阜新市细河区****年食品及食用农产品抽检服务采购项目服务需求

一、总体服务需求

*.服务内容

（*）食用农产品抽检***批次。

（*）普通食品抽检***批次。

（*）普通食品（学校级学校周边）抽检***批次。

服务要求符合《食品安全抽样检验管理办法》、《辽宁省食品安全监督抽检实施细则（****年版）》要求。

*.抽检时间及频次

要全年均衡完成抽检任务，并围绕食品安全确定抽检时间、抽检品种、抽检区域。本项目任务抽样应在****年**月**日前完成，检验任务应在****年**月**日前完成，其中**%抽检批次于****年**月**日前完成。季节性生产销售的食品或存在季节性质量安全风险的食品，在相应季节增加采样量。节令性食品要在节前开展抽检工作。

二、项目要求

*.成交供应商须依据《食品安全抽样检验管理办法》、《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》、《辽宁省食品安全监督抽检实施细则（****年版）》等有关规定，开展阜新市细河区****年食品及食用农产品抽检任务。

*.供应商进行检验，应当尊重科学，恪守职业道德，保证出具的检验数据和结论客观、公正，不得出具虚假检验报告。检测单位不得擅自更改判定原则，对其出具的检验报告的真实性和准确性负责。供应商和参与抽检工作的人员应当对抽检工作方案和检测结果保密，未经采购人同意，不得向任何单位和个人透露。同时，严格按照《中华人民共和国食品安全法》的规定购买抽取的样品，不得向企业和个人收取任何费用，食品安全抽样检验应当支付样品费用。

*.产品取样时需采购单位、监督执法部门、食品生产经营者等同时到场。

*.供应商应当建立食品抽样管理制度，明确岗位职责、抽样流程和工作纪律，加强对抽样人员的培训和指导，保证抽样工作质量。抽样人员应当熟悉食品安全法律、法规、规章和食品安全标准等的相关规定。抽样人员执行现场抽样任务时不得少于*人，并向被抽样食品生产经营者出示抽样检验告知书及有效身份证明文件。由供应商执行抽样任务的，还应当出示任务委托书。承担食品安全抽样检验任务的供应商不得提前通知被抽样食品生产经营者。抽样人员现场抽样时，应当记录被抽样食品生产经营者的营业执照、许可证等可追溯信息。抽样人员可以从食品经营者的经营场所、仓库以及食品生产者的成品库待销产品中随机抽取样品，不得由食品生产经营者自行提供样品。

*.食品安全监督抽检中的样品分为检验样品和复检备份样品。现场抽样的，抽样人员应当采取有效的防拆封措施，对检验样品和复检备份样品分别封样，并由抽样人员和被抽样食品生产经营者签字或者盖章确认。抽样人员应当保存购物票据，并对抽样场所、贮存环境、样品信息等通过拍照或者录像等方式留存证据。

*.抽样人员应当使用规范的抽样文书，详细记录抽样信息。记录保存期限不得少于*年。食品安全抽样检验的样品由供应商保存。

*.食品安全抽样检验实行供应商与检验人负责制。供应商出具的食品安全检验报告应当加盖机构公章，并有检验人的签名或者盖章。供应商和检验人对出具的食品安全检验报告负责。供应商应当自收到样品之日起**个工作日内出具检验报告。未经采购人同意，供应商不得分包或者转包检验任务。

*.食品安全监督抽检的检验结论合格的，供应商应当自检验结论作出之日起*个月内妥善保存复检备份样品。复检备份样品剩余保质期不足*个月的，应当保存至保质期结束。检验结论不合格的，供应商应当自检验结论作出之日起*个月内妥善保存复检备份样品。复检备份样品剩余保质期不足*个月的，应当保存至保质期结束。食品安全监督抽检的检验结论合格的，供应商应当在检验结论作出后*个工作日内将检验结论报送采购人。抽样检验结论不合格的，供应商应当在检验结论作出后*个工作日内报告采购人。

*.采购人将不定期对成交供应商进行检查，供应商无正当理由未按时间要求上报数据结果的，由采购人责令改正，情节严重的，取消其承担抽检任务的资格。供应商伪造检测结果或者出具检测结果不实的，依照相关法律法规规定处罚，对所造成的损失和不良影响承担法律责任。

三、检测依据

《中华人民共和国食品安全法》

《中华人民共和国食品安全法实施条例》

《食品安全抽样检验管理办法》

《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》

《辽宁省食品安全监督抽检实施细则（****年版）》

各类食品的检验依据为食品安全国家标准，对没有食品安全国家标准的，可按照行业标准、地方标准、企业标准进行检验。

四、检测内容

（*）食用农产品

（*）普通食品

（*）普通食品（学校及学校周边）