在东丰县小四平镇，香喷喷的大煎饼是当地的特色美食符号，也是当地群众致富增收的产业密码。在这里，下岗工人宋长权用六年时间，将特色煎饼打造成标准化食品产业，让小四平镇大煎饼顺着互联网销往全国各地，更带着乡亲们走出了一条“务农、顾家、赚钱”三不误的致富之路。下面就让我们一起走进他的创业故事。

　　****年，不甘平凡的宋长权瞄准传统煎饼的市场潜力，多次奔赴山东临沂等地考察学习，并投入全部家当毅然购置了现代化生产设备，决定大干一场。但作为一个技术门外汉，如何调试、运行这些设备却让他犯了难，为此他从零起步，日夜泡在车间钻研设备原理，在一次次调试与失败中积累经验，终于熟练地掌握了设备操作技术。

　　传统煎饼要想走出去，不能只靠老味道打天下。在攻克生产工艺难关的同时，宋长权又开始食品创新，研发红枣、花生等多种口味的杂粮煎饼。为让谷物与其他食材完美融合，他进行了上百次配比试验，经过反复打磨，终于将口感独特、口味丰富的“特色煎饼”推向市场。如今，这款煎饼已经成为企业的拳头产品，深受消费者欢迎。

　　解决生产难题后，宋长权积极拓展销售版图。他带着样品奔走于各大商超，用真诚与品质敲开合作之门。同时，他敏锐把握电商机遇，搭建线上销售平台，让小四平镇的煎饼搭乘互联网快车销往全国。如今，标准化生产车间与专业消杀室的建成，更让产品品质实现全程可控。

　　事业做大的同时，宋长权不忘反哺乡邻，他推行的“农时弹性工作制”，让周边村民在农忙时安心务农，农闲时进厂增收。这种灵活模式既保障了土地收成，又创造了家门口的就业机会，实现了“务农、顾家、挣钱”三不误。

　　宋长权的六年创业路，恰是传统产业在乡村振兴浪潮中蜕变的缩影。当小四平煎饼发往全国各地，它不再只是一道地方美食，更成为一个文化符号，有力地证明着：当坚守传统遇上大胆创新，平凡的食材也能烙出属于奋斗者的黄金成色。