四川轻化工大学*********学年食堂物资供货商遴选采购项目变更公告

标段

内容

序号

品名

质量

等级

包装

规格

现用品牌

单位

预计年需求量

控制单价

（元）

*

低耗品

**

不锈钢深盘

***不锈钢食品级

长*****宽****

创发

个

**

**

标段

内容

序号

品名

质量

等级

包装

规格

现用品牌

单位

预计年需求量

控制单价

（元）

**

低耗品

**

不锈钢深盘

***食品级不锈钢

长*****宽****

创发

个

**

**

标段

内容

序号

品名

质量

等级

包装

规格

现用品牌

单位

预计年需求量

控制单价

（元）

*

低耗品

**

不锈钢深盘

***不锈钢食品级

长*****宽*****高****

创发

个

**

**

标段

内容

序号

品名

质量

等级

包装

规格

现用品牌

单位

预计年需求量

控制单价

（元）

**

低耗品

**

不锈钢深盘

***食品级不锈钢

长*****宽*****高****

创发

个

**

**

**

不锈钢深盘

***不锈钢

食品级

长*****宽

****

个

**

**

不锈钢深盘

***不锈钢

食品级

长*****宽*****高****

个

**

**

不锈钢深盘

*** 食品级不锈钢

长*****宽****

个

**

**

不锈钢深盘

*** 食品级不锈钢

长*****宽*****高****

个

**

标段

内容

序号

品名

质量

等级

包装

规格

现用品牌

单位

预计年需求量

控制单价

（元）

**

速冻小吃

**

龙厨糍粑

**.*****个***袋/件

龙旺/海霸王/正大

件

**

**.*

**

中雪芝麻球

***个/件

中雪/海霸王/正大

件

***

***.*

**

中雪菜角

*******个/件

中雪/海霸王/正大

件

***

**.*

标段

内容

序号

品名

质量

等级

包装

规格

现用品牌

单位

预计年需求量

控制单价

（元）

**

速冻小吃

**

龙厨糍粑

**.**

**个***袋/件

龙旺/海霸王/正大

件

**

**.*

**

中雪芝麻球

***

***个/件

中雪/海霸王/正大

件

***

***.*

**

中雪菜角

***

***个/件

中雪/海霸王/正大

件

***

**.*

标段

内容

序号

品名

质量

等级

包装

规格

现用品牌

单位

预计年需求量

控制单价

（元）

**

速冻小吃

**

糍粑

**.*****个***袋/件

龙旺/海霸王/正大

件

**

**.*

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芝麻球

***个/件

中雪/海霸王/正大

件

***

***.*

**

菜角

*******个/件

中雪/海霸王/正大

件

***

**.*

标段

内容

序号

品名

质量

等级

包装

规格

现用品牌

单位

预计年需求量

控制单价

（元）

**

速冻小吃

**

糍粑

**.**

**个***袋/件

龙旺/海霸王/正大

件

**

**.*

**

芝麻球

***

***个/件

中雪/海霸王/正大

件

***

***.*

**

菜角

***

***个/件

中雪/海霸王/正大

件

***

**.*

**

龙厨糍粑

**.***** 个***袋/件

件

**

**

中雪芝麻球

*** 个/件

件

***

**

中雪菜角

******* 个/件

件

***

**

糍粑

**.***** 个***袋/件

件

**

**

芝麻球

*** 个/件

件

***

**

菜角

******* 个/件

件

***

**

龙厨糍粑

**.**

**个***袋/件

件

**

**

中雪芝麻球

***

***个/件

件

***

**

中雪菜角

***

***个/件

件

***

**

糍粑

**.**

**个***袋/件

件

**

**

芝麻球

***

***个/件

件

***

**

菜角

***

***个/件

件

***

大米

品种优良，米粒饱满，无虫蛀，无杂质异物，米质光泽，颗粒均匀，无碎米，无受潮、无霉变。符合**/**********标准，每一批次必须有质检报告（符合国家检测要求项目）），稻谷出产日期不超过*年，熟米饭涨幅达*******%，新米，稻谷出产日期为当年新米，送货时剩余保质期不少于保质期的*/*时间，外包装完好，无破损，无泄漏等现象（送货时须提供第三方机构检测机构出具的含黄曲霉素及镉元素等指标的检测报告）

成交后需试用

大米

品种优良，米粒饱满，无虫蛀，无杂质异物，米质光泽，颗粒均匀，无受潮、无霉变。符合**/**********标准，每一批次必须有质检报告（符合国家检测要求项目）），稻谷出产日期不超过*年，熟米饭涨幅达*******%，新米，稻谷出产日期为当年新米，送货时剩余保质期不少于保质期的*/*时间，外包装完好，无破损，无泄漏等现象（送货时须提供第三方机构检测机构出具的含黄曲霉素及镉元素等指标的检测报告）

成交后需试用

食用油

非转基因大豆油或菜籽油、具有正常植物油的色泽、澄清、透明度、气味和滋味，无焦臭、酸败及其他异味，口感好，三级及以上菜籽油，一级大豆油，采用压榨工艺。每一批次必须有质检报告。产品标准符合：大豆油**/* *********，菜籽油***********，一次性***中包装。送货时剩余保质期不少于保质期的*/*时间，外包装完好，无破损等现象（送货时须提供第三方机构检测机构出具的检测报告）

成交后需试用

食用油

非转基因大豆油或菜籽油、具有正常植物油的色泽、澄清、透明度、气味和滋味，无焦臭、酸败及其他异味，口感好，菜籽油采用压榨工艺。每一批次必须有质检报告。产品标准符合：大豆油**/* *********，菜籽油**/* *********，一次性***中包装。送货时剩余保质期不少于保质期的*/*时间，外包装完好，无破损等现象（送货时须提供第三方机构检测机构出具的检测报告）

成交后需试用

猪肉（含腌腊制品及客餐）

带皮前腿

无骨，猪前腿肉，不带槽头肉，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，肥膘不能大于**%。表皮细毛火烧初加工处理。

源于非疫区、并有产地动物防疫监督机构的检疫证明。不得有公、母、病等异常猪肉。肉质紧密，富有弹性，皮薄。膘肥嫩、色雪白，且有光泽。瘦肉部分呈淡红色，有光泽，不发黏，不低于招标人自采商品质量。必须提供产品质量合格证，检验、检疫合格证。

产品标准符合：******.******?分割鲜、冻猪瘦肉?***********?鲜(冻)畜肉卫生标准。水分含量符合：** **********标准；兽药残留符合：** **********标准

带皮后腿

无骨，猪后腿肉，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，肥膘不能大于**%。表皮细毛火烧初加工处理。

带皮中方

无骨，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，中方指猪肋部（含三线肉）。表皮细毛火烧初加工处理。

去皮前腿

无皮无骨，猪前腿肉，不带槽头肉，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，肥膘不能大于**%。表皮细毛火烧初加工处理。

去皮后腿

从腰椎与荐椎连接处斩下的无皮无骨的后腿部位肉，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，肥膘不能大于**%。表皮细毛火烧初加工处理。

去皮中方

无皮无骨，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，中方指猪肋部（含三线肉）。表皮细毛火烧初加工处理。

带皮三线肉

又称肋条肉和五花肉，位于猪腹部，也就是猪肋排上的肉，无骨，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，专指五花肉、不含梗方和肚皮肉。表皮细毛火烧初加工处理。

去皮三线肉

又称肋条肉和五花肉，位于猪腹部，也就是猪肋排上的肉，无皮无骨，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，专指五花肉、不含梗方和肚皮肉。

猪肝

颜色紫红均匀，表面有光泽，无灰斑，无异味，有弹性，无水肿、脓肿、硬块。

通排

带肉的排骨，不带肥油。厚实，完整，不得剔降，骨肉不分离。

(鲜）

连肝肉

呈均匀的鲜红色、有光泽,无异味。不是冷冻食品。

尾骨

指连接通排和后腿的骨头（不是指猪尾巴去皮），无异味。

短脊骨

色泽光亮，无异味，略湿润，不沾手。

长脊骨

色泽光亮，无异味，略湿润，不沾手。

长蹄

具有猪肉正常气味，无血污，无泥污，肉边整齐，无碎肉，碎骨，按标准部位分割，去蹄壳，带蹄筋，无毛,火烧并清洗干净。

大肠

呈浅黄、无黑斑、柔软、表面光滑湿润、无异物、极小味道。

前排

连接前腿部分带肉的排骨，不带肥油，不带颈骨，厚实，完整，骨肉不分离。

(鲜）

一级渣肉

肉质新鲜，具有猪肉正常气味，渣末均匀，无杂质异物。

二级渣肉

肉质新鲜，具有猪肉正常气味，渣末均匀，无杂质异物。

前筒骨

前猪腿部分筒骨，圆管形、浅黄骨髓充满全部管状骨腔，带部分肌肉、干净。

后筒骨

后猪腿部分筒骨，圆管形、浅黄骨髓充满全部管状骨腔，带部分肌肉、干净。

猪腰

表面有一层光亮的薄膜、呈浅红色，柔软有光泽、有弹性。

猪舌

品质新鲜、外形完整、无病变、无异物、无舌苔、附肉少、无血污、泥污。

猪心

心冠脂肪洁白、组织结实有弹性、用手可挤出鲜红的血液和血凝。

猪肚

呈浅白、色泽光润、不带肥油、内部干净、无异物、极小味道。

颈骨

是指头和躯体连接的骨头。

短蹄

具有猪肉正常气味，无血污，无泥污，肉边整齐，无碎肉，碎骨，按标准部位分割，去蹄壳，带蹄筋，无毛,火烧并清洗干净。

边油

色泽鲜白、无红油筋、厚度不低于*公分

去皮肥膘

指肥肉，去皮，无毛，无异味。

带皮白条

是指屠宰后去头、蹄、尾、内脏,片成两片的,带骨的猪肉。

去骨肘子

肉质新鲜、表皮光亮、皮不能过厚。

肉末

(抄手）

肥肉占**%、瘦肉占**%、肉质新鲜、不要剁肉。

腌腊制品

香肠由新鲜猪肉的前夹肉和后腿肉制作，肥瘦比例，肥：瘦=*:*，直径≧***，节长度约****左右，腊肉由新鲜猪肉的带皮后腿肉、二刀肉和五花肉制作，厚度≧***，宽度≧***，长度≧****.亚硝酸盐不能超标。

腌腊肉制品******食品安全国家标准

猪肉（含腌腊制品及客餐）

带皮前腿

无骨，猪前腿肉，不带槽头肉，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，肥膘不能大于**%。表皮细毛火烧初加工处理。

源于非疫区、并有产地动物防疫监督机构的检疫证明。不得有公、母、病等异常猪肉。肉质紧密，富有弹性，皮薄。膘肥嫩、色雪白，且有光泽。瘦肉部分呈淡红色，有光泽，不发黏，不低于招标人自采商品质量。必须提供产品质量合格证，检验、检疫合格证。

产品标准符合：******.******?分割鲜、冻猪瘦肉?***********?鲜(冻)畜肉卫生标准。水分含量符合：** **********标准；兽药残留符合：** **********标准

带皮后腿

无骨，猪后腿肉，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，肥膘不能大于**%。表皮细毛火烧初加工处理。

带皮中方

无骨，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，中方指猪肋部（含三线肉）。表皮细毛火烧初加工处理。

去皮前腿

无皮无骨，猪前腿肉，不带槽头肉，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，肥膘不能大于**%。表皮细毛火烧初加工处理。

去皮后腿

从腰椎与荐椎连接处斩下的无皮无骨的后腿部位肉，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，肥膘不能大于**%。表皮细毛火烧初加工处理。

去皮中方

无皮无骨，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，中方指猪肋部（含三线肉）。表皮细毛火烧初加工处理。

带皮三线肉

又称肋条肉和五花肉，位于猪腹部，也就是猪肋排上的肉，无骨，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，专指五花肉、不含梗方和肚皮肉。表皮细毛火烧初加工处理。

去皮三线肉

又称肋条肉和五花肉，位于猪腹部，也就是猪肋排上的肉，无皮无骨，肉质新鲜、色泽红润光亮、无异味、无血斑，专指五花肉、不含梗方和肚皮肉。

猪肝

颜色紫红均匀，表面有光泽，无灰斑，无异味，有弹性，无水肿、脓肿、硬块。

通排

带肉的排骨，不带肥油。厚实，完整，不得剔降，骨肉不分离。

(鲜）

连肝肉

呈均匀的鲜红色、有光泽,无异味。不是冷冻食品。

尾骨

指连接通排和后腿的骨头（不是指猪尾巴去皮），无异味。

短脊骨

色泽光亮，无异味，略湿润，不沾手。

长脊骨

色泽光亮，无异味，略湿润，不沾手。

长蹄

具有猪肉正常气味，无血污，无泥污，肉边整齐，无碎肉，碎骨，按标准部位分割，去蹄壳，带蹄筋，无毛,火烧并清洗干净。

大肠

呈浅黄、无黑斑、柔软、表面光滑湿润、无异物、极小味道。

前排

连接前腿部分带肉的排骨，不带肥油，不带颈骨，厚实，完整，骨肉不分离。

(鲜）

一级渣肉

肉质新鲜，具有猪肉正常气味，渣末均匀，无杂质异物。

二级渣肉

肉质新鲜，具有猪肉正常气味，渣末均匀，无杂质异物。

前筒骨

前猪腿部分筒骨，圆管形、浅黄骨髓充满全部管状骨腔，带部分肌肉、干净。

后筒骨

后猪腿部分筒骨，圆管形、浅黄骨髓充满全部管状骨腔，带部分肌肉、干净。

猪腰

表面有一层光亮的薄膜、呈浅红色，柔软有光泽、有弹性。

猪舌

品质新鲜、外形完整、无病变、无异物、无舌苔、附肉少、无血污、泥污。

猪心

心冠脂肪洁白、组织结实有弹性、用手可挤出鲜红的血液和血凝。

猪肚

呈浅白、色泽光润、不带肥油、内部干净、无异物、极小味道。

颈骨

是指头和躯体连接的骨头。

短蹄

具有猪肉正常气味，无血污，无泥污，肉边整齐，无碎肉，碎骨，按标准部位分割，去蹄壳，带蹄筋，无毛,火烧并清洗干净。

边油

色泽鲜白、无红油筋、厚度不低于*公分

去皮肥膘

指肥肉，去皮，无毛，无异味。

带皮白条

是指屠宰后去头、蹄、尾、内脏,片成两片的,带骨的猪肉。

去骨肘子

肉质新鲜、表皮光亮、皮不能过厚。

肉末

(抄手）

肥肉占**%、瘦肉占**%、肉质新鲜、不要剁肉。

腌腊制品

香肠由新鲜猪肉的前夹肉和后腿肉制作，肥瘦比例，肥：瘦=*:*，直径≧***，节长度约****左右，腊肉由新鲜猪肉的带皮后腿肉、二刀肉和五花肉制作，厚度≧***，宽度≧***，长度≧****.亚硝酸盐不能超标。

腌腊肉制品** *********食品安全国家标准

速冻副食

生产厂家应标明此批货的生产日期，肉类、禽类冻货附检验检疫票和合格证；肉类加工品、素食冻货附检测报告、合格证。原料符合相应的食品标准和有关规定，具备冷冻、冷藏、保鲜条件，能提供产品检验、检疫、合格证。送货时剩余保质期不少于保质期的*/*时间，外包装完好，无破损等现象。

水分含量符合：** **********标准；兽药残留符合：** **********标准

速冻副食

生产厂家应标明此批货的生产日期，肉类、禽类冻货附检验检疫票和合格证；肉类加工品、素食冻货附检测报告、合格证。原料符合相应的食品标准和有关规定，具备冷冻、冷藏、保鲜条件，能提供产品检验、检疫、合格证。送货时剩余保质期不少于保质期的*/*时间，外包装完好，无破损等现象。

水分含量符合：** **********标准；兽药残留符合：** **********标准