项目基本情况：

阜新市中心医院始建于****年，坐落于阜新市海州区工农路**号。是辽西地区集医疗、预防、科研、教学，康复为一体的大型综合性三级甲等医院。现在医院职工人数约****人，为更好地为患者、家属和全院职工提供优质的餐饮服务，医院对食堂实行委外经营管理服务。

新址食堂位置在原***地址（一、二层）装修改造成立新食堂；新食堂一层设为美食广场，二层设为餐饮自助餐厅；新址食堂面积约***平方米，建筑时间约**年；新址食堂将装修改造成环境温馨舒适、布局功能合理、智慧餐饮服务一体化的现代化食堂。

服务期限：本项目意向服务期为*年，每年签订一次，供应商按*年服务期报价。院方定期对供应商服务进行考核，如供应商达不到阜新市中心医院对食堂服务内容及标准的要求，阜新市中心医院有权终止合同。

一、投标单位资质和要求：

（一）投标单位具有食品经营营业执照、食品经营许可证、健康证、量化分级管理制度、卫生管理制度、群众监督举报电话等信息公示到位。

（二）原料采购：有供货单位营业执照和食品经营许可证；有购货发票或供货凭证；有肉类检疫合格证；有进货台账。

（三）医院目前条件因限制暂无食堂，乙方半年内需提供距离医院****米以内同时可容纳***人以上同时就餐，面积不小于***平方米的场所，且如患者或职工有用餐需求，必须于三分钟之内可将餐送到。

二、医院食堂经营管理模式：

（一）医院食堂设置餐饮功能区域（线下）

*、职工餐饮部：内部只对职工开放，不对外经营。餐厅出入口处设置闸机系统，职工刷餐卡识别身份信息进出食堂。职工食堂分为两层，一层为特色餐厅（各种美食档口），二层为自助餐厅。

*.患者餐饮方式：为了方便患者和家属就餐需求，中心医院成立智慧食堂线上点餐模式。

（二）医院餐饮部设置订餐软件系统（***小程序），开启线上点餐功能。

*.职工点餐：通过进入医院订餐小程序，进入职工餐饮中心窗口（详见职工订餐须知），根据食堂餐饮食谱进行订餐需求。食堂人员统计职工订餐信息后给送达到相关科室。

*.患者点餐：住院患者和家属通过医院订餐小程序进入患者餐饮中心窗口（详见患者订餐须知）根据食堂餐饮食谱进行订餐需求，食堂人员统计患者订餐信息后餐车给送达到相关科室病房。

三、餐饮要求、就餐模式及餐费标准

（一）食堂提供餐饮食品品种齐全、平衡膳食、科学营养；价格符合医院要求的标准。乙方餐饮食品定价应低于市场餐饮食品定价，并必须经甲方（食堂管理委员会）审核通过后方可执行（包括调价食品）。

（二）乙方为甲方职工在食堂提供早餐(自由点餐形式)、午餐(自助套餐和点餐形式)和晚餐（点餐形式）。职工可自由选择消费方式。乙方餐饮食品定价必须由医院审核通过后方可执行（包括调价食品）。

（三）对甲方职工各供餐标准、时间及要求

食堂提供早餐(点餐形式)、午餐(自助套餐和点餐形式)和晚餐（点餐形式）。职工可自由选择消费方式。

*.自助套餐类标准：（午餐）

午餐供餐时间及标准：**:*****:** 供餐标准**元，*荤*素、*样主食、*样小咸菜、豆浆、米糊、汤类等，夏季有清热解暑汤（如;红豆汤、酸梅汤等）、各种应季水果等。

*.特色餐厅点餐类标准：

医院食堂一层设置为特色餐厅，成立不同餐饮食品特色档口，以满足不同职工餐饮需求和多样化选择，具体要求：

*.*如以下特色美食等：

(*)早餐专区：早餐供餐时间及标准：*：****:** 早餐种类*****种，职工自由点餐形式，须具备粥类(最少四样且不限量）、鸡蛋、包子、花卷、馒头、豆浆（不限量）、小咸菜（不限量）等传统早餐，方便职工就餐。（每种定价*.*元**元标准，随市场物价浮动价格可以在*元以内调整）。

(*)地方特色小吃:如盖浇饭、灌饼、炒饭、面条、自选饭菜、盒饭等，能够满足不同职工的口味偏好。

(*)健康轻食(*）西式快餐（*）甜品饮品（*）素食专区（*）清真专区：

*.*（*）成立特色餐饮小份菜类、主食类、快餐类、特色面食类、糕点类等档口。

（*）各种特色菜类（荤素搭配）每天不少于**种；各种特色主食类（粗细粮搭配）每天不少于**种；快餐类不少于**种。

（*）设置清真餐饮食品档口（小份菜不少于*种），满足医院少数民族职工就餐营养需求。

（*）设置熟食类档口。

（*）特色餐厅根据季节不同，为职工免费准备汤类（如：蛋花汤、萝卜汤、豆浆、玉米糊、夏季红豆汤等）、免费小咸菜（不少于四样）等。

（*）职工和患者可以单点特色菜类等餐饮，通过通过医院订餐小程序进行订餐需求。食堂人员统计职工订餐信息后给送达到相关科室。

*.食堂盒饭套餐类标准：

（*）二楼自助餐厅盒饭标准：**元/份

供餐模式和标准：盒饭供餐模式和标准：副食和主食分盒装粗细粮搭配配；副食五种（两荤三素）、主食两种（米饭、面食，）），主副食装配充足、营养均衡，满足职工就餐需求（特殊职工就餐需求大，另增加主食量）。

（*）一楼特色餐厅盒饭标准：根据特色餐厅餐饮具体餐饮价位来核算盒饭具体价位（职工特色点餐）。

四、对患者及家属提供餐饮服务方面要求

*、新鲜制作、品种齐全、科学营养、价格合理。

*、患者和家属点餐：住院患者和家属通过医院订餐软件，进入患者餐饮中心窗口（详见患者订餐须知）进行订餐需求，食堂人员统计患者订餐信息后餐车给送达到相关科室病房。

*、食堂负责安排餐车（根据患者订餐统计信息）到各病房为患者及家属提供餐饮服务。每天早餐*：**——*:**；午餐**:**——**:**；晚餐**:**——**:**。

*.食堂餐车具有保温功能，保证送达饭菜热乎。

四、对患者特殊饮食提供服务要求

（一）乙方有义务协助甲方做好院内患者的特殊饮食工作，为患者无偿送餐。

（二）为患者及家属提供无偿送餐服务。

（三）为患者特殊饮食提供无偿送餐服务。

五、消费方式：甲方职工凭“一卡通”实名刷卡就餐，每月伙食补助***元，超出部分由职工本人承担，自行与食堂结算，职工用餐卡年度清零并有锁卡功能。

六、结算方式及费用：

甲方职工凭“一卡通”实名刷卡就餐，甲方应在每月**日前按照乙方提供的职工就餐明细表上的金额减去绩效考核扣款结算上月餐费。

依据乙方投标服务项目每年投标总价***万元，甲方每年限定给乙方结算食堂服务费最高不超过*** 万元。乙方需要提供符合甲方财务制度要求的有效发票，甲方以电汇转账形式结算餐费。

食堂服务费包含医院职工早餐费、中餐费、晚餐费等费用。

八、食堂改造装修方面要求：

（一）乙方按照甲方出具职工食堂设计图纸和工程方案进行施工，装修改造职工食堂各方面达到甲方要求各方面标准。

（二）本次职工食堂改造和项目延续工作，将在确定中标方并签订协议后，立即组织实施。

（三）本次职工食堂改造工程及投入物资均由中标方负责，改造装修后食堂及扩建的资产仍归院方所有。

（四）合同期满，自行解除服务合同。乙方为改善食堂环境的投入，在委托服务结束后，在不破坏基础设施主体的情况下，可移动的设施可以搬走，其他不宜移动或固定的添附物（如灯具等）需无条件留下。乙方不得以任何理由拒绝归还甲方提供的就餐场所；乙方所进行的一切装修未经甲方许可不得拆除；合同期内所发生的任何费用（装修改造、设备、设施等）均有乙方自行负责，与甲方无关，乙方不得以任何借口延包或提出索赔。

（五）乙方对食堂各方面装修改造及设置的设施设备等必须按国家要求执行（如污水及用电、消防等均需要符合环保及安全的要求），并通过各相关部门的检查验收合格，如因不符合要求所产生的处罚及损失均由乙方承担。

九、食堂改造工程费用约定：

甲方要求乙方装修改造费用总投入资金至少要达到***万元，装修改造后职工食堂各方面要达到甲方要求各方面效果标准，如果甲方对装修改造后食堂验收不满意，乙方需按照甲方提出的要求标准继续对食堂投入装修改造费用，乙方需无条件满足甲方提出各项要求，直至甲方对装修改造后食堂验收满意为止。

乙方按照甲方出具职工食堂设计图纸和工程方案双方核对预算总额，由乙方负责提供施工单位，严格按医院内审预算总额签订施工合同。改造所需所有费用（以甲方委托的第三方审计的审定值为准）由乙方支付。

如乙方装修改造费用经甲方委托的第三方审计的审定值总金额少于***万元，甲方有权将少于部分的金额从每月的餐费中扣除；如乙方装修改造费用经甲方委托的第三方审计的审定值总金额多于***万元，多于部分的金额将由乙方自行负责。

十、合同期满，自行解除合同；合同期内所发生的任何费用（房屋设置、装修改造、设备、设施等）均有乙方自行负责，与甲方无关，乙方不得以任何借口延包或提出索赔。

十一、食堂所发生的所有费用（水、电、卫生、消防设施等）均有乙方自行承担。

十二、乙方要合法经营，各种证件齐全，确保主副食符合国家规定的食品卫生标准，并达到甲方的各项管理要求，及保证菜饭新鲜、品种齐全。且米、面、油及调味品为信誉度高、社会认可、无不良事件的品牌。

十三、乙方提供服务仅限于医院内部，不得对外开展经营项目，食堂不得以医院名义对外宣传、承揽业务。

十四、甲方有权对乙方进行管理和考核，甲方质检人员有现场取证的权利，乙方应予与配合，协助进行质检工作。

十五、甲方对乙方食堂工作人员，在其医院、食堂内的区域行使管理权。

十六、甲方有权对乙方膳食管理工作提出意见和建议，有权定期或不定期对乙方食品、卫生、服务质量等进行管理抽查，发现问题可以立即向乙方投诉，限期整改验收。如两次催告整改拒不整改的，甲方有权解除合同。

十七、乙方为甲方提供的食堂就餐场所需经阜新市海州区市场监督管理局专业人员现场勘查和审核通过，

十八、食堂一、二楼整体所发生的所有费用（水、电、卫生、消防设施等）均由乙方自行承担。

十九、乙方负责食堂的房屋修缮及一切日常（上下水、电力设施、消防设施等）的维护，在乙方使用期间一切设施损坏，将由乙方承担维修费用或设施、设备的更换和保养。

二十、乙方提供的食堂设施、设备符合甲方要求标准。

二十一、如遇突发公共卫生事件或不可预测的自然灾害乙方应无条件服从甲方的工作安排和管理，所增加的服务等情况不另行产生费用。

二十二、乙方应当对生产经营提供相应的风险保险，发生重大责任事故，如就餐人员食物中毒，违规使用易燃、易爆危险品发生的健康问题、伤亡及财产损失事故时，乙方负责赔偿并承担相应的法律后果。

二十三、乙方提供服务仅限于医院内部，不得对外开展经营项目，食堂不得以医院名义对外宣传、承揽业务，违规一次，甲方给予警告；违规两次，甲方进行绩效考核扣款；违规三次，甲方有权对乙方解除合同。

二十四、乙方须无条件的接受甲方的管理与考核。

二十五、如乙方食品出现问题。致使甲方就餐人员出现健康问题（需出具由县级以上医院诊断证明），乙方必须承担全部医疗费用及相关一切费用。其他就餐人员（非甲方职工、甲方指定的送餐患者等）因乙方原因出现食物中毒等食品安全事故时，乙方应积极主动解决，因此产生的一切费用由乙方承担；如因乙方怠于解决，甲方介入解决问题时支付的所有费用，甲方有权向乙方追偿。甲方可以在甲方应当支付给乙方的餐费中一次性扣除，不足部分乙方须在**日之内一次性付给甲方。

二十六、在三年餐饮服务期间，如遇突发公共卫生事件或不可预测的自然灾害，乙方应无条件服从甲方的工作安排。甲方对乙方具有管理权、监督权、考核权；甲方按照绩效考核条款每月对乙方进行考核。