【主要负责人解读】奉新县学校学生“放心用餐”工程实施方案政策解读

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问：实施“放心用餐”工程有什么意义？

答：以人民为中心，围绕“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”四个最严要求,构建“政企同办、公益经营，校企同管、优质供给，家校同督、规范运行”的学校食堂“三同”用餐模式，实现学生用餐“政府放心、学校放心、学生放心、家长放心”的目标。

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问：实施“放心用餐”工程依据是什么？

答：根据宜春市委深改委关于《宜春市探索学校学生“放心用餐”制度改革实施方案》(宜改字〔****]*号)和宜春市政府办关于《宜春市学校学生“放心用餐”工程实施方案》(宜府办字〔****]*号)有关精神，依托国有平台公司，通过规范学校食材集采配送和食堂日常管理，确保食材安全配送，食堂管理安全卫生，保障学生身心健康。

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问：“放心用餐”工程主要包含哪些内容？

答：*.集采配送。为了降低采购成本，提升采购效率，确保食材质量稳定，公办学校食堂食材实行集中采购配送。米、食用油、牛奶、调味品四类食材由市集采配送；肉、禽蛋、生鲜等食材由县集采配送。

*.统一餐标。根据不同年龄学生制定科学营养菜谱，正餐二荤两素一汤，鼓励学校提供多样菜品供学生自选。正餐餐标为***元，主荤主料不低于**%，花荤主料不低于**%。餐标随市场变化可进行调整。

*.财政补助。建立乡镇学校县乡两级财政按*:*比例分担的补助机制，全额补助食堂水、电、燃气等动力成本；对就餐人数少于***人的学校，据实补助工友工资差额部分。

*.规范管理。落实校园食品安全“双总监”制度；建立完善供应商考核和退出机制；建立一整套切实可行的标准化体系；建立日管控、周排查、月调度、年考评四项工作机制；坚持“家长治膳”，成立膳食监督委员会，强化监督运行机制；学生伙食费实行专款专用。

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问：“放心用餐”工程如何实施？

答：第一阶段：四大类食材委托市教体局统一集采配送，奉新二中、奉新六中，奉新六小先行试点转移食堂经营管理权限。第二阶段：肉、禽蛋、生鲜等食材由县教体局招标确定公司统一集采。第三阶段：对工程实施情况进行总结评估，收集学校、家长和学生的意见建议。针对存在的问题，及时调整完善相关措施。持续加强食品安全监督管理，巩固工程实施成果，不断提升学校餐饮服务水平。

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问：“放心用餐”工程实施后效益如何？

答：社会效益：提高社会对教育事业的认可度和满意度，促进社会和谐稳定发展。增强家长对学校的信任，有利于家校合作的深入开展。

经济效益：集中采购有助于提升议价能力、降低采购成本、减少交易频率、合理控制库存、降低物流费用，便于实施统一的质量标准，确保食材质量稳定。

健康效益：学生长期食用安全、营养的饭菜，身体素质将得到明显提升，减少因营养不良或食物中毒等问题导致的健康风险，为学生未来的发展奠定坚实的健康基础。

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