广东/广州-2025-06-19 00:00:00
广东粤供优选供应链有限公司包点冻品***代工合作标准项目招标公告
********** 项目公告
包点冻品***代工合作标准
（招标与供应商遴选依据）
一、供应商资质要求
*.基础资质
（*）具备合法经营资质：营业执照、食品生产许可证（**认证）。
（*）近*年无重大食品安全事故记录及行政处罚。
*.生产能力
（*）工厂面积≥****㎡，具备**万级及以上洁净车间。
（*）月产能≥***吨，具备规模化生产及旺季弹性扩产能力。
（*）配备标准化生产线（和面、成型、蒸制、速冻、包装等环节）。
*.冷链仓储
（*）自有或合作冷链仓储容量≥***吨，温度可实时监控（***℃以下）。
如不满足上述条件任何一项即可废除其参与资格。
二、产品标准
*.原料要求
核心原料（如面粉、肉类、馅料）需提供供应商名录及检测报告，符合国家标准（如** ****食品添加剂标准）。
禁止使用转基因原料、反式脂肪酸、非法添加物。
*.生产工艺
（*）明确关键工艺参数（如发酵时间、蒸制温度、速冻时长）。
（*）生产流程需全程可追溯，配备金属检测、*光异物检测设备。
*.成品标准
（*）微生物指标：菌落总数、大肠菌群等关键指标符合国家标准，致病菌不得检出。
（*）理化指标：水分含量、酸价、过氧化值等符合相关国标。
（*）感官要求：外观均匀、无破损，复蒸后口感松软，馅料分布合理。
*.包装与标签
（*）包装材料需符合食品级标准（如**/**材质），耐低温、防漏气。
（*）标签信息完整（品名、配料表、生产日期、贮存条件、我方品牌标识）。
三、质量控制要求
*.检测能力
（*）工厂需配备自有实验室，可完成常规微生物及理化指标检测。
（*）每批次产品需提供出厂批次检验报告，每年至少两次第三方权威机构全项检测。
*.追溯体系
（*）建立从原料到成品的全程追溯系统，**小时内可提供溯源数据。
*.质量违约责任
（*）约定不合格产品召回机制及赔偿条款（如抽检不合格率≥*%时启动）。
四、交货与服务要求
*.交货能力
（*）订单响应时间≤*个工作日，交货周期≤**天（常规订单）。
（*）物流需委托专业冷链公司，运输全程温度≤***℃。
*.合作配合度
（*）可配合产品研发（如定制配方、规格调整）。
（*）提供定期生产计划与库存数据同步。
五、合作条款
*.价格与结算
（*）报价需包含原料、加工、包装、检测等全成本，明确阶梯价格（按量分级）。
（*）账期要求：货到验收合格后结算周期≤**天。
*.知识产权
定制配方及工艺专利归属我方，供应商需签订保密协议。
*.合作周期
首期合作≥*年，约定年度产能保障及优先供应条款。
六、供应商评估维度（评分表参考）
评估项 | 权重 | 细则 |
资质与合规 | **% | 证照齐全、无违规记录 |
生产能力 | **% | 设备先进性、产能弹性、冷链保障 |
质量控制 | **% | 检测能力、追溯体系、历史抽检合格率 |
成本与商务条款 | **% | 报价竞争力、账期灵活性 |
服务响应 | **% | 研发配合度、问题解决效率 |
七、招标流程
*.发布招标公告（含本标准及技术需求附件）。
*.供应商提交资质文件、样品及报价方案。
*.现场审核（重点考察车间、仓储、检测环节）。
*.综合评分，确定中标单位并签订协议。
八、***代工供应商评分标准与细则（满分***分）
*.资质与合规（**分）
评分项 | 评分细则 | 分值 |
（*）证照齐全性 | 具备有效进出口资质加*分。【提供证件】 | *分 |
（*）认证体系 | 通过********或*****有效认证得*分；同时通过食品安全全球标准***、***等国际认证加*分。【提供证书】 | *分 |
（*）合规记录 | 近*年无食品安全事故及行政处罚得*分；每发生*次一般性处罚扣*分，重大事故直接淘汰。【通过国家企业信用信息公示系统或其他官方渠道，查询企业近三年的行政处罚记录】 | *分 |
（*）社会责任 | 提供员工社保缴纳证明得*分，环保验收文件得*分；具备碳中和相关认证加*分。【提供公司依法缴纳社保凭证】 | *分 |
*.生产能力（**分）
评分项 | 评分细则 | 分值 |
（*）工厂规模 | 工厂面积≥****㎡得*分，每增加****㎡加*分（上限*分）【提供厂地产权证或由当地居委会或村委会出具场地证明】 | *分 |
（*）设备自动化 | 关键环节（和面、成型、速冻）全自动化得*分；半自动化得*分，人工为主得*分。【提供设备介绍及设备购买发票】 | *分 |
（*）月产能保障 | 月产能≥***吨得*分；每增加***吨加*分（上限*分）。【提供生产记录或生产设备清单及数量、生产线配置与流程说明、每月最大产能数据或由第三方机构出具的生产能力评估报告】 | *分 |
（*）旺季扩产能力 | 可弹性扩产**%以上得*分；仅能维持固定产能得*分。【提供承诺函】 | *分 |
（*）冷链仓储 | 自有或租赁仓储≥****吨得*分；合作第三方仓储需提供协议及监控记录得*分。【提供冷库容积证明】 | *分 |
（*）包装配套 | 具备自动化包装线（如真空包装、贴标机）得*分。【提供购买发票及机器参数】 | *分 |
*.质量控制（**分）
评分项 | 评分细则 | 分值 |
（*）原料管控 | 核心原料（面粉、肉类）可追溯至厂家得*分；提供每批次检测报告加*分。【提供原料发票及检测报告】 | *分 |
（*）检测能力 | 自有实验室可检测微生物、理化指标得*分；依赖第三方检测得*分。【提供自有实验室机器购买发票，使用用途及第三方检测机构合作证明】 | *分 |
（*）生产过程控制 | 关键工艺参数（如发酵湿度、速冻时间）实时监控得*分；仅记录无监控得*分。【提供监控证明】 | *分 |
（*）异物检测 | 同时配备金属探测仪和*光机得*分；仅*种设备得*分。【提供设备购买证明或发票】 | *分 |
（*）追溯体系 | **小时内可追溯至原料批次得*分；需**小时以上得*分。【提供追溯流程及追溯方案】 | *分 |
（*）质量应急预案 | 提供召回流程、赔偿方案得*分；无预案得*分。【提供方案】 | *分 |
（*）第三方检测报告 | 近*年检测报告符合国标得*分；缺项或部分不合格得*分。【提供报告】 | *分 |
*.成本与商务条款（**分）
评分项 | 评分细则 | 分值 |
（*）报价竞争力 | 与标准价持平得*分，每下浮*%得增加*分，标准价每上浮*%扣*分，上浮*%以上不得分【按照产品标准价提供报价下浮/上浮率】 | **分 |
（*）阶梯价格合理性 | 按量分级（如**万/月以上降价*%）得*分；无分级得*分。【提供阶梯价格方案】 | *分 |
（*）账期灵活性 | 接受货到**天付款得*分；货到**天付款**天得*分，要求预付款**%以上得*分。【提供账期承诺函】 | *分 |
（*）附加费用透明度 | 明确包装、检测、物流等附加成本得*分；模糊表述得*分。【提供产品成本分析表】 | *分 |
*.服务响应（**分）
评分项 | 评分细则 | 分值 |
（*）研发配合度 | 提供过往定制案例（如配方调整、新品开发）得*分；无经验得*分。【提供案例】 | *分 |
（*）配送能力 | 自有或租赁配送车辆*辆以上得*分；无配送车辆得*分，*辆得*分，*辆得*分以此类推。【提供行驶证，车辆购买证明或合作证明，租赁合同或发票】 | *分 |
（*）售后响应 | 承诺**小时内解决质量问题得*分；超**小时得*分。 【提供售后承诺书】 | *分 |
注：所有资料均需盖公司公章。
*.评分结果应用
（*）总分评级
*级（≥**分）：优先合作，可签订长期协议；
*级（*****分）：需整改部分条款后合作；
（*）动态优化：
每年复评，根据实际合作质量调整下一周期评分权重。
九、产品明细及标准价参考
序号 | 品名 | 单位 | 规格/标准 | 价格(含专票) | 单价(个/份) | 投料占比 | 备注 |
* | ***莲蓉包 | 包 | ******个/包 | *.** | *.** | **% | |
* | ***奶黄包 | 包 | ******个/包 | *.** | *.** | **% | |
* | ***豆沙包 | 包 | ******个/包 | *.** | *.** | **% | |
* | ***酸菜包 | 包 | ******个/包 | *.** | *.** | **% | |
* | ***荷花卷 | 包 | ******个/包 | *.** | *.** | **% | |
* | ***芝麻包 | 包 | ******个/包 | *.** | *.** | **% | |
* | ***香芋包 | 包 | ******个/包 | *.** | *.** | **% | |
* | ***叉烧包 | 包 | ******个/包 | *.** | *.** | **% | |
* | ***鲜肉包 | 包 | ******个/包 | *.** | *.** | **% | |
** | ***奶香馒头 | 包 | *****个/包 | *.** | *.** | \ | |
** | ***莲蓉包 | 包 | *****个/包 | *.** | *.** | **% | |
** | ***奶黄包 | 包 | *****个/包 | *.** | *.** | **% | |
** | ***豆沙包 | 包 | *****个/包 | *.** | *.** | **% | |
** | ***莲蓉包 | 包 | *****个/包 | *.** | *.** | **% | |
** | ***奶黄包 | 包 | *****个/包 | *.** | *.** | **% | |
** | ***豆沙包 | 包 | *****个/包 | *.** | *.** | **% | |
** | ***流沙包 | 包 | *****个/包 | *.** | *.** | **% | |
** | ***紫薯包 | 包 | *****个/包 | *.** | *.** | **% | |
** | ***芋蓉包 | 包 | *****个/包 | *.** | *.** | **% | |
** | ***燕麦包 | 包 | *****个/包 | *.** | *.** | **% | |
** | ***核桃包 | 包 | *****个/包 | *.** | *.** | **% | |
** | ***鲜肉包 | 包 | *****个/包 | *.** | *.** | **% | |
** | ***叉烧包 | 包 | *****个/包 | *.** | *.** | **% | |
** | ***青菜包 | 包 | *****个/包 | *.** | *.** | **% | |
** | ***红豆卷 | 包 | *****个/包 | *.** | *.** | **% | |
** | ***葱花卷 | 包 | *****个/包 | *.** | *.** | \ | |
** | ***玉米肠仔包 | 包 | *****个/包 | *.** | *.** | \ | |
** | ***奶香馒头 | 包 | *****个/包 | *.** | *.** | \ | |
** | ***手撕红糖馒头 | 包 | *****个/包 | *.** | *.** | \ | |
** | ****紫薯开花馒头 | 包 | ******个/包 | *.** | *.** | \ | |
** | ****红糖开花馒头 | 包 | ******个/包 | *.** | *.** | \ | |
** | ****南瓜开花馒头 | 包 | ******个/包 | *.** | *.** | \ | |
** | ****糯米卷 | 包 | ******个/包 | *.** | *.** | **% | |
** | ****叉烧包 | 包 | ******个/包 | *.** | *.** | **% | |
** | ****糯米鸡 | 包 | ******个 | *.** | *.** | **% | |
** | ****糯米鸡 | 包 | ******个 | *.** | *.** | **% | |
** | ***糯米烧麦 | 箱 | ******个 | **.** | *.** | \ |
十、报名时间及递交文件地点
报名时间：****年*月**日
报名地点：广州市越秀区菜园东街**号*楼（广东供销农产品股份有限公司）
递交文件截至时间：****年*月**日
联系人：黎小维
联系方式：***********
【公司名称 + 联系人方式】格式命名将文件发送至指定邮箱 ：*********@*******.***
