一、项目信息

项目名称：伊吾县消防救援大队社会化保障服务采购项目

项目编号：*****************
项目联系人及联系方式：王小明***********

报价起止时间：********** **:** *********** **:**

采购单位：伊吾县消防救援大队

供应商规模要求：*

供应商资质要求：*

供应商基本要求：符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条的规定。

二、采购需求清单

附件：项目需求书.***

响应附件要求：服务总体要求
*、人员配备及岗位要求
（*）投标人投标时所设定的人数不定，必须满足下文中所需服务。
（*）炊事保障服务。服务地点为伊吾县迎宾路消防救援站、胡杨大道消防救援站，迎宾路消防救援站就餐人员约**人，胡杨大道消防救援站就餐人员约**人。满足每日三餐、每周七天就餐。休息日就餐人数减少。履行菜品验收、登记、制作、食堂卫生打扫、垃圾清理等职责。不少于*名厨师具有二级以上厨师资格证，所有厨师持证上岗。
*、所聘用人员符合以下岗位要求:
（*）主厨：高中或以上学历，受过烹饪专业训练，掌握烹饪知识，熟练配菜。具备较强的分工协调能力。上岗前均经过系统培训和健康体检，业务素养和身体状况良好。三年以上企业餐饮工作经验，服务百人以上大型企业工作经历，持有厨师证。性别及年龄:不限，*****岁，掌握烹饪知识，了解莱品的营养搭配，了解食品管理法律法规。使用烹调工具，良好的工作安排协调能力，工作细心谨慎，能够承受一定的工作压力。具备较强的执行能力。
（*）副厨：职业中专或初中以上，参加过烹调培训，一年以上从事餐饮行业的实际工作，全新全意为员工服务，具有普通话表达能力，烹调制作，熟悉菜谱制作。
*、岗位职责
主管职责
（*）负责服务单位的各项工作，严格贯彻执行中标人的工作要求，对属下员工的安全作业、工作质量物料消耗、设备等负有管理责任，并协助采购人从事后勤服务。
（*）负责管理日常工作编排，协调处理相关紧急工作，合理调配人手。
（*）负责员工的工作行为管理。对态度不好者和情况严重者，进行培训记录，如有需要，按采购人要求更换人员。
（*）定期回访采购人，收集对各项服务状况的意见和建议，并做好记录，向采购人汇报并提供好的建议。
（*）负责落实设备维护保养的各项计划，对较大的安全隐患进行请示处理
（*）加强与采购人单位的联系及沟通，树立整体服务意识，具有处置突发事件的能力，并及时向采购人汇报。
（*）完成采购人布置的其他工作任务。
主厨职责
（*）负责对各种伙食的加工制作，负责食物验收。保证食物质量安全，饭菜可口，负责食堂所有设备的安全使用，维护保养及清洁消毒工作。
（*）负责饭菜花样的创新、调换频次，每周公布菜谱，负责食堂所需物料的请购工作。
（*）负责食堂操作间、储物室的环境卫生工作。
（*）负责采购食堂物品的管理及存放工作，负责食堂区域的安全检查工作，发现隐患及时停用并申请维修。

三、收货信息

送货方式:送货上门

送货时间:工作日**:**至**:**

送货期限:竞价成交后*个工作日内

送货地址：新疆维吾尔自治区 哈密市 伊吾县 伊吾镇 迎宾路

送货备注：*

四、商务要求