服务质量的慎重考量，二级营养配餐员的通常要求，是在取得三级（高级工）证书后，连续从事本职业工作*年以上，并需通过严格的理论知识考试和操作技能考核。这一过程，确保了二级证书持证人员不仅具备了更扎实的专业理论知识，更积累了丰富的实践操作经验和解决复杂问题的能力。本项目对食堂餐饮服务的专业性、安全性及管理水平有较高要求。项目经理作为现场管理的核心，其专业素养与实践经验直接关系到供餐服务的质量、营养搭配的科学性以及突发情况的应急处置能力。因此要求二级营养配餐员职业资格(或职业技能等级)证书，目的是确保项目经理具备与之相匹配的资深从业背景和技术水平，这是保障本项目顺利实施和达成预期服务目标的重要基础。

质疑事项*：针对招标文件“第五章评标办法”中“*、详细评审（总分***分）”中“人员配备”中“*、厨师长（*人，与项目经理不得兼任，本项满分*分）”中“具有地市级及以上政府部门颁发的餐饮类荣誉的，得*分。”问：行政主管部门或事业单位颁发的荣誉是否认可。

回复：政府部门或行政主管部门颁发的餐饮类荣誉，予以认可。

质疑事项*:针对招标文件“第五章 评标办法”中“*、详细评审(总分***分)”中“人员配备”中“*、其他人员(不包括项目经理、厨师长，本项满分**分)”中“(*)具有高级(三级)及以上西式面点师职业技能等级(或职业资格)证书的，每提供一人得*分，本小项满分*分”。建议将此项修改为：“(*)具有三级及以上西式面点师职业技能等级(或职业资格)证书的，每提供一人得*分，本小项满分*分”。

回复：此项修改为“(*)具有三级(或高级)及以上西式面点师职业技能等级(或职业资格)证书的，每提供一人得*分，本小项满分*分”。

更正事项：原招标文件“第五章 评标办法”中“*、详细评审(总分***分)”中“人员配备”中“*、其他人员(不包括项目经理、厨师长，本项满分**分)”中“（*）具有技师（二级）及以上中式烹调师职业技能等级（或职业资格）证书的，每提供一人得*分，本小项满分*分；（*）具有技师（二级）及以上中式面点师职业技能等级（或职业资格）证书的，每提供一人得*分，本小项满分*分；”

现更正为：（*）具有二级（或技师）及以上中式烹调师职业技能等级（或职业资格）证书的，每提供一人得*分，本小项满分*分；（*）具有二级（或技师）及以上中式面点师职业技能等级（或职业资格）证书的，每提供一人得*分，本小项满分*分；

招标人：阜阳市数据资源管理局

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