（一）需求概况：采购副食品区分果蔬类、肉蛋类、水产类、粮油干调类和奶制品类五类，乙方对上述副食品实施集中配送。配送周期为每周两次。
（二）配送地点：辽宁省丹东市凤城市
（三）服务期限：*年。
二、服务内容
序号 类别名称 优惠率（%） 服务地点 服务期限 备注
* 果蔬类 * 辽宁省丹东市凤城市 *年
* 肉蛋类 *
* 水产类 *
* 粮油调料类 *
* 奶制品类 *
三、服务标准及要求
（一）供货要求
*.果蔬类质量验收标准及要求
质量标准按相关国家标准和行业标准执行，包括《食品中农药最大残留限量》** *********标准。
（*）质量要求
提供新鲜、成熟，且经过初步处理的果蔬。无病虫害、生理病害及污染。
①外观质量：新鲜，大小、形状、外表整齐。
②感官质量：具有该品种应有的色泽，果蔬成熟，水果口感和软硬适中。
③洁净质量：外表清洁，包装良好。无腐烂、无汁液渗出。葡萄、提子等成串水果无脱粒。
（*）检测要求
①乙方供货时须提供该批次果蔬农药残留检测合格证明和该批次产品检测合格证明。
②乙方须配合甲方、需求方委托第三方检测机构实施抽样检测。
（*）分项标准
种类 品名 质量标准
根茎类 土豆、地瓜、萝卜、胡萝卜、山药、藕等。 根体坚硬而紧实，肉质细腻，表面无污染。色泽、形状、大小整齐。
叶菜类 菠菜、油菜、白菜、香菜、芹菜、韭菜、空心菜等。 具有品种固有的色泽和形态，包菜类包心紧实，叶肉厚，无叶斑、无虫蛀、无黄叶和枯叶。外表整洁，每个独立包装上下、内外一致。
果菜类 茄子、西红柿、黄瓜、南瓜等。 具有品种固有的色泽，表皮发亮，成熟，菜形端正，菜梗切口新鲜，大小整齐。
花菜类 菜花、西兰花、大头菜、紫甘蓝等。 具有品种固有的色泽，菜形端正、菜梗切口新鲜，无霉斑、无腐烂。包菜类包心紧实。
浆果类 葡萄、猕猴桃、草莓、树莓、蓝莓等。 具有品种应有的色泽和风味，果实新鲜无斑点、无腐烂、无污染，大小均匀，酸甜适口。
瓜果类 香瓜、西瓜、哈密瓜等。 具有品种应有的色泽和风味，新鲜无斑点、无腐烂、无污染，大小均匀，非生瓜或过熟瓜，甜度适宜。
核果类 桃、杏、李子、樱桃等。 具有品种应有的色泽和风味，果实新鲜无斑点、无腐烂、无污染，大小均匀，酸甜适口。
仁果类 苹果、梨、南国梨、苹果梨、山楂、沙果等 。 具有品种应有的色泽和风味，果实新鲜无斑点、无腐烂、无裂口、无疤痕、无污染，大小均匀，成熟且酸甜适口。
坚果类 板栗、杏仁、核桃、榛子、瓜子、花生等。 具有品种应有的色泽和风味，颗粒饱满，外形及表皮完整，加工日期新，无异味、无霉变，大小均匀。
果蔬制品 果酱、罐头、酸菜、咸菜等。 具有品种应有的色泽和风味，剩余保质期的天数不得少于总保质期的*/*。
藻类 海带、紫菜、裙带菜等。 海带及裙带菜：叶体清洁平展，无粘贴，无霉变，无花斑；紫菜呈黑紫色，油润发亮，菜质幼嫩，干燥质轻，无泥沙杂质。
*.肉蛋类质量验收标准及要求
质量标准按相关国家标准和行业标准执行，包括《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》** *********标准、《食品安全国家标准 熟肉制品》** *********标准、《食品安全国家标准蛋与蛋制品》** *********标准。
兽药残留按国家标准及有关规定执行,包括《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》** **********标准。
肉制品和蛋制品中的食品添加剂按《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》** *********标准执行。
（*）质量要求
①外观质量：肉类边缘整齐，无碎肉，无碎骨，表皮干净，无毛或少毛。蛋类大小均匀，生蛋新鲜、无破损、不散黄、无裂纹。
②感官质量：具有品种应有的色泽和风味。畜禽肉不粘手，有弹性。牛羊肉等纤维细腻，紧密。
③洁净质量：无污染、无注水。
④保质期：供应的生鲜肉距屠宰日期不超过*天，冷冻肉及肉制品剩余保质期的天数不得少于总保质期的*/*。
（*）检测要求
①乙方供货时须提供该批次动物检验检疫证明和该批次产品检测合格证明。
②乙方须配合甲方、需求方委托第三方检测机构实施抽样检测。
③乙方须提供近一年内有资质的检验机构出具的对乙方提供的肉类样品不少于*种常规瘦肉精（如盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等）检测合格报告。
④乙方不得供应病肉、死肉和淋巴肉。
（*）分项标准
种类 品名 质量标准
生鲜畜肉 鲜猪牛羊肉等。 肉质新鲜，具有品种应有的色泽和风味，外皮无毛或少毛，无污染、有弹性。
带骨肉 排骨、肘子、蹄子、羊腿、脊骨等。 肌肉有光泽，红色均匀，脂肪乳白色或微黄色，纤维清晰、有坚韧劲儿，外表微干或微湿润，不粘手、无异味。
内脏类 心、肝、肚、肠、百叶等。 具有品种应有色泽和风味，外表或内壁光滑，无污染、无杂质、无异味，结构紧实有弹性。
生鲜禽肉 白条鸡鸭鹅等、鸡鸭鹅腿、翅、脖、爪等。 表皮有光泽，淡黄或灰白色，不粘手，弹性良好。净腔，腹内无过多脂肪。无毛或少毛，无紫斑、无瘀血，无异味。
冷冻肉 冷冻畜禽肉，肉卷、肉片等。 外表无风干，无冰衣。解冻后肌肉组织有弹性，肉与表皮结合紧密。无紫斑、无异味。
肉制品 熏、酱、卤、风干等肉制品。 具有品种应有色泽和风味，无污染、无杂质、无异味。预包装食品剩余保质期的天数不得少于总保质期的*/*，散装食品距生产时间不超过**小时。加工使用的食品添加剂不超标。
鲜蛋类 鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋和鹌鹑蛋等。 具有禽蛋固有的光泽，摇晃无声、蛋壳坚硬、蛋形正常，大小均匀。表面清洁、无污染、无裂纹、无异味。
蛋制品 咸蛋、卤蛋、松花蛋等。 具有品种应有色泽和风味，无污染、无杂质、无异味。剩余保质期的天数不得少于总保质期的*/*。加工使用的食品添加剂不超标。
*．水产类质量验收标准及要求
质量标准按相关国家标准和行业标准执行，执行《食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品》***********标准。
兽药残留按国家标准及有关规定执行，包括《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》************等。
水产加工制品中的食品添加剂按《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》** *********标准执行。
（*）质量要求
①外观质量：个体完整、大小均匀，外包装无破损。
②感官质量：具有固有的色泽和风味，肌肉组织紧密、有弹性。
③洁净质量：体表洁净且无伤痕、无异味、无霉变、无污染、无杂质。
④保质期：供应的冷冻水产品、干制品及水产加工制品（即食）送货时剩余保质期天数不得少于总保质期的*/*。
（*）检测要求
①乙方供货时须提供该批次产品检测合格证明。
②乙方须配合甲方、需求方委托第三方检测机构实施抽样检测。
③淡水鱼虾等产品原则上应为活鲜。
（*）分项标准
种类 品名 质量标准
生鲜 鲜鱼、鲜虾、鲜蟹、鲜贝等。 鱼类：体表有光泽，鳞片较完整不易脱落，粘液无浑浊，肌肉组织紧密、有弹性，大小均匀。体态无伤残、无畸形、无病害。鱼鳃鳃丝清晰，色鲜红或暗红，无异味。眼球饱满，角膜透明。
生鲜 鲜鱼、鲜虾、鲜蟹、鲜贝等。 虾蟹类：具有固有的色泽和自然的腥鲜味，肉质紧密，头体连接不易脱落，无异味。大小均匀，体表清洁无污物。
贝类：外壳具由固有的色泽和气味，平时微张口、受惊闭合，大小均匀。
冷冻 冻鱼、冻虾、冻贝等。 具有固有的色泽和风味，无异味，大小均匀。无解冻、无软化、无血水，外包装完整、无破箱的国产冻货。
腌制 咸鱼等。 具有品种应有色泽和风味，无霉变、无污染、无杂质、无异味。供货时剩余保质期的天数不得少于总保质期的*/*，加工使用的食品添加剂不超标。
干制 鱼干、海米、虾皮等。 具有品种应有色泽和风味，干燥，无霉变、无污染、无杂质、无异味。供货时剩余保质期的天数不得少于总保质期的*/*，加工使用的食品添加剂不超标。包装完整，清洁。
加工产品（即食） 烤鱼片、水产罐头等。 供货时剩余保质期的天数不得少于总保质期的*/*。加工使用的食品添加剂不超标。
*.粮油调料类（含奶制品、豆制品、食用菌、饮料）质量验收标准及要求
质量标准按相关国家标准和行业标准执行，豆制品应符合《食品安全国家标准 豆制品》***********标准、大豆油应符合《大豆油》**/* *********标准、植物油应符合《食品安全国家标准 植物油》***********标准，灭菌乳应符合《食品安全国家标准 灭菌乳》************标准、调制乳应符合《食品安全国家标准 调制乳》************标准、发酵乳应符合《食品安全国家标准 发酵乳》************标准、食用菌及其制品应符合《食品安全国家标准食用菌及其制品》***********标准。
农药残留按国家标准及有关规定执行，包括《食品中兽药最大残留限量》************。
加工制品中的食品添加剂按***********等国家及行业现行有关标准执行。
（*）质量要求
①外观质量：外包装完整、无污染，无渗漏。
②感官质量：具有固有的色泽和风味。
③保质期：鲜豆制品送货时间距生产时间不超过**小时，预包装食品剩余保质期天数不得少于总保质期的*/*。
（*）检测要求
①乙方供货时须提供该批次产品检测合格证明。
②乙方须配合甲方、需求方委托第三方检测机构实施抽样检测。
（*）分项标准
种类 品名 质量标准
粮油 粮食、食用油等。 大米达到优质二级、小麦粉达到特制一等、食用油达到一级的军粮质量等级标准。
调料 酱油、醋、花椒、大料、酱类等。 具有固有的色泽和风味，洁净、无杂质、无霉变、无异味。包装完整、无破损。供货时剩余保质期的天数不得少于总保质期的*/*。
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