饮食社会化服务采购项目采购意向公告
2025-07-17
北京
招标采购
饮食社会化服务采购项目采购意向公告
北京-2025-07-17 00:00:00
北京-2025-07-17 00:00:00
饮食社会化服务采购项目采购意向公告
为便于供应商了解采购信息，根据《物资服务集中采购需求管理暂行办法》等有关规定，现将饮食社会化服务采购项目的采购意向公开如下：
| 序号 | 采购项目名称 | 需求概况 | 初步技术参数 | 预算金额(万元) | 预计采购时间 | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| * | 饮食社会化服务采购项目 |
采购内容：（*）本项目为劳务外包模式（购买服务式），引进具有营业资质的餐饮公司，由公司派遣员工到我部食堂承担餐饮制作、食堂管理、卫生清洁、服务保障等饮食保障工作，由我部负责提供食堂设施设备、采购主副食及原材料、支付劳务报酬和饮食质量监管等工作。劳务费按月支付、按实际就餐人数进行核算（当月实际就餐人天数*中标价）。
（*）食堂分布和使用情况：北京市房山区*处食堂（同一院落）、北京市海淀区*处食堂。
采购数量：******人天
主要功能或目标：采取分餐台自助分餐的方式保障。餐标**元/人天，平时在落实好“四个*”伙食标准（每人每天不少于***克鱼禽肉蛋供应标准，每天不少于*种主食，每周不少于*次牛羊肉，每月不少于*次小会餐）的基础上按照我部餐饮标准落实：食谱配餐模式通常为“*****”（热菜），根据情况，也可执行“*****”“*****”等模式。早餐，主食不少于*种、粥类不少于*种、小荤菜*种、牛奶或豆浆*种、蛋类*种；午餐，主食不少于*种、大荤菜不少于*种；晚餐主食不少于*种，大荤菜不少于*种。每天变换花样供应一次面食；每周安排特色菜肴调剂生活，主食材不能重样。保障模式根据季节和任务，可能会有所调整变化，根据实际确定。另外，要根据甲方需要，搞好节日会餐、值班值勤人员餐、病号饭、少数民族餐、临时招待餐等零星保障工作。
需满足的要求：合同签订起始日期后*年，合同履行期间满足服务要求且考评通过可续签*年。合同签订前由中标方缴纳**万元履约保证金至乙方账户。
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劳务人员基本配置及要求。按照保障人数进行劳务配比，分别不低于*:**和*:**（劳务人员：就餐人员）的比例，且必须满足基本保障任务为甲方派遣配备劳务人员，其中等级厨师比例不低于**%。公司派驻项目经理*名，统管整体服务保障工作并负责与机关业务部门对接协调及各食堂餐饮保障和员工管理、协调双方合作事宜。每个食堂配备*名厨师长，且不少于*个高级等级厨师，厨师团队中应具备*种以上菜系厨师。厨师、面点、切配、洗消、质检、服务等具体岗位，由中标人根据各食堂保障实际科学合理配置。 | *,***.** | ****年**月 | 无 |
注：*.本次意向公开的采购意向仅作为供应商了解初步采购安排的参考，采购项目具体情况以最终发布的采购公告和采购文件为准；
*.供应商可以通过采购平台反馈参与意向和意见建议。
联系人：张锟铖
联系方式：***********
