榆林市食品检验检测中心2025年08月政府采购意向
2025-07-11
陕西/榆林 招标采购
榆林市食品检验检测中心2025年08月政府采购意向
陕西/榆林-2025-07-11 00:00:00
陕西/榆林-2025-07-11 00:00:00
榆林市食品检验检测中心****年**月政府采购意向
视力保护色：为便于供应商及时了解政府采购信息，根据《财政部关于开展政府采购意向公开工作的通知》（财库〔****〕**号）等有关规定，现将本单位****年**月至****年**月采购意向公开如下：
| 序号 | 采购项目名称 | 采购需求概况 | 预算金额(万元) | 预计采购时间 | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|
| * | 榆林特色食品加工技术改进 | 采购内容:完成榆林特色食品加工技术改进研究过程所涉及的黄土高原荞麦加工技术创新攻坚；陕北羊肉预制菜工业化加工技术研发与产业化项目技术帮扶的工作任务。；主要功能或目标:*.形成黄土高原荞麦加工质量强链技术攻关调研报告*份；形成经验案例*个，提交荞麦产业集群建设实施方案*份； *.在全谷物、低**、精准时度加工和清洁生产等领域，促进形成新工艺*套，开发新产品*个，集成示范新工艺*套； *.研发榆林羊肉相关产品预制菜产品*个；完成*大羊肉品类（风干、预制、副产品、羊杂碎）研究技术路线； *.形成榆林羊肉精深加工产业链技术攻关调研报告*份。 目标： *.促进建成甜荞/红花荞科技创新平台/示范点/基地*个； *.促使黄土高原荞麦加工技术成熟度达到**%以上。 *.构建榆林羊肉精深加工标准化生产体系。；需满足的要求:由榆林市食品检验检测中心主持，联合西北农林科技大学、检验检测机构和企业等，按照“检、学、研”战略合作协议内容，委托高校科研技术团队，联合榆林现代特色农业产业“链主”企业，完成榆林特色食品加工技术改进的质量强链强企任务。 *.全谷物、低**、精准适度加工等具备新质生产力属性的新兴技术体系应用。以目前国内乃至国际先进的粮油加工理论和技术体系为指导，系统解决产业链上下游、左右岸、干支流的质量技术问题，助力榆林杂粮加工业向价值链、创新链和产业链的高端攀升。通过清洁加工技术，减少荞麦面粉的带菌量，通过精准适度加工中的“灭霉+灭酶”技术，可以从根本上缓解碗托变色等技术难题。 *.提升企业自主创新能力。依托榆林甜荞加工及剁荞面加工企业，开发适用于杂粮加工的清洁生产技术，以及梯次精深加工、高值化加工和副产品功能化利用等先进适用技术，逐步实现工艺标准化，形成自主知识产权。 *.开展*.*版的质量基础设施建设。以营养健康为导向，开展营养和功能性验证相关的成分分析、功效验证等领域的***建设。实现黄酮类功能成分的可视化分析。围绕杂粮功能性这一**的打造，引进先进技术手段，实现质量技术对健康**的有效支撑。特别是引进*********、********、**** 和 ******* 数据库等，以及********软件、*****工具、********* ******等，通过分子对接电脑模拟实现杂粮功效成分的功能验证。 *.实现人工智能对质量体系的初步赋能。通过国产**工具的学习和使用，在资料查询、文本呈现、可视化分析和数据处理等方面，实现**辅助的质量体系建设。提升质量管理和质量保证体系的运行效率，助力质量体系的整体升级和高质量发展。 *.标准制定与质量标准体系建设。组建“政产学研检”协同创新联合体，重点攻关榆林羊肉精深加工标准体系建设、榆林风干羊肉工业化加工、榆林羊肉相关产品预制菜工业化加工、多元化可食羊副产品研发技术和榆林羊杂碎工业化生产等技术难题。 *.研发出适合陕北羊肉的低温锁鲜技术，优化嫩化工艺，改善产品口感，标准化羊肉及低温制品的食用品质，使产品在低温条件下延长保质期，且保持良好的口感和营养成分。标准化速冻、风干、熟制等羊肉预制菜加工关键技术，形成标准化生产工艺，确保产品质量。联合并服务当地企业，努力攻克陕北羊肉预制菜工业化加工关键技术，建立完善的生产工艺和质。 | **.** | ****年**月 | 无 |
本次公开的采购意向是本单位政府采购工作的初步安排，具体采购项目情况以相关采购公告和采购文件为准。
榆林市食品检验检测中心
****年**月**日
