根据辽宁省及盘锦市市场监督管理局****年度食品安全抽检工作要求,按照《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》《中华人民共和国食品安全法》《食品安全抽样检验管理办法》等有关规定,盘锦市兴隆台区市场监督管理局开展****年度食品及食用农产品安全监督抽检工作,现需采购*家合格检验检测服务机构。
盘锦市兴隆台区市场监督管理局
****年食品抽样定点检测机构服务采购项目需求
根据辽宁省及盘锦市市场监督管理局****年度食品安全抽检工作要求,按照《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》《中华人民共和国食品安全法》《食品安全抽样检验管理办法》等有关规定,盘锦市兴隆台区市场监督管理局开展****年度食品及食用农产品安全监督抽检工作,现需采购*家合格检验检测服务机构,相关需求如下:
一、项目预算
该项目预算为**万元,其中:包段***食用农产品抽检**万元,包段***普通食品监督抽检**万元,分两个包组进行采购,兼投不兼中。参加本次采购项目的服务商需根据项目情况自行报出投标总价,服务商报价时应考虑买样费、应付税费、差旅费、人工费、样品运输费、产品确认邮寄费、个别样品需要加急检验等全部检验检测所需费用。
二、服务期限
根据国家总局和辽宁省市场监督管理局工作计划要求,本项目委托周期为自合同签订之日起*个月内。
三、项目内容
****年度兴隆台区区抽检任务***批次。其中食用农产品抽检***批次;普通食品监督抽检***批次:包括食品流通***批次(以兴隆台区内食品批发市场、农贸市场、超市、商场、食杂店等经营场所为主);食品餐饮 ***批次(以机关、学校、企事业食堂、大型餐饮单位等为重点场所,覆盖各类餐饮服务单位)。本项目食品抽检类别和测试项目按照《辽宁省食品安全监督抽检实施细则(****年版)》执行。具体要求按照盘锦市兴隆台区市场监督管理局抽检计划执行,若有补充规定后期以文件形式下达。
四、付款方式
服务期满一次性支付。
五、工作要求
*.必须按照《食品安全抽样检验管理办法》、《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》执行抽检工作程序,履行法定手续。相关样品采集执法文书按照国家市场监督管理总局修订后的《****年食品安全抽样检验工作规范》制定。
*.根据兴隆台区市场监督管理局抽检计划的要求,进行抽样、检验、结果确认、检验结论通知、复检、备样移交、结果报送、信息录入、抽检信息统计上报等工作,按时按量完成抽检任务。
*、具有专门从事抽样工作的人员,并经过培训考核,熟悉和掌握样品采集方法和相关技术要求,抽样和检验人员不得为同一人。抽样文书的书写要工整、有力,确保文书每页内容清晰可见、易辨认。服务商采样时必须全程佩戴记录仪,不佩戴或记录不全按合同违约处理。
*.具有满足承检任务需要的食品抽检实验室面积;服务商实验室具有配合食品检验活动所需的环境控制、数据处理与分析、信息传输等设备设施。
*.服务能力要求:①具备满足速冻及冷饮类储运条件的设备,能够保证全项微生物待检测样品在时效以内进入实验室的能力。②须能够满足采购人应急抽样抽检的要求,当采购人临时需要大批量快速抽检样品送检时,能满足快检条件。发生食品安全突发事件时,应能够做到**小时之内迅速响应。③实验室须具有全程监控,采购人可随时对抽检实验室和监控记录进行抽查。发现弄虚作假、擅自更改监测数据或不按规定开展抽样和抽检工作的,取消其抽检任务资格并列入“黑名单”,对所造成的损失和不良影响承担法律责任。④严格按照《国家食品安全监督抽检实施细则(****年版)》及《食品安全抽样检验管理办法》规定的抽检方法进行抽检,不得擅自增加或者减少检验项目,不得擅自更改判定原则,对其出具的检验报告的真实性和准确性负责。⑤按《食品安全抽样检验管理办法》规定出具抽检报告,在收到样品之日起**个工作日内出具检验报告。⑥及时将抽样数据、检验数据等全部录入相关电子系统。
*.其它未述项目按《食品安全抽样检验管理办法》、《食品安全监督抽检和风险监测承检机构工作规定》文件执行。
*、本项目食品抽检类别和测试项目按照《辽宁省食品安全监督抽检实施细则(****年版含增补细则)》执行,被抽样样品检验全部检验项目,如有调整另行通知,双方可根据工作需要调整抽样样品品种及检验项目,但批次量不变。
六、其他要求
本项目**包和**包兼投不兼中。(如**包的预中标供应商在**包中综合排名第一,则顺延**包中综合排名第二名的供应商为**包的预中标供应商。)
兴隆台区****年食用农产品抽检计划 |
序号 |
食品大类 (一级) |
食品亚类 (二级) |
食品品种 (三级) |
食品细类 (四级) |
风险等级 |
检验项目 |
兴隆台区(批次) |
* |
畜禽肉及副产品 |
畜禽肉及副产品 |
畜肉 |
猪肉 |
高 |
挥发性盐基氮 |
** |
呋喃唑酮代谢物 |
呋喃西林代谢物 |
氯霉素 |
克伦特罗 |
莱克多巴胺 |
沙丁胺醇 |
喹乙醇 |
恩诺沙星 |
替米考星 |
磺胺类(总量) |
甲氧苄啶 |
氟苯尼考 |
多西环素 |
地塞米松 |
甲硝唑 |
氯丙嗪 |
林可霉素 |
土霉素/金霉素/四环素(组合含量) |
牛肉 |
高 |
挥发性盐基氮 |
** |
呋喃唑酮代谢物 |
呋喃西林代谢物 |
氯霉素 |
克伦特罗 |
莱克多巴胺 |
沙丁胺醇 |
恩诺沙星 |
磺胺类(总量) |
甲氧苄啶 |
氟苯尼考 |
多西环素 |
地塞米松 |
林可霉素 |
倍他米松 |
土霉素/金霉素/四环素(组合含量) |
羊肉 |
高 |
呋喃唑酮代谢物 |
** |
呋喃西林代谢物 |
氯霉素 |
克伦特罗 |
莱克多巴胺 |
沙丁胺醇 |
恩诺沙星 |
磺胺类(总量) |
氟苯尼考 |
林可霉素 |
环丙氨嗪 |
土霉素/金霉素/四环素(组合含量) |
禽肉 |
鸡肉 |
高 |
挥发性盐基氮 |
** |
呋喃唑酮代谢物 |
呋喃西林代谢物 |
呋喃它酮代谢物 |
氯霉素 |
氧氟沙星 |
培氟沙星 |
诺氟沙星 |
恩诺沙星 |
沙拉沙星 |
替米考星 |
磺胺类(总量) |
甲氧苄啶 |
氟苯尼考 |
多西环素 |
甲硝唑 |
尼卡巴嗪 |
环丙氨嗪 |
土霉素/金霉素/四环素(组合含量) |
* |
蔬菜 |
蔬菜 |
豆芽 |
豆芽 |
较高 |
铅(以**计) |
* |
总汞(以**计) |
**氯苯氧乙酸钠(以**氯苯氧乙酸计) |
**苄基腺嘌呤(****) |
亚硫酸盐(以***计) |
鲜食用菌 |
鲜食用菌 |
较高 |
镉(以**计) |
* |
无机砷(以**计) |
百菌清 |
除虫脲 |
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
鳞茎类蔬 菜 |
韭菜 |
较高 |
铅(以**计) |
** |
镉(以**计) |
阿维菌素 |
敌敌畏 |
毒死蜱 |
多菌灵 |
二甲戊灵 |
氟虫腈 |
腐霉利 |
甲胺磷 |
甲拌磷 |
克百威 |
乐果 |
六六六 |
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
三氯杀螨醇 |
三唑磷 |
水胺硫磷 |
辛硫磷 |
氧乐果 |
乙酰甲胺磷 |
葱 |
较高 |
铅(以**计) |
* |
镉(以**计) |
丙环唑 |
毒死蜱 |
甲拌磷 |
甲基异柳磷 |
克百威 |
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
噻虫嗪 |
三唑磷 |
水胺硫磷 |
戊唑醇 |
氧乐果 |
乙酰甲胺磷 |
芸薹属类蔬菜 |
菜薹 |
较高 |
镉(以**计) |
* |
吡虫啉 |
啶虫脒 |
毒死蜱 |
氟虫腈 |
联苯菊酯 |
噻虫胺 |
叶菜类蔬 菜 |
菠菜 |
较高 |
铅(以**计) |
** |
镉(以**计) |
铬(以 ** 计) |
阿维菌素 |
毒死蜱 |
氟虫腈 |
腐霉利 |
甲氨基阿维菌素苯甲酸盐 |
甲拌磷 |
乐果 |
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
水胺硫磷 |
氧乐果 |
乙酰甲胺磷 |
大白菜 |
较高 |
镉(以**计) |
* |
阿维菌素 |
吡虫啉 |
毒死蜱 |
氟虫腈 |
甲拌磷 |
乐果 |
氧乐果 |
乙酰甲胺磷 |
普通白菜(小白菜、小油菜、青菜) |
较高 |
镉(以**计) |
** |
阿维菌素 |
吡虫啉 |
敌敌畏 |
啶虫脒 |
毒死蜱 |
氟虫腈 |
氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯 |
甲氨基阿维菌素苯甲酸盐 |
甲拌磷 |
甲基异柳磷 |
克百威 |
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
噻虫胺 |
水胺硫磷 |
氧乐果 |
乙酰甲胺磷 |
芹菜 |
较高 |
铅(以**计) |
** |
镉(以**计) |
阿维菌素 |
百菌清 |
苯醚甲环唑 |
敌敌畏 |
啶虫脒 |
毒死蜱 |
二甲戊灵 |
氟虫腈 |
甲拌磷 |
甲基异柳磷 |
腈菌唑 |
克百威 |
乐果 |
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
噻虫胺 |
噻虫嗪 |
三氯杀螨醇 |
水胺硫磷 |
辛硫磷 |
氧乐果 |
乙酰甲胺磷 |
油麦菜 |
较高 |
阿维菌素 |
** |
吡虫啉 |
啶虫脒 |
毒死蜱 |
氟虫腈 |
甲氨基阿维菌素苯甲酸盐 |
甲拌磷 |
腈菌唑 |
克百威 |
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
灭多威 |
噻虫嗪 |
三氯杀螨醇 |
氧乐果 |
乙酰甲胺磷 |
茄果类蔬 菜 |
茄子 |
较高 |
铅(以**计) |
** |
镉(以**计) |
吡唑醚菌酯 |
毒死蜱 |
氟虫腈 |
甲氨基阿维菌素苯甲酸盐 |
甲胺磷 |
甲拌磷 |
克百威 |
噻虫胺 |
噻虫嗪 |
霜霉威和霜霉威盐酸盐 |
水胺硫磷 |
氧乐果 |
乙酰甲胺磷 |
辣椒 |
较高 |
铅(以**计) |
** |
镉(以**计) |
倍硫磷 |
吡虫啉 |
吡唑醚菌酯 |
丙溴磷 |
敌敌畏 |
啶虫脒 |
毒死蜱 |
呋虫胺 |
氟虫腈 |
甲氨基阿维菌素苯甲酸盐 |
甲胺磷 |
甲拌磷 |
克百威 |
乐果 |
联苯菊酯 |
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
噻虫胺 |
噻虫嗪 |
三唑磷 |
杀扑磷 |
水胺硫磷 |
氧乐果 |
乙酰甲胺磷 |
甜椒 |
较高 |
镉(以**计) |
* |
阿维菌素 |
倍硫磷 |
吡虫啉 |
吡唑醚菌酯 |
毒死蜱 |
克百威 |
噻虫胺 |
噻虫嗪 |
氧乐果 |
瓜类蔬菜 |
黄瓜 |
较高 |
阿维菌素 |
* |
哒螨灵 |
敌敌畏 |
毒死蜱 |
腐霉利 |
甲氨基阿维菌素苯甲酸盐 |
甲拌磷 |
克百威 |
乐果 |
噻虫嗪 |
氧乐果 |
乙螨唑 |
乙酰甲胺磷 |
异丙威 |
豆类蔬菜 |
豇豆 |
较高 |
阿维菌素 |
* |
倍硫磷 |
啶虫脒 |
毒死蜱 |
氟虫睛 |
甲氨基阿维菌素苯甲酸盐 |
甲胺磷 |
甲拌磷 |
甲基异柳磷 |
克百威 |
乐果 |
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
灭蝇胺 |
噻虫胺 |
噻虫嗪 |
三唑磷 |
水胺硫磷 |
氧乐果 |
乙酰甲胺磷 |
菜豆 |
较高 |
倍硫磷 |
* |
吡虫啉 |
毒死蜱 |
多菌灵 |
甲氨基阿维菌素苯甲酸盐 |
甲胺磷 |
克百威 |
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
灭蝇胺 |
噻虫胺 |
水胺硫磷 |
氧乐果 |
乙酰甲胺磷 |
食荚豌豆 |
较高 |
吡唑醚菌酯 |
* |
烯酰吗啉 |
多菌灵 |
噻虫胺 |
根茎类和薯芋类蔬菜 |
马铃薯 |
较高 |
铅(以**计) |
* |
镉(以**计) |
毒死蜱 |
甲拌磷 |
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
噻虫嗪 |
杀扑磷 |
乙酰甲胺磷 |
山药 |
较高 |
铅(以**计) |
* |
毒死蜱 |
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
咪鲜胺和咪鲜胺锰盐 |
涕灭威 |
胡萝卜 |
较高 |
铅(以**计) |
* |
毒死蜱 |
氟虫腈 |
甲拌磷 |
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
噻虫胺 |
萝卜 |
较高 |
铅(以**计) |
* |
毒死蜱 |
甲胺磷 |
甲拌磷 |
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
噻虫嗪 |
氧乐果 |
姜 |
较高 |
铅(以**计) |
** |
镉(以**计) |
吡虫啉 |
吡唑醚菌酯 |
敌敌畏 |
毒死蜱 |
甲胺磷 |
甲拌磷 |
克百威 |
六六六 |
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
氯唑磷 |
咪鲜胺和咪鲜胺锰盐 |
噻虫胺 |
噻虫嗪 |
二氧化硫残留量 |
* |
水产品 |
水产品 |
淡水产品 |
淡水鱼 |
高 |
挥发性盐基氮 |
* |
镉(以**计) |
孔雀石绿 |
氯霉素 |
呋喃唑酮代谢物 |
呋喃西林代谢物 |
呋喃妥因代谢物 |
五氯酚酸钠(以五氯酚计) |
恩诺沙星 |
沙拉沙星 |
磺胺类(总量) |
甲氧苄啶 |
氟苯尼考 |
甲硝唑 |
地西泮 |
氧氟沙星 |
诺氟沙星 |
培氟沙星 |
淡水虾 |
高 |
镉(以**计) |
* |
孔雀石绿 |
氯霉素 |
呋喃唑酮代谢物 |
呋喃妥因代谢物 |
五氯酚酸钠(以五氯酚计) |
恩诺沙星 |
磺胺类(总量) |
土霉素/金霉素/四环素(组合含量) |
氧氟沙星 |
诺氟沙星 |
淡水蟹 |
高 |
镉(以**计) |
* |
孔雀石绿 |
氯霉素 |
五氯酚酸钠(以五氯酚计) |
呋喃唑酮代谢物 |
海水产品 |
海水鱼 |
高 |
挥发性盐基氮 |
* |
组胺 |
镉(以**计) |
孔雀石绿 |
氯霉素 |
呋喃唑酮代谢物 |
呋喃它酮代谢物 |
呋喃西林代谢物 |
五氯酚酸钠(以五氯酚计) |
恩诺沙星 |
磺胺类(总量) |
土霉素/金霉素/四环素(组合含量) |
甲氧苄啶 |
甲硝唑 |
氧氟沙星 |
培氟沙星 |
诺氟沙星 |
海水虾 |
高 |
挥发性盐基氮 |
* |
镉(以**计) |
二氧化硫残留量 |
孔雀石绿 |
氯霉素 |
呋喃唑酮代谢物 |
呋喃它酮代谢物 |
呋喃妥因代谢物 |
五氯酚酸钠(以五氯酚计) |
恩诺沙星 |
土霉素/金霉素/四环素(组合含量) |
磺胺类(总量) |
诺氟沙星 |
海水蟹 |
高 |
镉(以**计) |
* |
二氧化硫残留量 |
氯霉素 |
呋喃妥因代谢物 |
贝类 |
贝类 |
高 |
镉(以**计) |
** |
无机砷(以**计) |
孔雀石绿 |
氯霉素 |
呋喃唑酮代谢物 |
呋喃西林代谢物 |
呋喃妥因代谢物 |
五氯酚酸钠(以五氯酚计) |
恩诺沙星 |
氟苯尼考 |
磺胺类(总量) |
其他水产品 |
其他水产品 |
高 |
镉(以**计) |
** |
孔雀石绿 |
氯霉素 |
呋喃唑酮代谢物 |
呋喃西林代谢物 |
呋喃妥因代谢物 |
五氯酚酸钠(以五氯酚计) |
恩诺沙星 |
磺胺类(总量) |
氟苯尼考 |
甲硝唑 |
氧氟沙星 |
诺氟沙星 |
* |
水果类 |
水果类 |
仁果类水果 |
苹果 |
较高 |
敌敌畏 |
* |
啶虫脒 |
毒死蜱 |
甲拌磷 |
克百威 |
氧乐果 |
三氯杀螨醇 |
梨 |
较高 |
吡虫啉 |
* |
敌敌畏 |
毒死蜱 |
多菌灵 |
克百威 |
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
氧乐果 |
水胺硫磷 |
苯醚甲环唑 |
咪鲜胺和咪鲜胺锰盐 |
噻虫嗪 |
乙螨唑 |
乙酰甲胺磷 |
核果类水果 |
枣 |
较高 |
多菌灵 |
* |
氟虫腈 |
氰戊菊酯和**氰戊菊酯 |
氧乐果 |
糖精钠(以糖精计) |
桃 |
较高 |
苯醚甲环唑 |
* |
敌敌畏 |
多菌灵 |
氟硅唑 |
甲胺磷 |
克百威 |
氧乐果 |
溴氰菊酯 |
吡虫啉 |
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
噻虫胺 |
油桃 |
较高 |
甲胺磷 |
* |
克百威 |
氧乐果 |
敌敌畏 |
苯醚甲环唑 |
噻虫胺 |
柑橘类水果 |
柑、橘 |
较高 |
苯醚甲环唑 |
* |
丙溴磷 |
克百威 |
联苯菊酯 |
氯唑磷 |
三唑磷 |
水胺硫磷 |
氧乐果 |
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
甲拌磷 |
*,**滴和*,**滴钠盐 |
狄氏剂 |
毒死蜱 |
杀扑磷 |
敌敌畏 |
联苯肼酯 |
柚 |
较高 |
水胺硫磷 |
* |
联苯菊酯 |
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
氯唑磷 |
多菌灵 |
克百威 |
柠檬 |
较高 |
多菌灵 |
* |
克百威 |
联苯菊酯 |
水胺硫磷 |
乙螨唑 |
氯唑磷 |
毒死蜱 |
橙 |
较高 |
丙溴磷 |
* |
克百威 |
联苯菊酯 |
三唑磷 |
杀扑磷 |
水胺硫磷 |
氧乐果 |
*,**滴和*,**滴钠盐 |
苯醚甲环唑 |
氯唑磷 |
敌敌畏 |
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
乙酰甲胺磷 |
浆果和其他小型水果 |
葡萄 |
较高 |
苯醚甲环唑 |
* |
己唑醇 |
克百威 |
氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
霜霉威和霜霉威盐酸盐 |
氧乐果 |
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
氟虫腈 |
氯吡脲 |
联苯菊酯 |
氟唑菌酰胺 |
戍唑醇 |
腈苯唑 |
草莓 |
较高 |
阿维菌素 |
* |
敌敌畏 |
多菌灵 |
克百威 |
烯酰吗琳 |
氧乐果 |
戊菌唑 |
吡虫啉 |
乙酰甲胺磷 |
猕猴桃 |
较高 |
敌敌畏 |
* |
多菌灵 |
氯吡脲 |
氧乐果 |
桑葚 |
较高 |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
* |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
糖精钠(以糖精计) |
三氯蔗糖 |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
多菌灵 |
热带和亚热带水果 |
香蕉 |
较高 |
苯醚甲环唑 |
* |
吡唑醚菌酯 |
芒果 |
较高 |
苯醚甲环唑 |
* |
戊唑醇 |
氧乐果 |
吡唑醚菌酯 |
噻虫胺 |
乙酰甲胺磷 |
吡虫啉 |
噻虫嗪 |
噻嗪酮 |
火龙果 |
较高 |
氟虫腈 |
* |
甲胺磷 |
克百威 |
氧乐果 |
乙酰甲胺磷 |
噻虫嗪 |
荔枝 |
较高 |
多菌灵 |
* |
氧乐果 |
毒死蜱 |
苯醚甲环唑 |
氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
吡唑醚菌酯 |
除虫脲 |
氰霜唑 |
氟吗啉 |
咪鲜胺和咪鲜胺锰盐 |
乐果 |
杨梅 |
较高 |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
* |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
糖精钠(以糖精计) |
三氯蔗糖 |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
敌敌畏 |
氧乐果 |
啶虫脒 |
龙眼 |
较高 |
二氧化硫残留量 |
* |
氧乐果 |
氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
克百威 |
番木瓜 |
较高 |
噻虫嗪 |
* |
噻虫胺 |
乙酰甲胺磷 |
瓜果类水果 |
西瓜 |
较高 |
克百威 |
* |
噻虫嗪 |
氧乐果 |
乙酰甲胺磷 |
苯醚甲环唑 |
甜瓜 |
较高 |
克百威 |
* |
烯酰吗啉 |
氧乐果 |
乙酰甲胺磷 |
* |
鲜蛋 |
鲜蛋 |
鲜蛋 |
鸡蛋 |
高 |
甲硝唑 |
* |
地美硝唑 |
呋喃唑酮代谢物 |
氟虫腈 |
氯霉素 |
氟苯尼考 |
甲砜霉素 |
恩诺沙星 |
氧氟沙星 |
沙拉沙星 |
甲氧苄啶 |
磺胺类(总量) |
多西环素 |
地克珠利 |
托曲珠利 |
其他禽蛋 |
高 |
呋喃唑酮代谢物 |
* |
磺胺类(总量) |
多西环素 |
* |
豆类 |
豆类 |
豆类 |
豆类 |
一般 |
铅(以**计) |
* |
铬(以**计) |
赭曲霉毒素* |
吡虫啉 |
环丙唑醇 |
* |
生干坚果与籽类食 品 |
生干坚果与籽类食 品 |
生干坚果与籽类食 品 |
生干坚果 |
一般 |
酸价(以脂肪计)(***) |
* |
过氧化值(以脂肪计) |
二氧化硫残留量 |
吡虫啉 |
生干籽类 |
一般 |
酸价(以脂肪计)(***) |
* |
过氧化值(以脂肪计) |
铅(以**计) |
镉(以**计) |
黄曲霉毒素** |
噻虫胺 |
噻虫嗪 |
合计 |
*** |
序号 |
食品大类 (一级) |
食品亚类 (二级) |
食品品种 (三级) |
食品细类 (四级) |
风险等级 |
检验项目 |
兴隆台区(批次) |
* |
粮食加工品 |
大米 |
大米 |
大米 |
较高 |
铅(以**计) |
* |
镉(以**计) |
无机砷(以**计) |
苯并[*]芘 |
黄曲霉毒素** |
赭曲霉毒素* |
小麦粉 |
小麦粉 |
小麦粉 |
较高 |
镉(以**计) |
* |
苯并[*]芘 |
玉米赤霉烯酮 |
脱氧雪腐镰刀菌烯醇 |
赭曲霉毒素* |
黄曲霉毒素** |
偶氮甲酰胺 |
过氧化苯甲酰 |
挂面 |
挂面 |
挂面 |
一般 |
铅(以**计) |
* |
黄曲霉毒素** |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
合成着色剂 (柠檬黄 、日落黄) |
其他粮食加工品 |
谷物加工品 |
谷物加工品 |
一般 |
铅(以**计) |
* |
镉(以**计) |
黄曲霉毒素** |
赭曲霉毒素* |
谷物碾磨加工品 |
玉米粉(片、渣) |
较高 |
苯并[*]芘 |
* |
黄曲霉毒素** |
赭曲霉毒素* |
玉米赤霉烯酮 |
脱氧雪腐镰刀菌烯醇 |
谷物粉类制成品 |
生湿面制品 |
较高 |
铅(以**计) |
* |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
二氧化硫残留量 |
合成着色剂 (柠檬黄 ) |
发酵面制品 |
较高 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
* |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
糖精钠(以糖精计) |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
安赛蜜 |
合成着色剂 (柠檬黄 、胭脂红) |
菌落总数 |
大肠菌群 |
米粉制品 |
较高 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
* |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
二氧化硫残留量 |
合成着色剂 (柠檬黄 、日落黄、喹啉黄、亮蓝、靛蓝) |
菌落总数 |
大肠菌群 |
* |
食用油、油脂及其制品 |
食用植物油 |
食用植物油 |
花生油 |
高 |
酸值/酸价 |
* |
过氧化值 |
黄曲霉毒素** |
苯并[*]芘 |
溶剂残留量 |
特丁基对苯二酚(****) |
玉米油 |
高 |
酸值/酸价 |
* |
过氧化值 |
黄曲霉毒素** |
苯并[*]芘 |
特丁基对苯二酚(****) |
芝麻油 |
高 |
酸值/酸价 |
* |
过氧化值 |
苯并[*]芘 |
溶剂残留量 |
乙基麦芽酚 |
大豆油 |
高 |
酸值/酸价 |
** |
过氧化值 |
苯并[*]芘 |
溶剂残留量 |
特丁基对苯二酚(****) |
食用植物调和油 |
高 |
酸价 |
* |
过氧化值 |
苯并[*]芘 |
溶剂残留量 |
特丁基对苯二酚(****) |
乙基麦芽酚 |
* |
调味品 |
酱油 |
酱油 |
酱油 |
一般 |
氨基酸态氮 |
* |
全氮(以氮计) |
铵盐(以占氨基酸态氮的百分比计) |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(以对羟基苯甲酸计) |
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
糖精钠(以糖精计) |
三氯蔗糖 |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
菌落总数 |
大肠菌群 |
食醋 |
食醋 |
食醋 |
一般 |
总酸(以乙酸计) |
* |
不挥发酸(以乳酸计) |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(以对羟基苯甲酸计) |
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
糖精钠(以糖精计) |
三氯蔗糖 |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
菌落总数 |
酱类 |
酿造酱 |
黄豆酱、甜面酱等 |
一般 |
氨基酸态氮 |
* |
黄曲霉毒素** |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
糖精钠(以糖精计) |
三氯蔗糖 |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
安赛蜜 |
大肠菌群 |
调味料酒 |
调味料酒 |
料酒 |
一般 |
氨基酸态氮(以氮计) |
* |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
三氯蔗糖 |
香辛料类 |
香辛料类 |
香辛料调味油 |
一般 |
酸价/酸值 |
* |
过氧化值 |
铅(以**计) |
辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉 |
较高 |
铅(以**计) |
* |
罗丹明* |
苏丹红* |
苏丹红Ⅱ |
苏丹红Ⅲ |
苏丹红Ⅳ |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
二氧化硫残留量 |
合成着色剂(柠檬黄、 日落黄、胭脂红) |
沙门氏菌 |
调味料 |
固体复合调味料 |
鸡粉、鸡精调味料 |
一般 |
谷氨酸钠 |
* |
呈味核苷酸二钠 |
铅(以**计) |
糖精钠(以糖精计) |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
安赛蜜 |
菌落总数 |
大肠菌群 |
其他固体调味料 |
一般 |
铅(以**计) |
* |
苏丹红* |
苏丹红Ⅱ |
苏丹红Ⅲ |
苏丹红Ⅳ |
罂粟碱 |
吗啡 |
可待因 |
那可丁 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
糖精钠(以糖精计) |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
安赛蜜 |
阿斯巴甜 |
二氧化硫残留量 |
半固体复合调味料 |
蛋黄酱、沙拉酱 |
一般 |
二氧化钛 |
* |
坚果与籽类的泥(酱) |
一般 |
酸价/酸值 |
* |
过氧化值 |
铅(以**计) |
黄曲霉毒素** |
辣椒酱 |
一般 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
* |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
二氧化硫残留量 |
火锅底料、麻辣烫底料 |
一般 |
罂粟碱 |
* |
吗啡 |
可待因 |
那可丁 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
液体复合调味料 |
蚝油、虾油、鱼露 |
一般 |
氨基酸态氮 |
* |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
菌落总数 |
大肠菌群 |
味精 |
味精 |
味精 |
一般 |
谷氨酸钠 |
* |
食盐 |
食用盐 |
普通食用盐 |
一般 |
氯化钠 |
* |
钡(以**计) |
碘(以*计) |
铅(以**计) |
总砷(以**计) |
镉(以**计) |
总汞(以**计) |
亚铁氰化钾/亚铁氰化钠(以亚铁氰根计) |
低钠食用盐 |
一般 |
氯化钾 |
* |
钡(以**计) |
碘(以*计) |
铅(以**计) |
总砷(以**计) |
镉(以**计) |
总汞(以**计) |
亚铁氰化钾/亚铁氰化钠(以亚铁氰根计) |
* |
肉制品 |
熟肉制品 |
预制肉制品 |
调理肉制品 |
调理肉制品(非速冻) |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
* |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
腌腊肉制品 |
腌腊肉制品 |
过氧化值(以脂肪计) |
* |
铅(以**计) |
总砷(以**计) |
亚硝酸盐(以亚硝酸钠计) |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
合成着色剂 (柠檬黄 、胭脂红、日落黄、诱惑红、苋菜红、酸性红) |
氯霉素 |
酱卤肉制品 |
酱卤肉制品 |
高 |
镉(以**计) |
** |
铬(以**计) |
总砷(以**计) |
**二甲基亚硝胺 |
亚硝酸盐(以亚硝酸钠计) |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
纳他霉素 |
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、诱惑红) |
糖精钠(以糖精计) |
氯霉素 |
菌落总数 |
大肠菌群 |
沙门氏菌 |
金黄色葡萄球菌 |
单核细胞增生李斯特氏菌 |
致泻大肠埃希氏菌 |
商业无菌 |
熟肉干制品 |
熟肉干制品 |
高 |
铅(以**计) |
** |
**二甲基亚硝胺 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
合成着色剂(胭脂红、诱惑红) |
氯霉素 |
菌落总数 |
大肠菌群 |
沙门氏菌 |
金黄色葡萄球菌 |
单核细胞增生李斯特氏菌 |
致泻大肠埃希氏菌 |
熏烧烤肉制品 |
熏烧烤肉制品 |
高 |
苯并[*]芘 |
* |
**二甲基亚硝胺 |
亚硝酸盐(以亚硝酸钠计) |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
纳他霉素 |
合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红) |
氯霉素 |
菌落总数 |
大肠菌群 |
沙门氏菌 |
金黄色葡萄球菌 |
单核细胞增生李斯特氏菌 |
致泻大肠埃希氏菌 |
熏煮香肠火腿制品 |
熏煮香肠火腿制品 |
高 |
亚硝酸盐(以亚硝酸钠计) |
** |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
纳他霉素 |
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
合成着色剂(胭脂红、诱惑红) |
氯霉素 |
菌落总数 |
大肠菌群 |
沙门氏菌 |
金黄色葡萄球菌 |
单核细胞增生李斯特氏菌 |
致泻大肠埃希氏菌 |
* |
乳制品 |
乳制品 |
液体乳 |
巴氏杀菌乳 |
高 |
蛋白质 |
* |
酸度 |
三聚氰胺 |
铅(以**计) |
丙二醇 |
沙门氏菌 |
金黄色葡萄球菌 |
菌落总数 |
大肠菌群 |
灭菌乳 |
高 |
蛋白质 |
* |
非脂乳固体 |
酸度 |
脂肪 |
三聚氰胺 |
铅(以**计) |
丙二醇 |
商业无菌 |
高温杀菌乳 |
高 |
丙二醇 |
* |
蛋白质 |
酸度 |
沙门氏菌 |
三聚氰胺 |
铅(以**计) |
菌落总数 |
大肠菌群 |
发酵乳 |
高 |
脂肪 |
* |
蛋白质 |
酸度 |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
阿斯巴甜 |
安赛蜜 |
三聚氰胺 |
铅(以**计) |
金黄色葡萄球菌 |
沙门氏菌 |
大肠菌群 |
酵母 |
霉菌 |
调制乳 |
高 |
蛋白质 |
* |
三聚氰胺 |
铅(以**计) |
商业无菌 |
菌落总数 |
大肠菌群 |
乳粉 |
乳粉(全脂、脱脂、部分脱脂)和调制乳粉 |
高 |
蛋白质 |
* |
脂肪 |
复原乳酸度 |
杂质度 |
水分 |
三聚氰胺 |
铅(以**计) |
菌落总数 |
大肠菌群 |
乳制品 |
其他乳制品(浓缩乳制品、奶油、干酪、固态成型产品) |
奶片、奶条等固态成型产品 |
沙门氏菌 |
* |
蛋白质 |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
三聚氰胺 |
* |
饮料 |
饮料 |
包装饮用水 |
饮用天然矿泉水 |
一般 |
界限指标 |
* |
铅(以**计) |
总砷(以**计) |
镉(以**计) |
总汞(以**计) |
镍 |
溴酸盐 |
硝酸盐(以****计) |
亚硝酸盐(以****计) |
大肠菌群 |
铜绿假单胞菌 |
饮用纯净水 |
较高 |
电导率 |
* |
耗氧量(以**计) |
铅(以**计) |
总砷(以**计) |
镉(以**计) |
亚硝酸盐(以****计) |
余氯(游离氯) |
溴酸盐 |
三氯甲烷 |
大肠菌群 |
铜绿假单胞菌 |
其他类饮用水 |
较高 |
耗氧量(以**计) |
* |
铅(以**计) |
总砷(以**计) |
镉(以**计) |
亚硝酸盐(以****计) |
余氯(游离氯) |
溴酸盐 |
三氯甲烷 |
大肠菌群 |
铜绿假单胞菌 |
果蔬汁类及其饮料 |
果蔬汁类及其饮料 |
一般 |
铅(以**计) |
* |
展青霉素 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
纳他霉素 |
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
安赛蜜 |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
阿斯巴甜 |
合成着色剂(柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红、喹啉黄、赤藓红) |
菌落总数 |
大肠菌群 |
霉菌 |
酵母 |
蛋白饮料 |
蛋白饮料 |
一般 |
蛋白质 |
* |
乳酸菌数 |
氰化物(以***计) |
三聚氰胺 |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
安赛蜜 |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
阿斯巴甜 |
菌落总数 |
大肠菌群 |
霉菌 |
酵母 |
商业无菌 |
碳酸饮料(汽水) |
碳酸饮料(汽水) |
一般 |
二氧化碳气容量 |
* |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
安赛蜜 |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
阿斯巴甜 |
菌落总数 |
霉菌 |
酵母 |
茶饮料 |
茶饮料 |
一般 |
茶多酚 |
* |
咖啡因 |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
安赛蜜 |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
阿斯巴甜 |
菌落总数 |
固体饮料 |
固体饮料 |
较高 |
蛋白质 |
* |
乳酸菌数 |
铅(以**计) |
氰化物(以***计) |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
糖精钠(以糖精计) |
安赛蜜 |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
阿斯巴甜 |
合成着色剂(柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红、喹啉黄、赤藓红) |
相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
菌落总数 |
大肠菌群 |
霉菌 |
其他饮料 |
其他饮料 |
较高 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
* |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
糖精钠(以糖精计) |
安赛蜜 |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
阿斯巴甜 |
合成着色剂(柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红、喹啉黄、赤藓红) |
菌落总数 |
大肠菌群 |
霉菌 |
酵母 |
* |
方便食品 |
方便食品 |
方便面 |
油炸米、非油炸面、方便米粉(米线) 、方便粉丝 |
较高 |
水分 |
* |
酸价(以脂肪计)(***) |
过氧化值(以脂肪计) |
菌落总数 |
大肠菌群 |
霉菌 |
调味面制品 |
调味面制品 |
较高 |
酸价(以脂肪计)(***) |
* |
过氧化值(以脂肪计) |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
糖精钠(以糖精计) |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
安赛蜜 |
三氯蔗糖 |
合成着色剂(柠檬黄、 日落黄、诱惑红、苋菜红) |
菌落总数 |
大肠菌群 |
霉菌 |
沙门氏菌 |
金黄色葡萄球菌 |
其他方便食品 |
方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等 |
较高 |
酸价(以脂肪计)(***) |
* |
过氧化值(以脂肪计) |
铅(以**计) |
黄曲霉毒素** |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
糖精钠(以糖精计) |
菌落总数 |
大肠菌群 |
霉菌 |
沙门氏菌 |
金黄色葡萄球菌 |
* |
饼干 |
饼干 |
饼干 |
饼干 |
一般 |
酸价(以脂肪计)(***) |
* |
过氧化值(以脂肪计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
铝的残留量(干样品, 以**计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
糖精钠(以糖精计) |
二氧化硫残留量 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、靛蓝、诱惑红) |
菌落总数 |
大肠菌群 |
金黄色葡萄球菌 |
沙门氏菌 |
霉菌 |
* |
罐头 |
罐头 |
畜禽水产罐头 |
畜禽肉类罐头 |
一般 |
铅(以**计) |
* |
镉(以**计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
商业无菌 |
水产动物类罐头 |
一般 |
组胺 |
* |
铅(以**计) |
无机砷(以**计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
糖精钠(以糖精计) |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
商业无菌 |
果蔬罐头 |
水果类罐头 |
较高 |
铅(以**计) |
* |
合成着色剂(柠檬黄、 日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、诱惑红、亮蓝) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
糖精钠(以糖精计) |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
二氧化硫残留量 |
商业无菌 |
食用菌罐头 |
较高 |
铅(以**计) |
* |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
乙二胺四乙酸二钠 |
二氧化硫残留量 |
商业无菌 |
** |
冷冻饮品 |
冷冻饮品 |
冷冻饮品 |
冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类 |
较高 |
蛋白质 |
* |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
糖精钠(以糖精计) |
安赛蜜 |
三氯蔗糖 |
合成着色剂 (柠檬黄 、日落黄) |
菌落总数 |
大肠菌群 |
沙门氏菌 |
单核细胞增生李斯特氏菌 |
** |
速冻食品 |
速冻面米食品 |
速冻面米食品 |
速冻面米生制品 |
较高 |
过氧化值(以脂肪计) |
* |
铅(以**计) |
糖精钠(以糖精计) |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
合成着色剂(柠檬黄、 日落黄、苋菜红、亮蓝) |
速冻面米熟制品 |
较高 |
过氧化值(以脂肪计) |
* |
铅(以**计) |
糖精钠(以糖精计) |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
合成着色剂(柠檬黄、 日落黄、苋菜红、亮蓝) |
菌落总数 |
大肠菌群 |
沙门氏菌 |
金黄色葡萄球菌 |
速冻调制食品 |
速冻调理肉制品 |
速冻调理肉制品 |
一般 |
过氧化值(以脂肪计) |
* |
铅(以**计) |
铬(以**计) |
氯霉素 |
合成着色剂(胭脂红、柠檬黄、日落黄、诱惑红) |
亚硝酸盐 |
菌落总数 |
大肠菌群 |
沙门氏菌 |
金黄色葡萄球菌 |
单核细胞增生李斯特氏菌 |
速冻调制水产制品 |
速冻调制水产制品 |
一般 |
挥发性盐基氮 |
* |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
菌落总数 |
大肠菌群 |
沙门氏菌 |
副溶血性弧菌 |
单核细胞增生李斯特氏菌 |
速冻其他食品 |
速冻蔬菜制品 |
速冻蔬菜制品 |
一般 |
铅(以**计) |
* |
镉(以**计) |
糖精钠(以糖精计) |
** |
薯类和膨化食品 |
薯类和膨化食品 |
膨化食品 |
含油型膨化食品和非含油型膨化食品 |
较高 |
水分 |
* |
酸价(以脂肪计)(***) |
过氧化值(以脂肪计) |
黄曲霉毒素** |
糖精钠(以糖精计) |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
菌落总数 |
大肠菌群 |
沙门氏菌 |
金黄色葡萄球菌 |
薯类食品 |
干制薯类 |
一般 |
酸价(以脂肪计)(***) |
* |
过氧化值(以脂肪计) |
菌落总数 |
大肠菌群 |
铅(以**计) |
沙门氏菌 |
金黄色葡萄球菌 |
** |
糖果制品 |
糖果制品(含巧克力及制品) |
糖果 |
糖果 |
一般 |
铅(以**计) |
* |
糖精钠(以糖精计) |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
合成着色剂(柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红、喹啉黄、赤藓红) |
相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
二氧化硫残留量 |
菌落总数 |
大肠菌群 |
巧克力及巧克力制品 |
巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品 |
一般 |
铅(以**计) |
* |
沙门氏菌 |
果冻 |
果冻 |
一般 |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
* |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
糖精钠(以糖精计) |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
安赛蜜 |
菌落总数 |
大肠菌群 |
霉菌 |
酵母 |
** |
茶叶及相关制品 |
茶叶 |
茶叶 |
绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、 白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶 |
一般 |
铅(以**计) |
** |
草甘膦 |
吡虫啉 |
乙酰甲胺磷 |
联苯菊酯 |
灭多威 |
三氯杀螨醇 |
氰戊菊酯和**氰戊菊酯 |
甲拌磷 |
克百威 |
水胺硫磷 |
氧乐果 |
毒死蜱 |
啶虫脒 |
多菌灵 |
茚虫威 |
合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、亮蓝) |
** |
酒类 |
蒸馏酒 |
白酒 |
白酒、 白酒(液态) 、 白酒(原酒) |
高 |
酒精度 |
** |
铅(以**计) |
甲醇 |
氰化物(以***计) |
糖精钠(以糖精计) |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
三氯蔗糖 |
安赛蜜 |
发酵酒 |
黄酒 |
黄酒 |
高 |
酒精度 |
* |
氨基酸态氮 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
糖精钠(以糖精计) |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
啤酒 |
啤酒 |
一般 |
酒精度 |
* |
甲醛 |
葡萄酒 |
葡萄酒 |
较高 |
酒精度 |
* |
甲醇 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
糖精钠(以糖精计) |
二氧化硫残留量 |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
三氯蔗糖 |
合成着色剂(柠檬黄、 日落黄、新红、胭脂红、赤藓红、苋菜红、诱惑红、酸性红、亮蓝) |
其他酒 |
配制酒 |
以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒 |
较高 |
酒精度 |
* |
甲醇 |
氰化物(以***计) |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
安赛蜜 |
以发酵酒为酒基的配制酒 |
较高 |
酒精度 |
* |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
安赛蜜 |
** |
蔬菜制品 |
蔬菜制品 |
酱腌菜 |
酱腌菜 |
较高 |
铅(以**计) |
** |
亚硝酸盐(以***** 计) |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
糖精钠(以糖精计) |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
安赛蜜 |
二氧化硫残留量 |
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
合成着色剂(柠檬黄、 日落黄、诱惑红) |
大肠菌群 |
蔬菜干制品 |
蔬菜干制品 |
较高 |
铅(以**计) |
* |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
二氧化硫残留量 |
合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝) |
食用菌制品 |
干制食用菌 |
较高 |
铅(以**计) |
* |
镉(以**计) |
总汞(以**计) |
甲基汞(以**计) |
总砷(以**计) |
无机砷(以**计) |
腌渍食用菌 |
较高 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
* |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
** |
水果制品 |
水果制品 |
蜜饯 |
蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类 |
较高 |
铅(以**计) |
* |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
糖精钠(以糖精计) |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
安赛蜜 |
二氧化硫残留量 |
合成着色剂(亮蓝、柠檬黄、 日落黄、苋菜红、胭脂红、诱惑红、喹啉黄) |
相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
乙二胺四乙酸二钠 |
菌落总数 |
大肠菌群 |
霉菌 |
水果干制品 |
水果干制品(含干枸杞) |
一般 |
铅(以**计) |
* |
啶虫脒 |
吡虫啉 |
克百威 |
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
糖精钠(以糖精计) |
二氧化硫残留量 |
合成着色剂(亮蓝、柠檬黄、 日落黄、苋菜红、胭脂红、诱惑红、喹啉黄) |
菌落总数 |
大肠菌群 |
霉菌 |
果酱 |
果酱 |
一般 |
铅(以**计) |
* |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
菌落总数 |
大肠菌群 |
霉菌 |
商业无菌 |
** |
炒货食品及坚果制品 |
炒货食品及坚果制品 |
炒货食品及坚果制品(烘炒类、油炸类、其他类) |
开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子 |
一般 |
酸价(以脂肪计)(***) |
* |
过氧化值(以脂肪计) |
铅(以**计) |
黄曲霉毒素** |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
二氧化硫残留量 |
糖精钠(以糖精计) |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
安赛蜜 |
大肠菌群 |
霉菌 |
其他炒货食品及坚果制品 |
一般 |
酸价(以脂肪计)(***) |
* |
过氧化值(以脂肪计) |
铅(以**计) |
黄曲霉毒素** |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
二氧化硫残留量 |
糖精钠(以糖精计) |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
安赛蜜 |
大肠菌群 |
霉菌 |
** |
蛋制品 |
蛋制品 |
再制蛋 |
再制蛋 |
较高 |
铅(以**计) |
* |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
菌落总数 |
大肠菌群 |
沙门氏菌 |
** |
可可及焙烤咖啡产品 |
焙炒咖啡 |
焙炒咖啡 |
焙炒咖啡 |
一般 |
咖啡因 |
* |
铅(以**计) |
赭曲霉毒素* |
** |
食糖 |
食糖 |
食糖 |
白砂糖 |
一般 |
蔗糖分 |
* |
还原糖分 |
色值 |
干燥失重 |
二氧化硫残留量 |
螨 |
绵白糖 |
一般 |
总糖分 |
* |
还原糖分 |
色值 |
干燥失重 |
二氧化硫残留量 |
螨 |
红糖 |
一般 |
总糖分 |
* |
不溶于水杂质 |
干燥失重 |
二氧化硫残留量 |
螨 |
合成着色剂(柠檬黄、 新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、酸性红、喹啉黄、赤藓红) |
冰糖 |
一般 |
蔗糖分 |
* |
还原糖分 |
色值 |
干燥失重 |
二氧化硫残留量 |
螨 |
合成着色剂(柠檬黄、 新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、酸性红、喹啉黄、赤藓红) |
** |
水产制品 |
水产制品 |
干制水产品 |
藻类干制品 |
较高 |
铅(以**计) |
* |
菌落总数 |
大肠菌群 |
预制动物性水产干制品 |
较高 |
过氧化值(以脂肪计) |
* |
镉(以**计) |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
合成着色剂 (柠檬黄 、胭脂红、日落黄) |
盐渍水产品 |
盐渍藻 |
较高 |
铅(以**计) |
* |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
熟制动物性水产制品 |
熟制动物性水产制品 |
高 |
铅(以**计) |
* |
镉(以**计) |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
其他水产制品 |
其他水产制品 |
一般 |
铅(以**计) |
* |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
合成着色剂 (柠檬黄 ) |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
菌落总数 |
** |
淀粉及淀粉制品 |
淀粉及淀粉制品 |
淀粉 |
淀粉 |
一般 |
铅(以**计) |
* |
菌落总数 |
大肠菌群 |
霉菌和酵母 |
二氧化硫残留量 |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
葛根素 |
淀粉制品 |
粉丝粉条 |
较高 |
铅(以**计) |
* |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
铝的残留量(干样品,以**计) |
二氧化硫残留量 |
合成着色剂(柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红、喹啉黄、赤藓红) |
其他淀粉制品 |
较高 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
* |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
铝的残留量(干样品,以**计) |
二氧化硫残留量 |
合成着色剂(柠檬黄、 新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红、喹啉黄、赤藓红) |
相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
** |
糕点 |
糕点 |
糕点 |
糕点 |
较高 |
酸价(以脂肪计)(***) |
** |
过氧化值(以脂肪计) |
铅(以**计) |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
糖精钠(以糖精计) |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
安赛蜜 |
铝的残留量(干样品,以**计) |
丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
纳他霉素 |
三氯蔗糖 |
丙二醇 |
合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、赤藓红、诱惑红) |
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
菌落总数 |
大肠菌群 |
金黄色葡萄球菌 |
沙门氏菌 |
霉菌 |
月饼 |
月饼 |
较高 |
酸价(以脂肪计)(***) |
** |
过氧化值(以脂肪计) |
糖精钠(以糖精计) |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
铝的残留量(干样品,以**计) |
丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
纳他霉素 |
合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、赤藓红、诱惑红) |
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
菌落总数 |
大肠菌群 |
金黄色葡萄球菌 |
沙门氏菌 |
霉菌 |
粽子 |
粽子 |
粽子 |
较高 |
过氧化值(以脂肪计) |
** |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
糖精钠(以糖精计) |
安赛蜜 |
菌落总数 |
大肠菌群 |
金黄色葡萄球菌 |
沙门氏菌 |
霉菌 |
商业无菌 |
面包 |
面包 |
较高 |
酸价(以脂肪计)(***) |
** |
过氧化值(以脂肪计) |
铅(以**计) |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
糖精钠(以糖精计) |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
安赛蜜 |
铝的残留量(干样品,以**计) |
丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计) |
钙盐(以丙酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
三氯蔗糖 |
合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、赤藓红、诱惑红) |
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
菌落总数 |
大肠菌群 |
金黄色葡萄球菌 |
沙门氏菌 |
霉菌 |
** |
豆制品 |
豆制品 |
发酵性豆制品 |
腐乳、豆豉、纳豆等 |
较高 |
铅(以**计) |
* |
黄曲霉毒素** |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
糖精钠(以糖精计) |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
铝的残留量(干样品,以**计) |
大肠菌群 |
非发酵性豆制品 |
豆干、豆腐、豆皮等 |
较高 |
铅(以**计) |
* |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计) |
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
糖精钠(以糖精计) |
三氯蔗糖 |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
铝的残留量(干样品,以**计) |
合成着色剂 (柠檬黄 、日落黄) |
大肠菌群 |
金黄色葡萄球菌 |
腐竹、油皮及其再制品 |
较高 |
蛋白质 |
* |
铅(以**计) |
碱性嫩黄 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
二氧化硫残留量 |
铝的残留量(干样品,以**计) |
合成着色剂 (柠檬黄 、日落黄) |
其他豆制品 |
大豆蛋白类制品等 |
较高 |
铅(以**计) |
* |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
糖精钠(以糖精计) |
三氯蔗糖 |
铝的残留量(干样品,以**计) |
大肠菌群 |
** |
蜂产品 |
蜂产品 |
蜂蜜 |
蜂蜜 |
高 |
果糖和葡萄糖 |
* |
蔗糖 |
铅(以**计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
氯霉素 |
呋喃西林代谢物 |
呋喃唑酮代谢物 |
甲硝唑 |
双甲脒 |
诺氟沙星 |
氧氟沙星 |
菌落总数 |
霉菌计数 |
嗜渗酵母计数 |
** |
保健食品 |
保健食品 |
保健食品 |
保健食品 |
较高 |
氨基酸 |
* |
***羟基***癸烯酸 |
蛋白质 |
二十二碳六烯酸 |
二十碳五烯酸 |
泛酸 |
钙 |
还原糖分 |
肌醇 |
赖氨酸 |
绿原酸 |
铁 |
维生素* |
维生素*? |
维生素*?? |
维生素*? |
维生素* |
硒 |
锌 |
烟酰胺 |
叶酸 |
免疫球蛋白 |
总黄酮 |
总皂苷 |
总蒽醌 |
呲啶甲酸铬 |
芦荟苷 |
总三萜 |
嗜酸乳杆菌 |
双歧杆菌 |
水分 |
可溶性固形物 |
酸价 |
过氧化值 |
崩解时限 |
灰分 |
铅(以**计) |
总砷(以**计) |
总汞(以**计) |
硬件囊壳中的铬 |
菌落总数 |
大肠菌群 |
霉菌和酵母 |
黄色葡萄球菌 |
沙门氏菌 |
** |
特殊膳食食品 |
婴幼儿辅助食品 |
婴幼儿灌装辅助食品 |
泥(糊)状罐装食品、颗粒状罐装食品、汁类罐装食品 |
高 |
蛋白质 |
* |
脂肪 |
总钠 |
铅(以**计) |
无机砷(以**计) |
总汞(以**计) |
锡 |
亚硝酸盐(以***** 计) |
亚硝酸盐(以***** 计) |
商业无菌 |
霉菌 |
** |
餐饮食品 |
米面及其制品( 自制) |
小麦粉制品( 自制) |
馒头花卷(自制) |
一般 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
* |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
糖精钠(以糖精计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
包子(自制) |
一般 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
* |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
糖精钠(以糖精计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
油饼油条(自制) |
较高 |
铝的残留量(干样品, 以**计) |
* |
凉皮(自制) |
较高 |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
* |
调味料(自制) |
调味料(自制) |
火锅麻辣烫底料(自制) |
较高 |
罂粟碱 |
* |
吗啡 |
可待因 |
那可丁 |
坚果及籽类食品(自制) |
坚果及籽类食品(自制) |
花生及其制品(自制) |
高 |
黄曲霉毒素** |
* |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
餐饮具 |
复用餐饮具 |
复用餐饮具(餐馆自行消毒) |
高 |
阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计) |
** |
大肠菌群 |
复用餐饮具(集中清洗消毒服务单位消毒) |
较高 |
阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计) |
* |
大肠菌群 |
焙烤食品(自制) |
焙烤食品( 自制) |
糕点(自制) |
一般 |
酸价(以脂肪计) (***) |
** |
过氧化值(以脂肪计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
铝的残留量(干样品, 以**计) |
肉制品(自制) |
熟肉制品(自制) |
肉冻皮冻(自制) |
高 |
铬(以 ** 计) |
* |
熏烧烤肉类(自制) |
较高 |
**二甲基亚硝胺 |
* |
苯并[*]芘 |
铅(以**计) |
食用油、油脂及其制品(自制) |
食用油、油脂及其制品(自制) |
煎炸过程用油 |
较高 |
极性组分 |
* |
酸价(以脂肪计)(***) |
淀粉制品(自制) |
粉丝粉条(自制) |
粉丝粉条(自制) |
较高 |
铝的残留量(干样品, 以**计) |
* |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
饮料(自制) |
饮料(自制) |
奶茶(自制) |
较高 |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
** |
其他餐饮食品 |
各省依实际情况而定 |
各省依实际情况而定 |
较高 |
各省依实际情况而定 |
* |
合计 |
*** |
全抽样检验管理办法》等有关规定,盘锦市兴隆台区市场监督管理局开展****年度食品及食用农产品安全监督抽检工作,现需采购*家合格检验检测服务机构,相关需求如下:
一、项目预算
该项目预算为**万元,其中:包段***食用农产品抽检**万元,包段***普通食品监督抽检**万元,分两个包组进行采购,兼投不兼中。参加本次采购项目的服务商需根据项目情况自行报出投标总价,服务商报价时应考虑买样费、应付税费、差旅费、人工费、样品运输费、产品确认邮寄费、个别样品需要加急检验等全部检验检测所需费用。
二、服务期限
根据国家总局和辽宁省市场监督管理局工作计划要求,本项目委托周期为自合同签订之日起*个月内。
三、项目内容
****年度兴隆台区区抽检任务***批次。其中食用农产品抽检***批次;普通食品监督抽检***批次:包括食品流通***批次(以兴隆台区内食品批发市场、农贸市场、超市、商场、食杂店等经营场所为主);食品餐饮 ***批次(以机关、学校、企事业食堂、大型餐饮单位等为重点场所,覆盖各类餐饮服务单位)。本项目食品抽检类别和测试项目按照《辽宁省食品安全监督抽检实施细则(****年版)》执行。具体要求按照盘锦市兴隆台区市场监督管理局抽检计划执行,若有补充规定后期以文件形式下达。
四、付款方式
服务期满一次性支付。
五、工作要求
*.必须按照《食品安全抽样检验管理办法》、《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》执行抽检工作程序,履行法定手续。相关样品采集执法文书按照国家市场监督管理总局修订后的《****年食品安全抽样检验工作规范》制定。
*.根据兴隆台区市场监督管理局抽检计划的要求,进行抽样、检验、结果确认、检验结论通知、复检、备样移交、结果报送、信息录入、抽检信息统计上报等工作,按时按量完成抽检任务。
*、具有专门从事抽样工作的人员,并经过培训考核,熟悉和掌握样品采集方法和相关技术要求,抽样和检验人员不得为同一人。抽样文书的书写要工整、有力,确保文书每页内容清晰可见、易辨认。服务商采样时必须全程佩戴记录仪,不佩戴或记录不全按合同违约处理。
*.具有满足承检任务需要的食品抽检实验室面积;服务商实验室具有配合食品检验活动所需的环境控制、数据处理与分析、信息传输等设备设施。
*.服务能力要求:①具备满足速冻及冷饮类储运条件的设备,能够保证全项微生物待检测样品在时效以内进入实验室的能力。②须能够满足采购人应急抽样抽检的要求,当采购人临时需要大批量快速抽检样品送检时,能满足快检条件。发生食品安全突发事件时,应能够做到**小时之内迅速响应。③实验室须具有全程监控,采购人可随时对抽检实验室和监控记录进行抽查。发现弄虚作假、擅自更改监测数据或不按规定开展抽样和抽检工作的,取消其抽检任务资格并列入“黑名单”,对所造成的损失和不良影响承担法律责任。④严格按照《国家食品安全监督抽检实施细则(****年版)》及《食品安全抽样检验管理办法》规定的抽检方法进行抽检,不得擅自增加或者减少检验项目,不得擅自更改判定原则,对其出具的检验报告的真实性和准确性负责。⑤按《食品安全抽样检验管理办法》规定出具抽检报告,在收到样品之日起**个工作日内出具检验报告。⑥及时将抽样数据、检验数据等全部录入相关电子系统。
*.其它未述项目按《食品安全抽样检验管理办法》、《食品安全监督抽检和风险监测承检机构工作规定》文件执行。
*、本项目食品抽检类别和测试项目按照《辽宁省食品安全监督抽检实施细则(****年版含增补细则)》执行,被抽样样品检验全部检验项目,如有调整另行通知,双方可根据工作需要调整抽样样品品种及检验项目,但批次量不变。
六、其他要求
本项目**包和**包兼投不兼中。(如**包的预中标供应商在**包中综合排名第一,则顺延**包中综合排名第二名的供应商为**包的预中标供应商。)
兴隆台区****年食用农产品抽检计划 |
序号 |
食品大类 (一级) |
食品亚类 (二级) |
食品品种 (三级) |
食品细类 (四级) |
风险等级 |
检验项目 |
兴隆台区(批次) |
* |
畜禽肉及副产品 |
畜禽肉及副产品 |
畜肉 |
猪肉 |
高 |
挥发性盐基氮 |
** |
呋喃唑酮代谢物 |
呋喃西林代谢物 |
氯霉素 |
克伦特罗 |
莱克多巴胺 |
沙丁胺醇 |
喹乙醇 |
恩诺沙星 |
替米考星 |
磺胺类(总量) |
甲氧苄啶 |
氟苯尼考 |
多西环素 |
地塞米松 |
甲硝唑 |
氯丙嗪 |
林可霉素 |
土霉素/金霉素/四环素(组合含量) |
牛肉 |
高 |
挥发性盐基氮 |
** |
呋喃唑酮代谢物 |
呋喃西林代谢物 |
氯霉素 |
克伦特罗 |
莱克多巴胺 |
沙丁胺醇 |
恩诺沙星 |
磺胺类(总量) |
甲氧苄啶 |
氟苯尼考 |
多西环素 |
地塞米松 |
林可霉素 |
倍他米松 |
土霉素/金霉素/四环素(组合含量) |
羊肉 |
高 |
呋喃唑酮代谢物 |
** |
呋喃西林代谢物 |
氯霉素 |
克伦特罗 |
莱克多巴胺 |
沙丁胺醇 |
恩诺沙星 |
磺胺类(总量) |
氟苯尼考 |
林可霉素 |
环丙氨嗪 |
土霉素/金霉素/四环素(组合含量) |
禽肉 |
鸡肉 |
高 |
挥发性盐基氮 |
** |
呋喃唑酮代谢物 |
呋喃西林代谢物 |
呋喃它酮代谢物 |
氯霉素 |
氧氟沙星 |
培氟沙星 |
诺氟沙星 |
恩诺沙星 |
沙拉沙星 |
替米考星 |
磺胺类(总量) |
甲氧苄啶 |
氟苯尼考 |
多西环素 |
甲硝唑 |
尼卡巴嗪 |
环丙氨嗪 |
土霉素/金霉素/四环素(组合含量) |
* |
蔬菜 |
蔬菜 |
豆芽 |
豆芽 |
较高 |
铅(以**计) |
* |
总汞(以**计) |
**氯苯氧乙酸钠(以**氯苯氧乙酸计) |
**苄基腺嘌呤(****) |
亚硫酸盐(以***计) |
鲜食用菌 |
鲜食用菌 |
较高 |
镉(以**计) |
* |
无机砷(以**计) |
百菌清 |
除虫脲 |
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
鳞茎类蔬 菜 |
韭菜 |
较高 |
铅(以**计) |
** |
镉(以**计) |
阿维菌素 |
敌敌畏 |
毒死蜱 |
多菌灵 |
二甲戊灵 |
氟虫腈 |
腐霉利 |
甲胺磷 |
甲拌磷 |
克百威 |
乐果 |
六六六 |
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
三氯杀螨醇 |
三唑磷 |
水胺硫磷 |
辛硫磷 |
氧乐果 |
乙酰甲胺磷 |
葱 |
较高 |
铅(以**计) |
* |
镉(以**计) |
丙环唑 |
毒死蜱 |
甲拌磷 |
甲基异柳磷 |
克百威 |
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
噻虫嗪 |
三唑磷 |
水胺硫磷 |
戊唑醇 |
氧乐果 |
乙酰甲胺磷 |
芸薹属类蔬菜 |
菜薹 |
较高 |
镉(以**计) |
* |
吡虫啉 |
啶虫脒 |
毒死蜱 |
氟虫腈 |
联苯菊酯 |
噻虫胺 |
叶菜类蔬 菜 |
菠菜 |
较高 |
铅(以**计) |
** |
镉(以**计) |
铬(以 ** 计) |
阿维菌素 |
毒死蜱 |
氟虫腈 |
腐霉利 |
甲氨基阿维菌素苯甲酸盐 |
甲拌磷 |
乐果 |
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
水胺硫磷 |
氧乐果 |
乙酰甲胺磷 |
大白菜 |
较高 |
镉(以**计) |
* |
阿维菌素 |
吡虫啉 |
毒死蜱 |
氟虫腈 |
甲拌磷 |
乐果 |
氧乐果 |
乙酰甲胺磷 |
普通白菜(小白菜、小油菜、青菜) |
较高 |
镉(以**计) |
** |
阿维菌素 |
吡虫啉 |
敌敌畏 |
啶虫脒 |
毒死蜱 |
氟虫腈 |
氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯 |
甲氨基阿维菌素苯甲酸盐 |
甲拌磷 |
甲基异柳磷 |
克百威 |
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
噻虫胺 |
水胺硫磷 |
氧乐果 |
乙酰甲胺磷 |
芹菜 |
较高 |
铅(以**计) |
** |
镉(以**计) |
阿维菌素 |
百菌清 |
苯醚甲环唑 |
敌敌畏 |
啶虫脒 |
毒死蜱 |
二甲戊灵 |
氟虫腈 |
甲拌磷 |
甲基异柳磷 |
腈菌唑 |
克百威 |
乐果 |
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
噻虫胺 |
噻虫嗪 |
三氯杀螨醇 |
水胺硫磷 |
辛硫磷 |
氧乐果 |
乙酰甲胺磷 |
油麦菜 |
较高 |
阿维菌素 |
** |
吡虫啉 |
啶虫脒 |
毒死蜱 |
氟虫腈 |
甲氨基阿维菌素苯甲酸盐 |
甲拌磷 |
腈菌唑 |
克百威 |
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
灭多威 |
噻虫嗪 |
三氯杀螨醇 |
氧乐果 |
乙酰甲胺磷 |
茄果类蔬 菜 |
茄子 |
较高 |
铅(以**计) |
** |
镉(以**计) |
吡唑醚菌酯 |
毒死蜱 |
氟虫腈 |
甲氨基阿维菌素苯甲酸盐 |
甲胺磷 |
甲拌磷 |
克百威 |
噻虫胺 |
噻虫嗪 |
霜霉威和霜霉威盐酸盐 |
水胺硫磷 |
氧乐果 |
乙酰甲胺磷 |
辣椒 |
较高 |
铅(以**计) |
** |
镉(以**计) |
倍硫磷 |
吡虫啉 |
吡唑醚菌酯 |
丙溴磷 |
敌敌畏 |
啶虫脒 |
毒死蜱 |
呋虫胺 |
氟虫腈 |
甲氨基阿维菌素苯甲酸盐 |
甲胺磷 |
甲拌磷 |
克百威 |
乐果 |
联苯菊酯 |
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
噻虫胺 |
噻虫嗪 |
三唑磷 |
杀扑磷 |
水胺硫磷 |
氧乐果 |
乙酰甲胺磷 |
甜椒 |
较高 |
镉(以**计) |
* |
阿维菌素 |
倍硫磷 |
吡虫啉 |
吡唑醚菌酯 |
毒死蜱 |
克百威 |
噻虫胺 |
噻虫嗪 |
氧乐果 |
瓜类蔬菜 |
黄瓜 |
较高 |
阿维菌素 |
* |
哒螨灵 |
敌敌畏 |
毒死蜱 |
腐霉利 |
甲氨基阿维菌素苯甲酸盐 |
甲拌磷 |
克百威 |
乐果 |
噻虫嗪 |
氧乐果 |
乙螨唑 |
乙酰甲胺磷 |
异丙威 |
豆类蔬菜 |
豇豆 |
较高 |
阿维菌素 |
* |
倍硫磷 |
啶虫脒 |
毒死蜱 |
氟虫睛 |
甲氨基阿维菌素苯甲酸盐 |
甲胺磷 |
甲拌磷 |
甲基异柳磷 |
克百威 |
乐果 |
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
灭蝇胺 |
噻虫胺 |
噻虫嗪 |
三唑磷 |
水胺硫磷 |
氧乐果 |
乙酰甲胺磷 |
菜豆 |
较高 |
倍硫磷 |
* |
吡虫啉 |
毒死蜱 |
多菌灵 |
甲氨基阿维菌素苯甲酸盐 |
甲胺磷 |
克百威 |
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
灭蝇胺 |
噻虫胺 |
水胺硫磷 |
氧乐果 |
乙酰甲胺磷 |
食荚豌豆 |
较高 |
吡唑醚菌酯 |
* |
烯酰吗啉 |
多菌灵 |
噻虫胺 |
根茎类和薯芋类蔬菜 |
马铃薯 |
较高 |
铅(以**计) |
* |
镉(以**计) |
毒死蜱 |
甲拌磷 |
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
噻虫嗪 |
杀扑磷 |
乙酰甲胺磷 |
山药 |
较高 |
铅(以**计) |
* |
毒死蜱 |
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
咪鲜胺和咪鲜胺锰盐 |
涕灭威 |
胡萝卜 |
较高 |
铅(以**计) |
* |
毒死蜱 |
氟虫腈 |
甲拌磷 |
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
噻虫胺 |
萝卜 |
较高 |
铅(以**计) |
* |
毒死蜱 |
甲胺磷 |
甲拌磷 |
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
噻虫嗪 |
氧乐果 |
姜 |
较高 |
铅(以**计) |
** |
镉(以**计) |
吡虫啉 |
吡唑醚菌酯 |
敌敌畏 |
毒死蜱 |
甲胺磷 |
甲拌磷 |
克百威 |
六六六 |
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
氯唑磷 |
咪鲜胺和咪鲜胺锰盐 |
噻虫胺 |
噻虫嗪 |
二氧化硫残留量 |
* |
水产品 |
水产品 |
淡水产品 |
淡水鱼 |
高 |
挥发性盐基氮 |
* |
镉(以**计) |
孔雀石绿 |
氯霉素 |
呋喃唑酮代谢物 |
呋喃西林代谢物 |
呋喃妥因代谢物 |
五氯酚酸钠(以五氯酚计) |
恩诺沙星 |
沙拉沙星 |
磺胺类(总量) |
甲氧苄啶 |
氟苯尼考 |
甲硝唑 |
地西泮 |
氧氟沙星 |
诺氟沙星 |
培氟沙星 |
淡水虾 |
高 |
镉(以**计) |
* |
孔雀石绿 |
氯霉素 |
呋喃唑酮代谢物 |
呋喃妥因代谢物 |
五氯酚酸钠(以五氯酚计) |
恩诺沙星 |
磺胺类(总量) |
土霉素/金霉素/四环素(组合含量) |
氧氟沙星 |
诺氟沙星 |
淡水蟹 |
高 |
镉(以**计) |
* |
孔雀石绿 |
氯霉素 |
五氯酚酸钠(以五氯酚计) |
呋喃唑酮代谢物 |
海水产品 |
海水鱼 |
高 |
挥发性盐基氮 |
* |
组胺 |
镉(以**计) |
孔雀石绿 |
氯霉素 |
呋喃唑酮代谢物 |
呋喃它酮代谢物 |
呋喃西林代谢物 |
五氯酚酸钠(以五氯酚计) |
恩诺沙星 |
磺胺类(总量) |
土霉素/金霉素/四环素(组合含量) |
甲氧苄啶 |
甲硝唑 |
氧氟沙星 |
培氟沙星 |
诺氟沙星 |
海水虾 |
高 |
挥发性盐基氮 |
* |
镉(以**计) |
二氧化硫残留量 |
孔雀石绿 |
氯霉素 |
呋喃唑酮代谢物 |
呋喃它酮代谢物 |
呋喃妥因代谢物 |
五氯酚酸钠(以五氯酚计) |
恩诺沙星 |
土霉素/金霉素/四环素(组合含量) |
磺胺类(总量) |
诺氟沙星 |
海水蟹 |
高 |
镉(以**计) |
* |
二氧化硫残留量 |
氯霉素 |
呋喃妥因代谢物 |
贝类 |
贝类 |
高 |
镉(以**计) |
** |
无机砷(以**计) |
孔雀石绿 |
氯霉素 |
呋喃唑酮代谢物 |
呋喃西林代谢物 |
呋喃妥因代谢物 |
五氯酚酸钠(以五氯酚计) |
恩诺沙星 |
氟苯尼考 |
磺胺类(总量) |
其他水产品 |
其他水产品 |
高 |
镉(以**计) |
** |
孔雀石绿 |
氯霉素 |
呋喃唑酮代谢物 |
呋喃西林代谢物 |
呋喃妥因代谢物 |
五氯酚酸钠(以五氯酚计) |
恩诺沙星 |
磺胺类(总量) |
氟苯尼考 |
甲硝唑 |
氧氟沙星 |
诺氟沙星 |
* |
水果类 |
水果类 |
仁果类水果 |
苹果 |
较高 |
敌敌畏 |
* |
啶虫脒 |
毒死蜱 |
甲拌磷 |
克百威 |
氧乐果 |
三氯杀螨醇 |
梨 |
较高 |
吡虫啉 |
* |
敌敌畏 |
毒死蜱 |
多菌灵 |
克百威 |
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
氧乐果 |
水胺硫磷 |
苯醚甲环唑 |
咪鲜胺和咪鲜胺锰盐 |
噻虫嗪 |
乙螨唑 |
乙酰甲胺磷 |
核果类水果 |
枣 |
较高 |
多菌灵 |
* |
氟虫腈 |
氰戊菊酯和**氰戊菊酯 |
氧乐果 |
糖精钠(以糖精计) |
桃 |
较高 |
苯醚甲环唑 |
* |
敌敌畏 |
多菌灵 |
氟硅唑 |
甲胺磷 |
克百威 |
氧乐果 |
溴氰菊酯 |
吡虫啉 |
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
噻虫胺 |
油桃 |
较高 |
甲胺磷 |
* |
克百威 |
氧乐果 |
敌敌畏 |
苯醚甲环唑 |
噻虫胺 |
柑橘类水果 |
柑、橘 |
较高 |
苯醚甲环唑 |
* |
丙溴磷 |
克百威 |
联苯菊酯 |
氯唑磷 |
三唑磷 |
水胺硫磷 |
氧乐果 |
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
甲拌磷 |
*,**滴和*,**滴钠盐 |
狄氏剂 |
毒死蜱 |
杀扑磷 |
敌敌畏 |
联苯肼酯 |
柚 |
较高 |
水胺硫磷 |
* |
联苯菊酯 |
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
氯唑磷 |
多菌灵 |
克百威 |
柠檬 |
较高 |
多菌灵 |
* |
克百威 |
联苯菊酯 |
水胺硫磷 |
乙螨唑 |
氯唑磷 |
毒死蜱 |
橙 |
较高 |
丙溴磷 |
* |
克百威 |
联苯菊酯 |
三唑磷 |
杀扑磷 |
水胺硫磷 |
氧乐果 |
*,**滴和*,**滴钠盐 |
苯醚甲环唑 |
氯唑磷 |
敌敌畏 |
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
乙酰甲胺磷 |
浆果和其他小型水果 |
葡萄 |
较高 |
苯醚甲环唑 |
* |
己唑醇 |
克百威 |
氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
霜霉威和霜霉威盐酸盐 |
氧乐果 |
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
氟虫腈 |
氯吡脲 |
联苯菊酯 |
氟唑菌酰胺 |
戍唑醇 |
腈苯唑 |
草莓 |
较高 |
阿维菌素 |
* |
敌敌畏 |
多菌灵 |
克百威 |
烯酰吗琳 |
氧乐果 |
戊菌唑 |
吡虫啉 |
乙酰甲胺磷 |
猕猴桃 |
较高 |
敌敌畏 |
* |
多菌灵 |
氯吡脲 |
氧乐果 |
桑葚 |
较高 |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
* |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
糖精钠(以糖精计) |
三氯蔗糖 |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
多菌灵 |
热带和亚热带水果 |
香蕉 |
较高 |
苯醚甲环唑 |
* |
吡唑醚菌酯 |
芒果 |
较高 |
苯醚甲环唑 |
* |
戊唑醇 |
氧乐果 |
吡唑醚菌酯 |
噻虫胺 |
乙酰甲胺磷 |
吡虫啉 |
噻虫嗪 |
噻嗪酮 |
火龙果 |
较高 |
氟虫腈 |
* |
甲胺磷 |
克百威 |
氧乐果 |
乙酰甲胺磷 |
噻虫嗪 |
荔枝 |
较高 |
多菌灵 |
* |
氧乐果 |
毒死蜱 |
苯醚甲环唑 |
氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
吡唑醚菌酯 |
除虫脲 |
氰霜唑 |
氟吗啉 |
咪鲜胺和咪鲜胺锰盐 |
乐果 |
杨梅 |
较高 |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
* |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
糖精钠(以糖精计) |
三氯蔗糖 |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
敌敌畏 |
氧乐果 |
啶虫脒 |
龙眼 |
较高 |
二氧化硫残留量 |
* |
氧乐果 |
氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
克百威 |
番木瓜 |
较高 |
噻虫嗪 |
* |
噻虫胺 |
乙酰甲胺磷 |
瓜果类水果 |
西瓜 |
较高 |
克百威 |
* |
噻虫嗪 |
氧乐果 |
乙酰甲胺磷 |
苯醚甲环唑 |
甜瓜 |
较高 |
克百威 |
* |
烯酰吗啉 |
氧乐果 |
乙酰甲胺磷 |
* |
鲜蛋 |
鲜蛋 |
鲜蛋 |
鸡蛋 |
高 |
甲硝唑 |
* |
地美硝唑 |
呋喃唑酮代谢物 |
氟虫腈 |
氯霉素 |
氟苯尼考 |
甲砜霉素 |
恩诺沙星 |
氧氟沙星 |
沙拉沙星 |
甲氧苄啶 |
磺胺类(总量) |
多西环素 |
地克珠利 |
托曲珠利 |
其他禽蛋 |
高 |
呋喃唑酮代谢物 |
* |
磺胺类(总量) |
多西环素 |
* |
豆类 |
豆类 |
豆类 |
豆类 |
一般 |
铅(以**计) |
* |
铬(以**计) |
赭曲霉毒素* |
吡虫啉 |
环丙唑醇 |
* |
生干坚果与籽类食 品 |
生干坚果与籽类食 品 |
生干坚果与籽类食 品 |
生干坚果 |
一般 |
酸价(以脂肪计)(***) |
* |
过氧化值(以脂肪计) |
二氧化硫残留量 |
吡虫啉 |
生干籽类 |
一般 |
酸价(以脂肪计)(***) |
* |
过氧化值(以脂肪计) |
铅(以**计) |
镉(以**计) |
黄曲霉毒素** |
噻虫胺 |
噻虫嗪 |
合计 |
*** |
序号 |
食品大类 (一级) |
食品亚类 (二级) |
食品品种 (三级) |
食品细类 (四级) |
风险等级 |
检验项目 |
兴隆台区(批次) |
* |
粮食加工品 |
大米 |
大米 |
大米 |
较高 |
铅(以**计) |
* |
镉(以**计) |
无机砷(以**计) |
苯并[*]芘 |
黄曲霉毒素** |
赭曲霉毒素* |
小麦粉 |
小麦粉 |
小麦粉 |
较高 |
镉(以**计) |
* |
苯并[*]芘 |
玉米赤霉烯酮 |
脱氧雪腐镰刀菌烯醇 |
赭曲霉毒素* |
黄曲霉毒素** |
偶氮甲酰胺 |
过氧化苯甲酰 |
挂面 |
挂面 |
挂面 |
一般 |
铅(以**计) |
* |
黄曲霉毒素** |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
合成着色剂 (柠檬黄 、日落黄) |
其他粮食加工品 |
谷物加工品 |
谷物加工品 |
一般 |
铅(以**计) |
* |
镉(以**计) |
黄曲霉毒素** |
赭曲霉毒素* |
谷物碾磨加工品 |
玉米粉(片、渣) |
较高 |
苯并[*]芘 |
* |
黄曲霉毒素** |
赭曲霉毒素* |
玉米赤霉烯酮 |
脱氧雪腐镰刀菌烯醇 |
谷物粉类制成品 |
生湿面制品 |
较高 |
铅(以**计) |
* |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
二氧化硫残留量 |
合成着色剂 (柠檬黄 ) |
发酵面制品 |
较高 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
* |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
糖精钠(以糖精计) |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
安赛蜜 |
合成着色剂 (柠檬黄 、胭脂红) |
菌落总数 |
大肠菌群 |
米粉制品 |
较高 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
* |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
二氧化硫残留量 |
合成着色剂 (柠檬黄 、日落黄、喹啉黄、亮蓝、靛蓝) |
菌落总数 |
大肠菌群 |
* |
食用油、油脂及其制品 |
食用植物油 |
食用植物油 |
花生油 |
高 |
酸值/酸价 |
* |
过氧化值 |
黄曲霉毒素** |
苯并[*]芘 |
溶剂残留量 |
特丁基对苯二酚(****) |
玉米油 |
高 |
酸值/酸价 |
* |
过氧化值 |
黄曲霉毒素** |
苯并[*]芘 |
特丁基对苯二酚(****) |
芝麻油 |
高 |
酸值/酸价 |
* |
过氧化值 |
苯并[*]芘 |
溶剂残留量 |
乙基麦芽酚 |
大豆油 |
高 |
酸值/酸价 |
** |
过氧化值 |
苯并[*]芘 |
溶剂残留量 |
特丁基对苯二酚(****) |
食用植物调和油 |
高 |
酸价 |
* |
过氧化值 |
苯并[*]芘 |
溶剂残留量 |
特丁基对苯二酚(****) |
乙基麦芽酚 |
* |
调味品 |
酱油 |
酱油 |
酱油 |
一般 |
氨基酸态氮 |
* |
全氮(以氮计) |
铵盐(以占氨基酸态氮的百分比计) |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(以对羟基苯甲酸计) |
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
糖精钠(以糖精计) |
三氯蔗糖 |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
菌落总数 |
大肠菌群 |
食醋 |
食醋 |
食醋 |
一般 |
总酸(以乙酸计) |
* |
不挥发酸(以乳酸计) |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(以对羟基苯甲酸计) |
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
糖精钠(以糖精计) |
三氯蔗糖 |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
菌落总数 |
酱类 |
酿造酱 |
黄豆酱、甜面酱等 |
一般 |
氨基酸态氮 |
* |
黄曲霉毒素** |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
糖精钠(以糖精计) |
三氯蔗糖 |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
安赛蜜 |
大肠菌群 |
调味料酒 |
调味料酒 |
料酒 |
一般 |
氨基酸态氮(以氮计) |
* |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
三氯蔗糖 |
香辛料类 |
香辛料类 |
香辛料调味油 |
一般 |
酸价/酸值 |
* |
过氧化值 |
铅(以**计) |
辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉 |
较高 |
铅(以**计) |
* |
罗丹明* |
苏丹红* |
苏丹红Ⅱ |
苏丹红Ⅲ |
苏丹红Ⅳ |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
二氧化硫残留量 |
合成着色剂(柠檬黄、 日落黄、胭脂红) |
沙门氏菌 |
调味料 |
固体复合调味料 |
鸡粉、鸡精调味料 |
一般 |
谷氨酸钠 |
* |
呈味核苷酸二钠 |
铅(以**计) |
糖精钠(以糖精计) |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
安赛蜜 |
菌落总数 |
大肠菌群 |
其他固体调味料 |
一般 |
铅(以**计) |
* |
苏丹红* |
苏丹红Ⅱ |
苏丹红Ⅲ |
苏丹红Ⅳ |
罂粟碱 |
吗啡 |
可待因 |
那可丁 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
糖精钠(以糖精计) |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
安赛蜜 |
阿斯巴甜 |
二氧化硫残留量 |
半固体复合调味料 |
蛋黄酱、沙拉酱 |
一般 |
二氧化钛 |
* |
坚果与籽类的泥(酱) |
一般 |
酸价/酸值 |
* |
过氧化值 |
铅(以**计) |
黄曲霉毒素** |
辣椒酱 |
一般 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
* |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
二氧化硫残留量 |
火锅底料、麻辣烫底料 |
一般 |
罂粟碱 |
* |
吗啡 |
可待因 |
那可丁 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
液体复合调味料 |
蚝油、虾油、鱼露 |
一般 |
氨基酸态氮 |
* |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
菌落总数 |
大肠菌群 |
味精 |
味精 |
味精 |
一般 |
谷氨酸钠 |
* |
食盐 |
食用盐 |
普通食用盐 |
一般 |
氯化钠 |
* |
钡(以**计) |
碘(以*计) |
铅(以**计) |
总砷(以**计) |
镉(以**计) |
总汞(以**计) |
亚铁氰化钾/亚铁氰化钠(以亚铁氰根计) |
低钠食用盐 |
一般 |
氯化钾 |
* |
钡(以**计) |
碘(以*计) |
铅(以**计) |
总砷(以**计) |
镉(以**计) |
总汞(以**计) |
亚铁氰化钾/亚铁氰化钠(以亚铁氰根计) |
* |
肉制品 |
熟肉制品 |
预制肉制品 |
调理肉制品 |
调理肉制品(非速冻) |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
* |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
腌腊肉制品 |
腌腊肉制品 |
过氧化值(以脂肪计) |
* |
铅(以**计) |
总砷(以**计) |
亚硝酸盐(以亚硝酸钠计) |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
合成着色剂 (柠檬黄 、胭脂红、日落黄、诱惑红、苋菜红、酸性红) |
氯霉素 |
酱卤肉制品 |
酱卤肉制品 |
高 |
镉(以**计) |
** |
铬(以**计) |
总砷(以**计) |
**二甲基亚硝胺 |
亚硝酸盐(以亚硝酸钠计) |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
纳他霉素 |
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、诱惑红) |
糖精钠(以糖精计) |
氯霉素 |
菌落总数 |
大肠菌群 |
沙门氏菌 |
金黄色葡萄球菌 |
单核细胞增生李斯特氏菌 |
致泻大肠埃希氏菌 |
商业无菌 |
熟肉干制品 |
熟肉干制品 |
高 |
铅(以**计) |
** |
**二甲基亚硝胺 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
合成着色剂(胭脂红、诱惑红) |
氯霉素 |
菌落总数 |
大肠菌群 |
沙门氏菌 |
金黄色葡萄球菌 |
单核细胞增生李斯特氏菌 |
致泻大肠埃希氏菌 |
熏烧烤肉制品 |
熏烧烤肉制品 |
高 |
苯并[*]芘 |
* |
**二甲基亚硝胺 |
亚硝酸盐(以亚硝酸钠计) |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
纳他霉素 |
合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红) |
氯霉素 |
菌落总数 |
大肠菌群 |
沙门氏菌 |
金黄色葡萄球菌 |
单核细胞增生李斯特氏菌 |
致泻大肠埃希氏菌 |
熏煮香肠火腿制品 |
熏煮香肠火腿制品 |
高 |
亚硝酸盐(以亚硝酸钠计) |
** |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
纳他霉素 |
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
合成着色剂(胭脂红、诱惑红) |
氯霉素 |
菌落总数 |
大肠菌群 |
沙门氏菌 |
金黄色葡萄球菌 |
单核细胞增生李斯特氏菌 |
致泻大肠埃希氏菌 |
* |
乳制品 |
乳制品 |
液体乳 |
巴氏杀菌乳 |
高 |
蛋白质 |
* |
酸度 |
三聚氰胺 |
铅(以**计) |
丙二醇 |
沙门氏菌 |
金黄色葡萄球菌 |
菌落总数 |
大肠菌群 |
灭菌乳 |
高 |
蛋白质 |
* |
非脂乳固体 |
酸度 |
脂肪 |
三聚氰胺 |
铅(以**计) |
丙二醇 |
商业无菌 |
高温杀菌乳 |
高 |
丙二醇 |
* |
蛋白质 |
酸度 |
沙门氏菌 |
三聚氰胺 |
铅(以**计) |
菌落总数 |
大肠菌群 |
发酵乳 |
高 |
脂肪 |
* |
蛋白质 |
酸度 |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
阿斯巴甜 |
安赛蜜 |
三聚氰胺 |
铅(以**计) |
金黄色葡萄球菌 |
沙门氏菌 |
大肠菌群 |
酵母 |
霉菌 |
调制乳 |
高 |
蛋白质 |
* |
三聚氰胺 |
铅(以**计) |
商业无菌 |
菌落总数 |
大肠菌群 |
乳粉 |
乳粉(全脂、脱脂、部分脱脂)和调制乳粉 |
高 |
蛋白质 |
* |
脂肪 |
复原乳酸度 |
杂质度 |
水分 |
三聚氰胺 |
铅(以**计) |
菌落总数 |
大肠菌群 |
乳制品 |
其他乳制品(浓缩乳制品、奶油、干酪、固态成型产品) |
奶片、奶条等固态成型产品 |
沙门氏菌 |
* |
蛋白质 |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
三聚氰胺 |
* |
饮料 |
饮料 |
包装饮用水 |
饮用天然矿泉水 |
一般 |
界限指标 |
* |
铅(以**计) |
总砷(以**计) |
镉(以**计) |
总汞(以**计) |
镍 |
溴酸盐 |
硝酸盐(以****计) |
亚硝酸盐(以****计) |
大肠菌群 |
铜绿假单胞菌 |
饮用纯净水 |
较高 |
电导率 |
* |
耗氧量(以**计) |
铅(以**计) |
总砷(以**计) |
镉(以**计) |
亚硝酸盐(以****计) |
余氯(游离氯) |
溴酸盐 |
三氯甲烷 |
大肠菌群 |
铜绿假单胞菌 |
其他类饮用水 |
较高 |
耗氧量(以**计) |
* |
铅(以**计) |
总砷(以**计) |
镉(以**计) |
亚硝酸盐(以****计) |
余氯(游离氯) |
溴酸盐 |
三氯甲烷 |
大肠菌群 |
铜绿假单胞菌 |
果蔬汁类及其饮料 |
果蔬汁类及其饮料 |
一般 |
铅(以**计) |
* |
展青霉素 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
纳他霉素 |
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
安赛蜜 |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
阿斯巴甜 |
合成着色剂(柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红、喹啉黄、赤藓红) |
菌落总数 |
大肠菌群 |
霉菌 |
酵母 |
蛋白饮料 |
蛋白饮料 |
一般 |
蛋白质 |
* |
乳酸菌数 |
氰化物(以***计) |
三聚氰胺 |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
安赛蜜 |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
阿斯巴甜 |
菌落总数 |
大肠菌群 |
霉菌 |
酵母 |
商业无菌 |
碳酸饮料(汽水) |
碳酸饮料(汽水) |
一般 |
二氧化碳气容量 |
* |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
安赛蜜 |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
阿斯巴甜 |
菌落总数 |
霉菌 |
酵母 |
茶饮料 |
茶饮料 |
一般 |
茶多酚 |
* |
咖啡因 |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
安赛蜜 |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
阿斯巴甜 |
菌落总数 |
固体饮料 |
固体饮料 |
较高 |
蛋白质 |
* |
乳酸菌数 |
铅(以**计) |
氰化物(以***计) |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
糖精钠(以糖精计) |
安赛蜜 |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
阿斯巴甜 |
合成着色剂(柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红、喹啉黄、赤藓红) |
相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
菌落总数 |
大肠菌群 |
霉菌 |
其他饮料 |
其他饮料 |
较高 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
* |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
糖精钠(以糖精计) |
安赛蜜 |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
阿斯巴甜 |
合成着色剂(柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红、喹啉黄、赤藓红) |
菌落总数 |
大肠菌群 |
霉菌 |
酵母 |
* |
方便食品 |
方便食品 |
方便面 |
油炸米、非油炸面、方便米粉(米线) 、方便粉丝 |
较高 |
水分 |
* |
酸价(以脂肪计)(***) |
过氧化值(以脂肪计) |
菌落总数 |
大肠菌群 |
霉菌 |
调味面制品 |
调味面制品 |
较高 |
酸价(以脂肪计)(***) |
* |
过氧化值(以脂肪计) |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
糖精钠(以糖精计) |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
安赛蜜 |
三氯蔗糖 |
合成着色剂(柠檬黄、 日落黄、诱惑红、苋菜红) |
菌落总数 |
大肠菌群 |
霉菌 |
沙门氏菌 |
金黄色葡萄球菌 |
其他方便食品 |
方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等 |
较高 |
酸价(以脂肪计)(***) |
* |
过氧化值(以脂肪计) |
铅(以**计) |
黄曲霉毒素** |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
糖精钠(以糖精计) |
菌落总数 |
大肠菌群 |
霉菌 |
沙门氏菌 |
金黄色葡萄球菌 |
* |
饼干 |
饼干 |
饼干 |
饼干 |
一般 |
酸价(以脂肪计)(***) |
* |
过氧化值(以脂肪计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
铝的残留量(干样品, 以**计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
糖精钠(以糖精计) |
二氧化硫残留量 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、靛蓝、诱惑红) |
菌落总数 |
大肠菌群 |
金黄色葡萄球菌 |
沙门氏菌 |
霉菌 |
* |
罐头 |
罐头 |
畜禽水产罐头 |
畜禽肉类罐头 |
一般 |
铅(以**计) |
* |
镉(以**计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
商业无菌 |
水产动物类罐头 |
一般 |
组胺 |
* |
铅(以**计) |
无机砷(以**计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
糖精钠(以糖精计) |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
商业无菌 |
果蔬罐头 |
水果类罐头 |
较高 |
铅(以**计) |
* |
合成着色剂(柠檬黄、 日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、诱惑红、亮蓝) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
糖精钠(以糖精计) |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
二氧化硫残留量 |
商业无菌 |
食用菌罐头 |
较高 |
铅(以**计) |
* |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
乙二胺四乙酸二钠 |
二氧化硫残留量 |
商业无菌 |
** |
冷冻饮品 |
冷冻饮品 |
冷冻饮品 |
冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类 |
较高 |
蛋白质 |
* |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
糖精钠(以糖精计) |
安赛蜜 |
三氯蔗糖 |
合成着色剂 (柠檬黄 、日落黄) |
菌落总数 |
大肠菌群 |
沙门氏菌 |
单核细胞增生李斯特氏菌 |
** |
速冻食品 |
速冻面米食品 |
速冻面米食品 |
速冻面米生制品 |
较高 |
过氧化值(以脂肪计) |
* |
铅(以**计) |
糖精钠(以糖精计) |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
合成着色剂(柠檬黄、 日落黄、苋菜红、亮蓝) |
速冻面米熟制品 |
较高 |
过氧化值(以脂肪计) |
* |
铅(以**计) |
糖精钠(以糖精计) |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
合成着色剂(柠檬黄、 日落黄、苋菜红、亮蓝) |
菌落总数 |
大肠菌群 |
沙门氏菌 |
金黄色葡萄球菌 |
速冻调制食品 |
速冻调理肉制品 |
速冻调理肉制品 |
一般 |
过氧化值(以脂肪计) |
* |
铅(以**计) |
铬(以**计) |
氯霉素 |
合成着色剂(胭脂红、柠檬黄、日落黄、诱惑红) |
亚硝酸盐 |
菌落总数 |
大肠菌群 |
沙门氏菌 |
金黄色葡萄球菌 |
单核细胞增生李斯特氏菌 |
速冻调制水产制品 |
速冻调制水产制品 |
一般 |
挥发性盐基氮 |
* |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
菌落总数 |
大肠菌群 |
沙门氏菌 |
副溶血性弧菌 |
单核细胞增生李斯特氏菌 |
速冻其他食品 |
速冻蔬菜制品 |
速冻蔬菜制品 |
一般 |
铅(以**计) |
* |
镉(以**计) |
糖精钠(以糖精计) |
** |
薯类和膨化食品 |
薯类和膨化食品 |
膨化食品 |
含油型膨化食品和非含油型膨化食品 |
较高 |
水分 |
* |
酸价(以脂肪计)(***) |
过氧化值(以脂肪计) |
黄曲霉毒素** |
糖精钠(以糖精计) |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
菌落总数 |
大肠菌群 |
沙门氏菌 |
金黄色葡萄球菌 |
薯类食品 |
干制薯类 |
一般 |
酸价(以脂肪计)(***) |
* |
过氧化值(以脂肪计) |
菌落总数 |
大肠菌群 |
铅(以**计) |
沙门氏菌 |
金黄色葡萄球菌 |
** |
糖果制品 |
糖果制品(含巧克力及制品) |
糖果 |
糖果 |
一般 |
铅(以**计) |
* |
糖精钠(以糖精计) |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
合成着色剂(柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红、喹啉黄、赤藓红) |
相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
二氧化硫残留量 |
菌落总数 |
大肠菌群 |
巧克力及巧克力制品 |
巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品 |
一般 |
铅(以**计) |
* |
沙门氏菌 |
果冻 |
果冻 |
一般 |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
* |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
糖精钠(以糖精计) |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
安赛蜜 |
菌落总数 |
大肠菌群 |
霉菌 |
酵母 |
** |
茶叶及相关制品 |
茶叶 |
茶叶 |
绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、 白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶 |
一般 |
铅(以**计) |
** |
草甘膦 |
吡虫啉 |
乙酰甲胺磷 |
联苯菊酯 |
灭多威 |
三氯杀螨醇 |
氰戊菊酯和**氰戊菊酯 |
甲拌磷 |
克百威 |
水胺硫磷 |
氧乐果 |
毒死蜱 |
啶虫脒 |
多菌灵 |
茚虫威 |
合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、亮蓝) |
** |
酒类 |
蒸馏酒 |
白酒 |
白酒、 白酒(液态) 、 白酒(原酒) |
高 |
酒精度 |
** |
铅(以**计) |
甲醇 |
氰化物(以***计) |
糖精钠(以糖精计) |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
三氯蔗糖 |
安赛蜜 |
发酵酒 |
黄酒 |
黄酒 |
高 |
酒精度 |
* |
氨基酸态氮 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
糖精钠(以糖精计) |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
啤酒 |
啤酒 |
一般 |
酒精度 |
* |
甲醛 |
葡萄酒 |
葡萄酒 |
较高 |
酒精度 |
* |
甲醇 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
糖精钠(以糖精计) |
二氧化硫残留量 |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
三氯蔗糖 |
合成着色剂(柠檬黄、 日落黄、新红、胭脂红、赤藓红、苋菜红、诱惑红、酸性红、亮蓝) |
其他酒 |
配制酒 |
以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒 |
较高 |
酒精度 |
* |
甲醇 |
氰化物(以***计) |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
安赛蜜 |
以发酵酒为酒基的配制酒 |
较高 |
酒精度 |
* |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
安赛蜜 |
** |
蔬菜制品 |
蔬菜制品 |
酱腌菜 |
酱腌菜 |
较高 |
铅(以**计) |
** |
亚硝酸盐(以***** 计) |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
糖精钠(以糖精计) |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
安赛蜜 |
二氧化硫残留量 |
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
合成着色剂(柠檬黄、 日落黄、诱惑红) |
大肠菌群 |
蔬菜干制品 |
蔬菜干制品 |
较高 |
铅(以**计) |
* |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
二氧化硫残留量 |
合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝) |
食用菌制品 |
干制食用菌 |
较高 |
铅(以**计) |
* |
镉(以**计) |
总汞(以**计) |
甲基汞(以**计) |
总砷(以**计) |
无机砷(以**计) |
腌渍食用菌 |
较高 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
* |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
** |
水果制品 |
水果制品 |
蜜饯 |
蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类 |
较高 |
铅(以**计) |
* |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
糖精钠(以糖精计) |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
安赛蜜 |
二氧化硫残留量 |
合成着色剂(亮蓝、柠檬黄、 日落黄、苋菜红、胭脂红、诱惑红、喹啉黄) |
相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
乙二胺四乙酸二钠 |
菌落总数 |
大肠菌群 |
霉菌 |
水果干制品 |
水果干制品(含干枸杞) |
一般 |
铅(以**计) |
* |
啶虫脒 |
吡虫啉 |
克百威 |
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
糖精钠(以糖精计) |
二氧化硫残留量 |
合成着色剂(亮蓝、柠檬黄、 日落黄、苋菜红、胭脂红、诱惑红、喹啉黄) |
菌落总数 |
大肠菌群 |
霉菌 |
果酱 |
果酱 |
一般 |
铅(以**计) |
* |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
菌落总数 |
大肠菌群 |
霉菌 |
商业无菌 |
** |
炒货食品及坚果制品 |
炒货食品及坚果制品 |
炒货食品及坚果制品(烘炒类、油炸类、其他类) |
开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子 |
一般 |
酸价(以脂肪计)(***) |
* |
过氧化值(以脂肪计) |
铅(以**计) |
黄曲霉毒素** |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
二氧化硫残留量 |
糖精钠(以糖精计) |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
安赛蜜 |
大肠菌群 |
霉菌 |
其他炒货食品及坚果制品 |
一般 |
酸价(以脂肪计)(***) |
* |
过氧化值(以脂肪计) |
铅(以**计) |
黄曲霉毒素** |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
二氧化硫残留量 |
糖精钠(以糖精计) |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
安赛蜜 |
大肠菌群 |
霉菌 |
** |
蛋制品 |
蛋制品 |
再制蛋 |
再制蛋 |
较高 |
铅(以**计) |
* |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
菌落总数 |
大肠菌群 |
沙门氏菌 |
** |
可可及焙烤咖啡产品 |
焙炒咖啡 |
焙炒咖啡 |
焙炒咖啡 |
一般 |
咖啡因 |
* |
铅(以**计) |
赭曲霉毒素* |
** |
食糖 |
食糖 |
食糖 |
白砂糖 |
一般 |
蔗糖分 |
* |
还原糖分 |
色值 |
干燥失重 |
二氧化硫残留量 |
螨 |
绵白糖 |
一般 |
总糖分 |
* |
还原糖分 |
色值 |
干燥失重 |
二氧化硫残留量 |
螨 |
红糖 |
一般 |
总糖分 |
* |
不溶于水杂质 |
干燥失重 |
二氧化硫残留量 |
螨 |
合成着色剂(柠檬黄、 新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、酸性红、喹啉黄、赤藓红) |
冰糖 |
一般 |
蔗糖分 |
* |
还原糖分 |
色值 |
干燥失重 |
二氧化硫残留量 |
螨 |
合成着色剂(柠檬黄、 新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、酸性红、喹啉黄、赤藓红) |
** |
水产制品 |
水产制品 |
干制水产品 |
藻类干制品 |
较高 |
铅(以**计) |
* |
菌落总数 |
大肠菌群 |
预制动物性水产干制品 |
较高 |
过氧化值(以脂肪计) |
* |
镉(以**计) |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
合成着色剂 (柠檬黄 、胭脂红、日落黄) |
盐渍水产品 |
盐渍藻 |
较高 |
铅(以**计) |
* |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
熟制动物性水产制品 |
熟制动物性水产制品 |
高 |
铅(以**计) |
* |
镉(以**计) |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
其他水产制品 |
其他水产制品 |
一般 |
铅(以**计) |
* |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
合成着色剂 (柠檬黄 ) |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
菌落总数 |
** |
淀粉及淀粉制品 |
淀粉及淀粉制品 |
淀粉 |
淀粉 |
一般 |
铅(以**计) |
* |
菌落总数 |
大肠菌群 |
霉菌和酵母 |
二氧化硫残留量 |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
葛根素 |
淀粉制品 |
粉丝粉条 |
较高 |
铅(以**计) |
* |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
铝的残留量(干样品,以**计) |
二氧化硫残留量 |
合成着色剂(柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红、喹啉黄、赤藓红) |
其他淀粉制品 |
较高 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
* |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
铝的残留量(干样品,以**计) |
二氧化硫残留量 |
合成着色剂(柠檬黄、 新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红、喹啉黄、赤藓红) |
相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
** |
糕点 |
糕点 |
糕点 |
糕点 |
较高 |
酸价(以脂肪计)(***) |
** |
过氧化值(以脂肪计) |
铅(以**计) |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
糖精钠(以糖精计) |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
安赛蜜 |
铝的残留量(干样品,以**计) |
丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
纳他霉素 |
三氯蔗糖 |
丙二醇 |
合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、赤藓红、诱惑红) |
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
菌落总数 |
大肠菌群 |
金黄色葡萄球菌 |
沙门氏菌 |
霉菌 |
月饼 |
月饼 |
较高 |
酸价(以脂肪计)(***) |
** |
过氧化值(以脂肪计) |
糖精钠(以糖精计) |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
铝的残留量(干样品,以**计) |
丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
纳他霉素 |
合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、赤藓红、诱惑红) |
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
菌落总数 |
大肠菌群 |
金黄色葡萄球菌 |
沙门氏菌 |
霉菌 |
粽子 |
粽子 |
粽子 |
较高 |
过氧化值(以脂肪计) |
** |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
糖精钠(以糖精计) |
安赛蜜 |
菌落总数 |
大肠菌群 |
金黄色葡萄球菌 |
沙门氏菌 |
霉菌 |
商业无菌 |
面包 |
面包 |
较高 |
酸价(以脂肪计)(***) |
** |
过氧化值(以脂肪计) |
铅(以**计) |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
糖精钠(以糖精计) |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
安赛蜜 |
铝的残留量(干样品,以**计) |
丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计) |
钙盐(以丙酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
三氯蔗糖 |
合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、赤藓红、诱惑红) |
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
菌落总数 |
大肠菌群 |
金黄色葡萄球菌 |
沙门氏菌 |
霉菌 |
** |
豆制品 |
豆制品 |
发酵性豆制品 |
腐乳、豆豉、纳豆等 |
较高 |
铅(以**计) |
* |
黄曲霉毒素** |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
糖精钠(以糖精计) |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
铝的残留量(干样品,以**计) |
大肠菌群 |
非发酵性豆制品 |
豆干、豆腐、豆皮等 |
较高 |
铅(以**计) |
* |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计) |
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
糖精钠(以糖精计) |
三氯蔗糖 |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
铝的残留量(干样品,以**计) |
合成着色剂 (柠檬黄 、日落黄) |
大肠菌群 |
金黄色葡萄球菌 |
腐竹、油皮及其再制品 |
较高 |
蛋白质 |
* |
铅(以**计) |
碱性嫩黄 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
二氧化硫残留量 |
铝的残留量(干样品,以**计) |
合成着色剂 (柠檬黄 、日落黄) |
其他豆制品 |
大豆蛋白类制品等 |
较高 |
铅(以**计) |
* |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
糖精钠(以糖精计) |
三氯蔗糖 |
铝的残留量(干样品,以**计) |
大肠菌群 |
** |
蜂产品 |
蜂产品 |
蜂蜜 |
蜂蜜 |
高 |
果糖和葡萄糖 |
* |
蔗糖 |
铅(以**计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
氯霉素 |
呋喃西林代谢物 |
呋喃唑酮代谢物 |
甲硝唑 |
双甲脒 |
诺氟沙星 |
氧氟沙星 |
菌落总数 |
霉菌计数 |
嗜渗酵母计数 |
** |
保健食品 |
保健食品 |
保健食品 |
保健食品 |
较高 |
氨基酸 |
* |
***羟基***癸烯酸 |
蛋白质 |
二十二碳六烯酸 |
二十碳五烯酸 |
泛酸 |
钙 |
还原糖分 |
肌醇 |
赖氨酸 |
绿原酸 |
铁 |
维生素* |
维生素*? |
维生素*?? |
维生素*? |
维生素* |
硒 |
锌 |
烟酰胺 |
叶酸 |
免疫球蛋白 |
总黄酮 |
总皂苷 |
总蒽醌 |
呲啶甲酸铬 |
芦荟苷 |
总三萜 |
嗜酸乳杆菌 |
双歧杆菌 |
水分 |
可溶性固形物 |
酸价 |
过氧化值 |
崩解时限 |
灰分 |
铅(以**计) |
总砷(以**计) |
总汞(以**计) |
硬件囊壳中的铬 |
菌落总数 |
大肠菌群 |
霉菌和酵母 |
黄色葡萄球菌 |
沙门氏菌 |
** |
特殊膳食食品 |
婴幼儿辅助食品 |
婴幼儿灌装辅助食品 |
泥(糊)状罐装食品、颗粒状罐装食品、汁类罐装食品 |
高 |
蛋白质 |
* |
脂肪 |
总钠 |
铅(以**计) |
无机砷(以**计) |
总汞(以**计) |
锡 |
亚硝酸盐(以***** 计) |
亚硝酸盐(以***** 计) |
商业无菌 |
霉菌 |
** |
餐饮食品 |
米面及其制品( 自制) |
小麦粉制品( 自制) |
馒头花卷(自制) |
一般 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
* |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
糖精钠(以糖精计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
包子(自制) |
一般 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
* |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
糖精钠(以糖精计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) |
油饼油条(自制) |
较高 |
铝的残留量(干样品, 以**计) |
* |
凉皮(自制) |
较高 |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
* |
调味料(自制) |
调味料(自制) |
火锅麻辣烫底料(自制) |
较高 |
罂粟碱 |
* |
吗啡 |
可待因 |
那可丁 |
坚果及籽类食品(自制) |
坚果及籽类食品(自制) |
花生及其制品(自制) |
高 |
黄曲霉毒素** |
* |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
餐饮具 |
复用餐饮具 |
复用餐饮具(餐馆自行消毒) |
高 |
阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计) |
** |
大肠菌群 |
复用餐饮具(集中清洗消毒服务单位消毒) |
较高 |
阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计) |
* |
大肠菌群 |
焙烤食品(自制) |
焙烤食品( 自制) |
糕点(自制) |
一般 |
酸价(以脂肪计) (***) |
** |
过氧化值(以脂肪计) |
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
铝的残留量(干样品, 以**计) |
肉制品(自制) |
熟肉制品(自制) |
肉冻皮冻(自制) |
高 |
铬(以 ** 计) |
* |
熏烧烤肉类(自制) |
较高 |
**二甲基亚硝胺 |
* |
苯并[*]芘 |
铅(以**计) |
食用油、油脂及其制品(自制) |
食用油、油脂及其制品(自制) |
煎炸过程用油 |
较高 |
极性组分 |
* |
酸价(以脂肪计)(***) |
淀粉制品(自制) |
粉丝粉条(自制) |
粉丝粉条(自制) |
较高 |
铝的残留量(干样品, 以**计) |
* |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
饮料(自制) |
饮料(自制) |
奶茶(自制) |
较高 |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
** |
其他餐饮食品 |
各省依实际情况而定 |
各省依实际情况而定 |
较高 |
各省依实际情况而定 |
* |
合计 |
*** |