发布人：广州瑞威经济发展有限公司

发布时间：****年*月**日

一、招 商 人：广州瑞威经济发展有限公司
二、招商编号：动餐（招）字〔****〕第*号
三、招商项目：广州南站热链餐食加工“委托定制”服务商
招商。
四、项目概况：招商人通过公开招商的方式择优确定专业化
餐饮烹饪服务企业（受托方），由受托方按招商人“委托定制”
餐食的产品名称、规格、委托定制价格等要求烹饪产品，负责食
材的采购（含调味品、食用油和一次性餐具等）、热链餐食加工
生产和分装成盒、后厨区域的卫生清洁，保证食材安全、健康、
品质优良。招商人向受托人提供厨房用地及烹饪所需的大型厨房
设备及维护，以现场交付为准，能够满足餐食的制作生产及加工。
受托方服务地点位于广州南站热链餐食加工点厨房（店铺地址：
广州南站**** 场地）。招商人不向受托人承诺在服务有效期内
“委托定制”餐食实际数量及费用，以实际结算为准。
注：
委托定制价格具体以第三方评估机构根据实际提供的餐食
技术参数测算的价格为最高限价，招商人有权再进行商务谈判中商人须无条件接受。

项目内容如下:

注: *.表格中的日预估数量仅供竞商人参考。招商人以实际委托
定制数据为准，招商人对“委托定制”的实际数量不做任何承诺。
广州瑞威经济发展有限公司经营项目招商
动餐（招）字〔****〕第*号
*. 遇铁路重大改革或生产经营模式调整，招商人有权提前终
止合作。
*. 广州南站热链餐食加工点店铺地址位于广州南站****场
地。
*. 服务团队配项目负责人*人，保障服务团队不少于*人，
其中派驻的厨师长应具有国家认可且有效的高级（三级）及以上
的厨师职业资格证书（技能等级证书）。
注：厨师职业资格证书等级划分说明
（*）.初级(国家职业资格五级):面向烹饪初学者或从业 *
年以下人员，考核基础刀工、火候控制及家常菜制作能力。
（*）中级(国家职业资格四级):需具备*年以上工作经验或
初级证书+*年实践，要求掌握复杂菜品制作及营养搭配基础。
（*）.高级(国家职业资格三级):需中级证书+*年实践或相
关学历背景，考核高级烹饪技巧及特色菜品创新能力。
（*）.技师(国家职业资格二级):需高级证书+*年实践，侧
重创新研发、团队管理及教学能力，属行业资深水平。
（*）.高级技师(国家职业资格一级):厨艺最高等级，需技
师证书+多年实践，代表行业顶尖技术与管理水平。
*. 本招商项目评审总体上分为两个环节：一是对餐饮烹饪
服务企业专业资质进行“准入性”评估；二是获得专业资质评估
“准入（通过）”的竞商人参加综合评审，确定中商人。
*. 待专业资质评估环节完成后，对纳入《广州南站热链餐
食加工“委托定制”服务商“评估准入”企业名录》的企业（即
获得评估“准入（通过）”的竞商人）再行提供以下招商资料：
*. 招商项目明细，含委托定制的餐品要求、定制价格等项
目资料。
*. 委托生产合同模板。
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动餐（招）字〔****〕第*号
*. 食品安全质量管理协议模板。
*.招商人将对中商人实行食品安全质量动态管理，并比照国
家食品安全法的有关罚则条款，建立安全质量考核管理机制，设
置细化严格的考核处置条款、“退出”制度条款、“黑名单”制
度条款，竞商人须完全认同和响应。
*.竞商人应具备完善的管理制度和丰富的餐饮管理经验，诚
信度高，安全意识强，管理团队稳定，懂得餐饮经营管理、熟知
成本核算和较强的沟通能力，餐饮从业人员应掌握有关食品安全、
生产安全基本知识和相关法律法规要求，并取得有效的健康证。
*.竞商人应遵守《中华人民共和国食品安全法》、《产品质
量法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等，同时还应遵守招商人
有关餐饮工作的各项规定，保证符合上述法律法规的所有规定。
**.招商人提供厨房设备设施供受托人使用。如因服务需要，
受托人可根据实际生产需要，提报增设大型设备设施清单，经招
商人同意后由招商人购置。并负责以下费用支出：
(*)厨房建筑类及后厨大型设备的维修费用；
(*)灭虫、灭鼠、灭蟑费用；
(*)下水系统的清掏外运费用；
(*)厨房用水、燃气、电力、空调、消防系统的正常供给及
上述能源各项使用的费用支出。
注：
招商人仅负责销售金额*%以内的用水、燃气、电力、空调、
消防系统的正常供给及上述能源各项使用的费用支出，超出部分
由受托人负责。
**.受托人负责餐厅后厨区域的日常设备设施维护及清洗，
厨杂配置及损耗的补充（包括厨房炊具、易耗消耗品、餐盒、一
次性餐具等），厨房炊具自备。
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动餐（招）字〔****〕第*号
**.中商人除须按照招商人“委托定制”餐食要求加工生产
招商产品外，还须视招商人需求情况，负责堂食旅客的就餐要求，
服务时间与餐厅营业时间一致。
四、竞商人资格要求
*. 应是在中华人民共和国境内注册登记的企业法人，符合
热链加工食品的生产资质和经营范围,具备中央厨房餐食生产能
力或团膳热链生产能力的企业，企业注册资本（实缴）不得低于
人民币***万元，提供第三方机构出具的验资报告，大写伍佰万
圆（如以外币形式注册的，以评审当日汇率换算不少于人民币***
万元）。
*. 具有依法纳税的良好记录，并具备一般纳税人资格。
*. 截止至****年*月**日无不良信用记录、连续*年未
发生食品安全较大事故或食品安全较大影响负面舆情事件。
*. 采用非转基因原料。
*. 具有下列任意一项有效许可证：
（*）食品生产许可证
（*）食品经营许可证
注：
食品生产许可证：具备冷链餐食或热链餐食的生产加工环境，
同时应具备餐食分装能力，分装能力不少于招商人日预估数量
（提供相关证明）。
食品经营许可证：具备热食类食品制售，同时应具备餐食分
装能力，分装能力不少于招商人日预估数量（提供相关证明）。
*.不同的企业法人之间有下列情形之一的，不得同时参与该
项目竞商：
（*）彼此存在投资与被投资关系的。
（*）彼此的经营者、董事会（或同类管理机构）成员属于
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动餐（招）字〔****〕第*号
直系亲属或配偶关系的。
（*）法定代表人为同一个人的两家（或多家）企业。
（*）两家（或多家）企业之间彼此不存在投资与被投资关
系，但其任职董事、监事或高级管理人员为同一人的。
注：如同时参加，则评审时将同时被取消资格，作竞商人违
规处置。
*.不允许竞商人中商后再将本项目分包、转包。
*.不接受联合体竞商。
*.不接受企业法人或股东被纳入失信名单的竞商企业参与
该项目。
五、招商方式：公开招商。招商公告在中国铁路*****网国
铁招商平台挂网公布（*****://**.*****.**
）。
六、报名及招商文件的获取
*. 报名时间：****年*月**日至****年*月**日截止；
每日上午*:**～**:**、下午**:**～**:**（节假日除外）。
*. 报名及招商文件获取：竞商人通过中国铁路 ***** 网国
铁招商平台（网址为*****://**.*****.**）报名，并以发送电
子版（***版本）的形式将报名资料发至招商人邮箱，报名资料
包括以下内容：
（*）经企业法人或法人授权代表签字的《竞商报名表》，
（*）本企业营业执照，
（*）法定代表人身份证复印件或法人授权委托书及委托代
理人身份证复印件，
（*）招商文件工本费转账凭证，
（*）国铁招商网报名截图。
以上资料均需加盖竞商人公章，招商人收到资料并审核通过
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后向报名竞商人预留邮箱发送招商文件（电子版）。报名结束后
竞商人如未收到招商文件，应及时与招商人联系，对因竞商人原
因未及时收到招商文件的情况，招商人概不负责。
*. 招商文件工本费，文件每份售价人民币 *** 元，售后不
退，招商人可提供相应的发票。招商文件工本费必须对公转账、
电汇至招商人公司账号。本项目不接受现金、转账支票、银行汇
票等付款方式。
招商文件工本费应汇向以下账户：
收款单位：广州瑞威经济发展有限公司
开户行：建行广州铁路支行
账号：********************
（注：汇款时用途栏填写“**公司交纳动餐（招）字〔****〕
第*号招商文件工本费”字样）
七、招商人联系方式
联系人及电话：司工 ************，吴工 ***********
电子邮件：***********@***.***
地址：广州市越秀区福今路*号大院科研楼***室。
八、《竞商文件》编写、递交及相关要求
*. 竞商人按《招商文件》第六章《竞商文件》编制的要求，
认真编制《竞商文件》。
*. 竞商人按招商人要求，在指定时间范围内、到指定地方，
将密封完好的纸质版《竞商文件》（共九份，一份正本、八份副
本）交招商人。（递交《竞商文件》的时间地点，由报名联系人
发电子邮件或打电话通知。）
*. 竞商人需对《竞商文件》进行装袋密封，并于密封处加
盖骑缝公章，未密封完好的《竞商文件》将不予受理。
*. 逾期送达或者未按指定时间送达指定地点，招商人不予
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受理。
*. 在《竞商文件》递交截止时间前，竞商人可以撤回《竞
商文件》。《竞商文件》递交截止时间后竞商人不得修改、补充、
撤销《竞商文件》。
注：
（*）招商人不接受邮递形式提交《竞商文件》。
（*）竞商人未按要求（包括但不限于时间要求、地点要求、
形式要求、密封性要求等）递交《竞商文件》的，视为不响应招
商文件条款；竞商人没有按照招商文件要求提交全部资料或没有
完全进行实质性响应的，视为不响应招商文件条款。上述行为，
都将取消其竞商资格。
九、其它
*. 招商人不负责竞商人竞商所发生的任何成本及费用，一
切费用由竞商人自理。
*. 竞商人须完全响应和遵守招商文件所有条款及评审规则。
*. 进入综合评审阶段的竞商人少于 *家的，招商人有权开
展商务谈判或重新招商。通过商务谈判确定的中商人，其委托定
制生产的有效期限为一年。
*. 竞商人与招商人以及中国铁路广州局集团有限公司没有
任何相关事宜的纠纷，在中国铁路广州局集团有限公司管内没有
竞商违规行为和合同违约行为，也不得是被中国铁路广州局集团
有限公司列入“黑名单”的企业。
*. 本次招商活动是企业的自主招商行为，不同于国家规定
的公开招投标行为，不适用《中华人民共和国招标投标法》及《中
华人民共和国招标投标法实施条例》的相关规定。本《招商文件》
也仅作为本企业招商使用，仅对愿意响应该文件条款的竞商人和
中商人有约束力，该文件不作它用。 * * *
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*. 有关招商文件的一切解释权归本项目招商人。
附表*：《竞商报名表》

附表*：

竞商报名表

动餐（招）字〔****〕第*号

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