四屏镇机关食堂服务外包采购方案

一、项目背景

为保障本镇工作人员的用餐需求，进一步提升镇机关食堂服务质量，优化后勤保障，提高机关运行效率，秉持公开、公平、公正原则，经镇党委、政府研究决定，对机关食堂服务进行采购，特制定本方案。

二、项目概况

*. 项目名称：四屏镇机关食堂服务外包项目

*. 服务地点：四屏镇机关食堂（原重庆市四面山文旅有限责任公司食堂）

*. 服务期限：****年*月*日至****年**月**日。

*. 服务内容：主要为全镇机关工作人员提供早、中、晚餐服务，以及各类会议用餐、公务接待用餐服务；负责食堂内部的清洁卫生工作，包括食堂设备、器具的清洗、消毒和维护；完成餐厨垃圾的清运工作。

三、投标人资格要求

*. 符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定。

*. 具有独立法人资格，依法取得有效的营业执照，营业执照经营范围包含餐饮服务相关内容 。

*. 具备有效的食品经营许可证 。

*. 在以往餐饮经营中无任何食品卫生、消防安全等方面的不良记录，需提供相关证明材料 。

*. 不接受联合体投标，中标后不得转包、分包 。

*. 具有一定餐饮经营经验。

四、报名流程

*. 发布公告：在四屏镇门户网站发布采购公告，公告期限为*个工作日。

*. 报名时间：****年*月**日*****年*月**日（上午*:**—**:**，下午**：**—**：**，节假日除外）。

*. 报名地点：四屏镇****办公室 。

*. 报名需提交材料：

法定代表人授权委托书及委托人身份证原件和复印件（若为法定代表人报名，提供法定代表人身份证明及身份证原件和复印件）；营业执照副本、食品经营许可证副本的原件及复印件；食堂经营管理方案 。

*. 开标时间：****年*月**日下午**:**。

*. 开标地点：四屏镇****会议室。

五、评标标准与方法

*. 评标标准：采用综合评分法，满分***分。其中，企业资质信誉（**分），包括营业执照、食品经营许可证、餐饮经营经验等；经营管理方案（**分），涵盖菜品搭配方案、人员配置、食材采购管理、食品安全保障措施、服务流程等；管理经验（**分），根据承包类似食堂项目的数量、规模、客户评价等进行评分。

*. 评标方法：由评标委员会对投标文件进行评审打分，按照得分由高到低的顺序推荐中标候选人。评标委员会由四屏镇相关部门工作人员组成。

六、服务要求

*. 人员要求：配备专业的厨师、帮厨、服务员等，所有人员需持有有效的健康证上岗，并定期进行健康检查。工作人员应具备良好的服务态度和职业素养。

*. 食材要求：食材采购需选择重庆津科实业有限公司，确保食材新鲜、安全、卫生，提供食材的检验报告、采购清单等。严禁使用过期、变质、三无食品。

*. 菜品要求：

早餐：提供丰富多样的品种，如面包、包子、油条、稀饭、豆浆、牛奶、蛋类、面条、小菜等，每天至少*种不同搭配。

午餐：提供荤素搭配合理的菜品，至少*荤*素*汤。

晚餐：至少提供*荤*素*汤菜品

每周菜品不重复，根据季节变化和干部职工需求，适时调整菜品。

*. 卫生要求：保持食堂环境整洁，每餐结束后及时清理餐桌、地面，定期对食堂进行全面消毒 。餐具需严格按照消毒流程进行清洗、消毒，确保餐具卫生 。

*. 服务时间：早餐：*:**—*:**；午餐：**:**—**:**；晚餐：**:**—**:**。并根据机关工作需要，随时提供加班餐、会议餐等服务 。

七、费用及支付方式

*. 费用预算：本项目预算金额约为**万元，具体金额根据机关实际工作人员而定。

*. 支付方式：按月支付，每月按照***元/人打款到中标方账户，再由中标方充值到工作人员饭卡进行刷卡消费，中标方需提供正规发票 。

八、考核与监督

*. 建立考核机制：镇政府成立食堂服务考核小组，每月对中标方的服务质量、食品安全、环境卫生等方面进行考核。考核不合格的，责令限期整改，整改仍不合格的，终止合同。如发生食品安全事故等严重问题，依法追究中标方的责任。

考核内容包括菜品质量、服务态度、食材采购、卫生情况等。

*. 投诉处理：设立投诉渠道，接受机关工作人员的投诉和建议。中标方应在接到投诉后*小时内进行处理，并将处理结果反馈给投诉人。

九、其他事项

*. 投标人应自行承担参与投标所产生的一切费用。

*. 本招标方案的解释权归四屏镇人民政府所有。

*. 联系方式：

招标人：重庆市江津区四屏镇人民政府

地址：重庆市江津区四屏镇云屏路**号

联系人：廖承荣

联系电话：***********

重庆市江津区四屏镇人民政府

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