据对我县部分超市和农贸市场主副食品价格跟踪监测，与*月份相比，本月我县主副食品价格涨跌互现，蔬菜价格稳中有降、水产品价格环比小幅上涨，猪肉价格环比小幅下跌，粮油类供应稳定价格小幅调整。具体情况如下：

粮油类供应稳定，价格小幅调整：二级散装粳米、一级苏北产、一级东北产环比分别下降*%、*%、*%。***月为新粮上市前的库存消化期，本地及东北粳米储备充足，叠加运输成本因夏季物流畅通下降，市场供应宽松导致价格小幅回落。标准粉环比上涨*%，特一粉环比下降*%。标准粉因夏季面食（如凉面、馒头）消费需求增加，采购量环比上升，拉动价格上涨。特一粉则因高端面粉市场竞争加剧，品牌促销导致价格微降。因国内油菜籽新季上市临近，清库存力度加大，供应充足，菜籽油环比下降*%。受国际大豆价格上涨影响，成本传导至终端，大豆油环比上涨*%。夏季花生采购淡季，原料供应偏紧，推动价格微涨，花生油环比上涨*%。玉米油供需平衡，消费需求稳定，库存充足。因市场竞争激烈，大豆调和油环比下降*%，品牌通过降价抢占份额。

生猪价格微跌：生猪出场价*******/每**公斤,环比下跌*%**%，农贸市场猪肉零售价格分别为：精瘦肉**元/斤、去骨后腿肉**元/斤、肋排**元/斤，环比分别下跌*%、*%、*%生猪价格下降的主要原因是：第一，高温抑制需求。七月正值高温酷暑时期，极端高温天气显著增加了仔猪运输过程中的应激和死亡风险，养殖户普遍不愿意在此时进行长途调运或大规模补栏，导致市场需求量萎缩。第二，生猪价格低迷。天气炎热抑制肉类消费，外加学校放假，进入猪肉消费淡季，市场供大于求，猪肉价格承压。近日，豆粕和麸皮的价格呈小幅上涨趋势，进一步挤压了养殖户的利润空间。第三，市场悲观观望情绪。在生猪价格未见明显好转且高温淡季因素持续的情况下，养殖户对下半年猪价能否如期反弹缺乏足够信心，市场普遍弥漫着谨慎和观望情绪，补栏需求被严重抑制。

蛋价止跌回升：根据监测数据显示，目前鸡蛋出场价格为*.*元/斤，环比上涨**%。农贸市场洋鸡蛋零售价格约为*.*元/斤，环比上涨*%。近期蛋价持续上涨的主要原因：一是极端天气抑制产量。高温导致产蛋率下降，市场供应量偏紧，造成了价格上涨。二是供应端收缩。高温高湿天气鸡蛋霉变风险增加，不耐储存，冷库储存成本提升，进一步压缩流通量。随着高温季的持续，蛋鸡产蛋亦进入“歇伏期”，产蛋量将进一步受影响，预计近期鸡蛋价格还将会在高位运行，且有进一步上涨的可能。

淡水鱼价格普遍趋涨：我县监测的**个品种淡水鱼中，夏季为海捕旺季，冰鲜产品供应环比增加，价格回落，带鱼环比下降*%、鲳鱼环比下降**%。夏季淡水鱼消费需求上升（如酸菜鱼、红烧鱼），且鱼塘因暴雨导致短期捕捞量减少，鲤鱼、黑鱼环比分别上涨**%、*%。黄鱼因冷冻库存减少，补货成本上升环比上涨*%。高温导致虾苗存活率下降**%，供应紧张，罗氏沼虾环比上涨**%。鲫鱼、鲢鱼等常规淡水鱼价格持平，供需稳定，养殖量与消费量相对匹配。

蔬菜价格稳中有降：*月暴雨导致露地蔬菜受灾，且夏季蔬菜生长周期延长，供应减少；同时，学校假期结束前食堂提前备货，需求增加，导致西芹、大白菜、青菜环比分别上涨**%、**%、**%。萝卜和蒜苔新茬上市前库存不足，且储存成本因高温上升，环比分别上涨**%、**%。夏季豆芽易腐烂，加工损耗率上升，成本传导至价格，黄豆芽和绿豆芽环比上涨**%、**%。夏季应季蔬菜大量上市，本地种植面积环比增加，供应过剩，新茬作物集中上市，且外地调运量增加，价格回落，储存洋葱进入销售尾期，商家清库存促销，黄瓜、丝瓜、尖椒、毛豆、洋葱环比分别下降**%、**%、**%、**%、**%。旱芹、西红柿等品种价格持平，供需平衡，供应以设施种植为主，受天气影响较小。当前市场蔬菜供应充足，随着季节性因素影响减弱，受台风、烈日等气候影响，预计*月菜价波动频率将有所增加，蔬菜价格将稳中有升。

宝应县发改委价格科

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