一、采购及服务需求
***包 蔬菜、豆制品、水果、奶制品（预算**万）
★（一）蔬菜
蔬果类执行标准 ：蔬果类必须执行国家相关标准，农残不得超标。
*.瓜、蔬菜：必须是优质货品，不得含有残留农药或污染物，供应商必须保证所供应的蔬菜符合卫生标准，卫生指标应符合我国无公害蔬菜上的卫生指标规定，同时承担因所供蔬菜问题引起的一切事故后果。各种蔬菜都应具有本品种固有的气味、形态、颜色、滋味、光泽等。蔬菜的成熟度和鲜嫩程度在合理范围内，没有腐烂变质及其他异常味道，严禁提供萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害等异常蔬菜。
*.叶菜类：肉质鲜嫩形态好，色泽正常，茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土，无明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，无抽苔（菜心除外），无畸形、异味，结球叶菜要结球适度，花椰菜应新鲜洁白，不带叶麸，无畸形花。
*.茄果类：果实整洁，成熟度适中，番茄花蒂不明显，无裂果及空洞现象，茄果不能有裂蒂及果皮变硬现象，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤。
*.瓜果类：形状、色泽一致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤，不带泥土。
*.根菜类：皮细光滑，大小均匀，肉质脆嫩致密新鲜，无腐烂、畸形、裂痕、异味，不带泥沙，不带茎叶和须根。
*.薯芋类：色泽一致，不带泥沙，不带须根、茎叶，不干瘪，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤、病虫害斑，马铃薯无发芽，不变绿。
*.葱蒜类：允许葱、青蒜类保留干净须根，葱、蒜、韭菜不带老叶，蒜头、洋葱去根去枯叶，可食部分新鲜幼嫩，无腐烂、畸形、异味。
*.豆类：形态完整，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，豆英类新鲜、幼嫩、均匀，豆仁类籽粒饱满，较均匀，无发芽，不带泥土杂质。
*.水生菜类：肉质嫩，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤，不带泥土和杂质，不干瘪，菱白不黑心。
**.食用菌类：蘑菇、草菇菌盖圆整略展开，柄粗壮，菌膜紧，菇柄切削平整，不浸泡水（蘑菇允许浸盐水保鲜），新鲜，无杂质，无畸形菇，无腐烂、异味。
**.芽苗类：绿豆芽、黄豆芽、葱苗、蒜苗等，芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水，无腐烂、异味。
★（二）豆制品
*.供应商资格要求：
供应商应提供生产厂家营业执照、食品经营许可证及许可品种明细表、产品检验合格证明，供应商所提供的产品必须符合国家相关标准。豆制品原料不得为转基因产品，经查验产品不合格将终止合同，并由供应商将承担全部责任。豆类产品出厂至采购人指定地点全程冷链运输。
*.豆制品质量要求：
(*)豆腐：豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽，块形完整，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩，结构均匀，无杂质，具有豆腐特有的香味，取样品品尝时口感细腻鲜嫩，味道纯正清香。
(*)腐竹（袋装）：为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。呈淡黄色，有光泽。具有腐竹固有的香味，无其他任何异味，取样品品尝其滋味，具有腐竹固有的鲜香滋味。要求独立包装、明显生产日期、保质期、生产厂家等。
(*)干豆腐：无添加剂、无防腐剂，原材料黄豆均为非转基因，干豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，薄厚均匀，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩，无杂质，具有豆腐特有的香味，取样品品尝时口感细腻，味道纯正清香。
(*)豆腐干：无添加剂、无防腐剂，原材料黄豆均为非转基因，豆腐干呈均匀的乳白色或淡黄色，块形完整，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩，结构均匀，无杂质，具有豆腐特有的香味，取样品品尝时口感细腻，味道纯正清香。
(*)素鸡（袋装）：无添加剂、无防腐剂，原材料黄豆均为非转基因，素鸡软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩，无杂质，具有熏制特有的香味，取样品品尝时口感细腻，味道纯正，符合国家相关标准。要求独立包装、明显生产日期、保质期、生产厂家等。
★（三）水果
水果类执行标准 ：必须符合国家相关检测标准。优等品大小均匀、无腐烂变质、口感细腻。
水果类：必须是优质货品，不得含有残留农药或污染物，供应商必须保证所供应的水果符合卫生标准，卫生指标应符合我国无公害果蔬的卫生指标规定，同时承担因所供果蔬问题引起的一切事故后果。各种水果都应具有本品种固有的气味、形态、颜色、滋味、光泽等。水果的成熟度和鲜嫩程度在合理范围内，没有腐烂变质及其他异常味道，严禁提供萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害等异常水果。
★（四）奶制品
*.奶制品运输要求：奶制品出厂至采购人指定地点全程冷链运输。
*.包装含量及供货：包装含量及供货，按需供货。
*.奶制品质量要求：
（*）奶制品为已注册品牌；
（*）奶类及制品平均价格按周边超市、大型超市相同物品的平均价格，在采价时不参考精品价和打折价，每周三定一次价。定价为全包干价，含货物费、运费、人工费及税费。对产品的包装要求：食品标签中应用中文标注产品名称、配料清单、净含量、制造者（经销商）的名称和地址、生产日期、贮藏说明、产品标注号、质量等级等内容。此外，食品标签中还应包括标准中要求必须标注的内容。
（*）奶类及制品质量标准：质量标准中所使用的食品添加剂和食品营养强化剂需严格按照***********《食品添加剂食用卫生标准》和*******《食品营养强化剂使用卫生标准》规定的适用范围及使用量执行；产品中无使用不符合******的食品添加剂、加工助剂、非食品添加剂、污染物（农兽药残留、重金属等）、毒素和致病微生物等，无使用不符合标准要求以及未经检验检疫合格的原辅材料。添加剂、加工助剂和原辅材料名称应在标准中明示，使用量符合国家相关规定的要求。
（*）包装标识符合国家《食品安全国家标准预包装食品标签通则》
注：采购不仅限于上述品类，以学校实际需求订单确定供货品类，如不在此列范围，须通过本项目采购单位学校的质量验收，否则直接退货。
二、其他
***包需提供在有效期内的《食品经营许可证》或仅销售预包装食品经营者备案信息采集表（此表必须加盖市场监督管理局公章）***包需提供有效期内的《食品经营许可证》；
★（二）配送需求
*.供应商必须专人、专车送货，送货车辆为车况、卫生良好的密封车，需要进行保鲜或冰鲜类冷藏产品需冷链车运输，需冷藏、冷冻保存。车辆配备明显车标，送货人员须有健康证明，统一着装，佩戴送货员胸签，准时送达采购方指定地点，货到经双方当面质量验收、核实数量，并在交接单上共同签字。
*.肉类产品每批次必须提供当天检验证明材料。
*.采购方对每批次货物进行留样封存，至下批次到货后，对货物进行质量对比，检验是否质量合格。
*.采购人有权要求送货周期。供应商需具备每日一送的送货能力。
*.供应商在特殊情况下，应具有应急供货的能力。
★（三）供货价格需求
*.本项目以抚顺市发展和改革委员会（每日物价*农贸市场）网站公布的供货上一周周五零售价格为基准（最低价格），按折扣率进行报价（例如优惠**%，则响应总价折扣率应填写**%），如平台未提供价格的配送商品，按配送所在地*公里内大型生鲜超市或综合超市同品的最低零售价格为基准。所有需采购的食材均采用同一折扣率。响应报价包含食材价格、运输、装卸、售后服务、保险、搬运费、税金、质量检测等一切费用。
*.抚顺市发展和改革委员会（每日物价）（参考网址：*****://*****.******.***.**/****/******/*********/********.****），以实际发生进行结算。
★（四）对食品安全质量问题的处理：
*.对危及人体健康的食品质量问题采取零容忍措施，一经发现，当日所送同批次货品全部退货，并追究相关责任。
*.若验收时未发现问题，而在加工食用前发现部分货品质量有问题，采购人立即通知供应商，将问题货品作退换货处理，并追究相关责任。
*.供应商所供应货品出现质量问题造成食品安全事故，经查实后属供应商责任的，供应商应承担全部责任和经济损失。
*.供应商提供假冒伪劣、过期、变质货品的，一经发现，除按采购人要求无条件退货或换货外，还将受到如下处罚：
①供应商提供过期、变质货品两次以上（含两次）或提供假冒伪劣货品的，采购人有权单方终止合同；
②因供应商供应货品质量问题造成食品安全事故的，经有关部门鉴定后，供应商需要负担全数的医药费及赔偿费等，采购人将取消该供应商的供货资格，供应商同时承担相应的民事及刑事法律责任。
③供应商月度考核评价不合格的，第一次责令整改，第二次无条件解约。
④供应商需配合行业主管部门不定期抽检，发现不合格要无条件退货退款，发现*次以上采购人有权单方终止合同。
